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一起由金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测
[目的]对一起食物中毒的病原菌进行实验室检测.[方法]依据WS/T 80-1996.<葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则>和GB/T4789-2003对患者食物、呕吐物以及肛拭子进行常规致病菌检测.[结果]患者食物中检出金黄色葡萄球菌2株,呕吐物检出1株,肛拭子检出1株,并检出肠毒素.[结论]由金黄色葡萄球菌及其肠毒素导致了这起食物中毒的发生.
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一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查
[目的]调查某医院接诊8名以呕吐、腹泻为主要症状患者发生食物中毒的发病原因.[方法]采用流行病学调查方法和采集剩余可疑食物2份、病人呕吐物1份进行实验室检查.[结果]3份样品中均检出金黄色葡萄球菌.1份食物及1份病人呕吐物中检出金黄色葡萄球菌肠毒素.[结论]此次食物中毒是由金黄色葡萄球菌污染食品引起.
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食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测
[目的]对3个可疑食物中毒样品进行金黄色葡萄球菌及肠毒素检测.[方法]按照GB/T4789.10-2003进行金黄色葡萄球菌检测,同时设计4对引物,分别扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc基因)和相关肠毒素基因(SEA、SEB、SECs),建立一种快速检测金葡菌和肠毒紊的方法.[结果]3个样品通过增菌接种,均检出有完全溶血环、G+葡萄球菌,血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌;Baird-Parker直接计数菌落结果分别为:9.6x107cfu/g、1.5x105 cfu/g、1.7x108 cfu/g;PCR检测3个样品均扩增出了金黄色葡萄球菌nuc基因(279 bp)和肠毒素A(SEA)基因(288 bp).[结论]3个样品中均检出含有葡萄球菌肠毒素A的金黄色葡萄球菌,是引起该次食物中毒的主要原因.
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一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的调查
目的:了解导致幼儿园食物中毒原因及研究中毒菌株的生物特性.方法:按国标方法将呕吐物,剩余的食物进行分离培养,对菌株进行生化试验和毒力试验.结果:分离到2株的金黄色葡萄球菌,一株精氨酸双解酶阴性,对幼猫致病性较强,另一株精氨酸双解酶阳性,对幼猫致病性较弱.结论:金黄色葡萄球菌肠毒素导致幼儿园食物中毒发生.
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食物中毒处置中金黄色葡萄球菌检测方法探究
目的 建立一种快速、准确的检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素的方法,以便于快速处置食物中毒事件.方法 通过分析统计运用VITEK细菌鉴定仪和PCR仪的检测时间,同国家标准方法进行对比.结果 合理运用细菌鉴定仪和PCR仪检测比国标方法增快72 h以上.结论 在处置金黄色葡萄球菌食物中毒事件中,应更加注意运用仪器进行检测.
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1起由肠产肠毒素大肠埃希菌引起的食物中毒
2001年9月20日,奉贤区某学校发生1起食物中毒,根据流行病学调查和细菌检验结果,确认本次食物中毒由肠产肠毒素大肠埃希菌(ETEC)O78:K80所致.现将结果报告如下.
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金黄色葡萄球菌产肠毒素研究
目的 了解食品从业人员中分离的金黄色葡萄球菌产生肠毒素的情况,为由此引起的食源性疾病防治提供科学依据.方法 采集食品加工从业人员手部拭子进行金黄色葡萄球菌检测,对分离124株菌株采用ELISA方法进行肠毒素检测.结果 124株金黄色葡萄球菌中100株肠毒素检测为阳性,阳性率为80.64％.结论 食品从业人员健康需要加强监管,防止食物在加工制作过程中被金黄色葡萄球菌的污染,以预防食物中毒的发生.
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一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒
目的 了解一起食物中毒的情况及发生原因.方法 对该起食物中毒进行流行病学调查及中毒食物、患者呕吐物的实验检测.结果 有10名进餐者在餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状.采集样品15件,其中3件样品检出金黄色葡萄球菌,且肠毒素检测均为阳性,检出率20%.结论 该起食物中毒为金黄色葡萄球菌肠毒素中毒,中毒食品为大米饭.
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重组金黄色葡萄球菌肠毒素 C2 的表达及生物学活性分析
目的 克隆金黄色葡萄球菌肠毒素C2(SEC2)基因,添加亲和纯化标签进行原核表达,并对表达产物进行生物学活性分析.方法 通过PCR从pGEM-T-SEC2质粒中亚克隆得到带有编码6个组氨酸的核苷酸序列的基因片断,构建了表达质粒pET-28a-SEC2,转化至大肠杆菌BL21中诱导表达.利用亲和层析纯化rSEC2,并采用MTT法对纯化后的rSEC2和天然SEC2生物学活性进行研究和比较.结果 表达质粒pET-28a-SEC2通过测序,表明已连入正确表达目的蛋白的核苷酸序列.含有该质粒的表达菌株经IPTG诱导,产生约占菌体总蛋白40%的可溶性重组蛋白.SDS-PAGE显示,经Ni2+亲和柱纯化的目的蛋白达到了电泳纯.MTT法表明该rSEC2和天然SEC2均有显著的超抗原活性.结论 成功构建了pET-28a-SEC2表达质粒,获得了与天然SEC2有着类似超抗原活性的高纯度rSEC2,为进一步研究该蛋白的抗肿瘤活性奠定了基础.
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重症监护病房耐甲氧西林金黄色葡萄球菌及其肠毒素的检测和耐药性分析
目的评价乳胶结合实验检测重症监护病房(ICU)耐甲氧西林金葡菌(MRSA)及金葡菌肠毒素,并进行耐药性分析.方法收集130株金葡菌临床分离株,通过药敏试验将其分为耐甲氧西林金葡菌和甲氧西林敏感金葡菌(MSSA),用反向间接血凝试验(RPHA)检测金葡菌肠毒素.结果MRSA产肠毒素为67株,MSSA产肠毒素为19株,MRSA产肠毒素率为100%,MSSA产肠毒素率为30%.结论重症监护病房应重视MRSA的检测和金葡菌肠毒素的检测.合理使用广谱抗生素.
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浅谈食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测
目的：对食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素的检测分析。方法资料选择2014年6月12日接诊的4例疑似急性食物中毒患者，作为研究对象，在积极治疗的同时对可疑食品中毒样品进行金黄色葡萄球菌及肠毒素检测，结果对食物样品检验发现，患者24h内食用的米饭、菜、馒头以及3号水桶水、塑料水桶水中均存在金黄色葡萄球菌。导致食物污染的原因主要为羊倌李耀成（中毒症状较轻者）左手大拇指处皲裂有破损化脓，因此污染了厨房用品与3号水桶水、塑料水桶水。结论患者饮食中检出含有葡萄球菌肠毒素A的金黄色葡萄球菌，而污染原因由其中1例患者手脂破损化脓所引起。由于金黄色葡萄球菌分布广泛，不易灭活，食品加工时应该提起重视，注意饮食的卫生，降低食物中毒发生率。
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金葡液的临床应用
金葡液是由金黄色葡萄球菌代谢产物中提取的一种活性物质,其主要成分是肠毒素C、蛋白质、多钛、18种氨基酸、血浆蛋白凝固酶.研究证明,金葡液具有多种药理作用及广泛的临床应用.现将近年来其研究进展综述如下.
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甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素分布研究
目的 了解甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素污染及分布情况.方法 对全省常见食品中检出的358株金黄色葡萄球菌采用小型全自动酶联荧光免疫分析,检测金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率.结果 358株金黄色葡萄球菌中有177株肠毒素阳性,阳性率为49.44%;陇南市检出金黄色葡萄球菌肠毒素阳性菌株比例高,为100.00%;鲜榨果蔬汁类、豆制品类和凉拌菜类金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率较高;第二、三季度金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率略高于第一、四季度;从超市采集的食品金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率低于其他场所的食品.结论 甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率较高,应积极进行肠毒素监测分析,为预防和控制食物中毒提供科学依据.
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葡萄球菌肠毒素的研究进展
葡萄球菌肠毒素是引起细菌性食物中毒的主要原因之一,葡萄球菌肠毒素按照血清学的方法可分为SEA、SEB、SEC1-3、SED和SEE等七个经典肠毒素.但仍有5%未知的新型肠毒素存在,其编码基因有 seg、sei、sej、sek、sel 等.葡萄球菌肠毒素也是一种超抗原,能刺激非特异性T细胞的大量增殖.本文对葡萄球菌肠毒素结构、编码基因和功能等方面的研究进展作了简要综述.
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肠毒素大肠杆菌疫苗研究进展
肠毒素大肠杆菌是导致发展中国家婴幼儿及到这些国家旅游者腹泻的主要致病菌.致病机制是由ETEC表面的菌毛定居因子和肠毒素共同作用的结果.目前在研制和评价预防ETEC腹泻的候选菌苗方面已取得重大进展.本文对已研制的和正在研制的ETEC疫苗进行了概述,其中包括早期的亚单位疫苗、载体疫苗、减毒活菌苗、DNA疫苗和植物疫苗等.
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2011-2014年甘肃省嘉峪关市即食食品金黄色葡萄球菌污染调查
目的 了解甘肃省嘉峪关市即食食品中金黄色葡萄球菌污染状况、产肠毒素特性和耐药性,为预防金黄色葡萄球菌引起的食物中毒提供依据.方法 依据中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》GB4789.10-2010对943份即食食品中金黄色葡萄球菌分离鉴定,用mini-VIDAS和ELISA方法测定金黄色葡萄球菌肠毒素(SEA-SEE),微量肉汤法进行药物敏感(药敏)试验.结果 各类即时食品中金黄色葡萄球菌总检出率为3.92％,高风险食品有沙拉(25.00％)、鲜榨果蔬汁(20.00％)和非发酵豆制品(20.00％);肠毒素产毒率为72.97％,主要毒素型为A型;耐药率为70.27％,主要对红霉素、克林霉素、四环素3种抗生素耐药.结论 嘉峪关市即食食品中存在金黄色葡萄球菌的污染,尤其在沙拉、鲜榨果蔬汁、非发酵豆制品中污染比较严重;食源性金黄色葡萄球菌产肠毒素能力较强;耐药率高及多重耐药菌的出现提示安全用药的重要性.
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金黄色葡萄球菌肠毒素C的骨科应用研究进展
金黄色葡萄球菌是人类社会重要的病原体,可以产生数量庞大且范围广泛的外毒素,从而引起各种症状及疾病.金黄色葡萄球菌肠毒素(SEs)是人们通过食用了金葡球菌污染的食品而引起肠胃炎等食物中毒的主要原因.此外,SEs具有强大的非特异性激活T细胞的活力,并且SEs各成员之间具有密切的关系,而且在结构和功能上具有很大的相似性.在临床研究中,金葡液作为以一种由金黄色葡萄球菌代谢产物中提取活性物质而成的生物制剂,具有多种药理作用及广泛的应用.此文,对已知的金黄色葡萄球菌肠毒素的功能和结构做一概述,并结合骨科的临床应用进行了探讨.
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战争与恐怖的微生物学、生物学和化学武器的识别与防治
微生物学、生物学和化学武器早已用于战争与恐怖袭击.当前主要的问题是公共卫生工作者必须掌握各种毒剂所致弛缓性瘫痪,葡萄球菌肠毒素B能引起胃肠道症状、肺损伤和中毒性休克综合征,产气荚膜杆菌可产生急性肺损伤,蓖麻毒素易诱发消化道坏死出血和急性肺损伤及肌注导致局部严重坏死,神经毒剂能引起胆碱能神经亢进综合征;氨、氯、氯乙烯、光气、硫芥、氮芥、催泪瓦斯和氯化锌则主要损伤呼吸系统,氰化物则造成严重组织缺氧而使呼吸衰竭.公共卫生工作人员和临床医生应当熟悉各种毒剂所致疾病的病理生理,临床表现和急救措施.
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由金黄色葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的实验室检测分析
目的：建立引起食物中毒金黄色葡萄球菌肠毒素的实验室检测方法。方法采用国标法将金黄色葡萄球菌从食物中毒样本中分离及培养，并用荧光 PCR 方法对金黄色葡萄球菌肠毒素进行快速检测。结果10份呕吐物样本中8份分离出金黄色葡萄球菌，阳性率80％，样本通过荧光 PCR 快速法检测，全部为 B 型肠毒素。结论荧光PCR 检测法作为初筛的方法具有灵敏度高、检测速度快的优点。
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一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的实验室检测分析
2015年7月18日浙江省海宁市某酒店发生部分客人食物中毒，酒店客人在用餐2小时后发生呕吐，腹泻，腹痛。发病群体都用过同一饭菜（藕饼，海带，豆腐，红烧肉），采集患者肛拭20份，剩余食物15份，呕吐物5份对其进行病原细菌检测分析、流行病学调查。从患者呕吐物、剩余食物、肝拭中君分离鉴定出金黄色葡萄球菌。通过检测证明这是一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。
