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小K菜式(32):梅菜扣肉
小K刚从学校毕业那会儿,就爱照着菜谱炒菜,和师傅在一块儿也爱翻着<菜谱>请教细节,师傅总是皱着眉,难得进出一两句指点的话来.可是当小K放下<菜谱>,在灶台前操练起来时,师傅就会在旁边不厌其烦地指点起来,尤其是小K尝试完成一道新菜,师傅似乎比徒弟更兴奋.当一盘芙蓉鸡片,或是一盘糟溜鱼片色香味俱佳地呈现在白瓷盘中时,师傅就让他端出去叫客人品尝,还总是说:"咱们的厨艺灵不灵,要让客人说了算."
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云在青天水在瓶
春日清晨,到山上去.大树下的酢浆草长得格外的肥美,草茎有两尺长,淡紫色的花竞相盛开,我轻轻地把草和花拈起,摘一大束,带回家洗净,放在白瓷盘中当早餐吃.当我把这一盘酢桨草端到窗前,看到温和的春日朝阳斜斜落下,我深深地吸了一口气,仿佛闻到山间凄凉流动的露气,然后我慢慢的咀嚼酢桨草,品位它的小小的酸楚,感觉到能娴逸无事的吃着如此特别的早餐,是一种不可言说的幸福.
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西宁市实验动物寄生螨调查初报
目前螨类已成为实验动物危害性较大、分布较广的主要体外寄生虫类群，它直接影响了实验动物的质量，不同程度地干扰了实验结果的准确性、可靠性和再现性。为此，于1996～1998年对西宁市部分科研和教学单位的实验动物寄生螨进行了调查。1 材料所选4种实验动物均来自西宁市科研和教学单位，其中KM系小鼠50只，SD大鼠50只，豚鼠20只，兔100只。2 方法 (1)透明胶带粘取法，按载玻片长度剪取胶带，一端贴上宽度相当的纸条，另一端轻轻粘于玻片上。检查时提起纸条端，按反毛生长方向，在取样部位粘取或用镊子拔毛粘于胶带上，显微镜检查。(2)手术刀刮取法，即在螨寄生病变部位，用带柄手术刀刮取病变组织，直至微见血为止，将病变组织置于载玻片上，加1滴甘油使其透明，显微镜检查。(3)处死法，即将实验动物处死，单个置于方瓷盘内，周边障以双面胶带，以防螨虫爬出瓷盘，经10h左右，仔细检查尸体被毛和瓷盘内的螨虫，用小毛笔蘸水将螨从被毛端和瓷盘内挑出，Hoyer's液封片，镜下分类。
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体温计消毒套盘的设计与应用
我们对临床上将体温计直接放入搪瓷盘中消毒方法进行改进,即在消毒搪瓷盘内增加一个内盘.经临床试用效果满意,现介绍如下.
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秋冬茭白香
故乡水网密布,纵横交错的河塘如玉带,似瓷盘,镶嵌在广袤的江海平原上.河塘边上,便是生长茭白的沃土.每年初春,当阳光融尽残冬的冰雪,河塘里便有嫩绿的叶片,悄悄地钻出水面.春阳轻抚,春风暖拂,叶片越窜越高.那叶片呈长条形,仿佛是指向天空的一把绿剑.初夏,绿叶成丛,翠影叠嶂,微风拂过,一阵荡漾,和着鸟语,沙沙作响,诗情画意,唯美多娇.
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美哉,灌汤包子
久闻古城开封有灌汤包子.待到陈案食之,被告之曰:"先看".吃开封灌汤包子,看是一个重要的过程.灌汤包子皮薄,洁白如景德镇细瓷,有透明之感.包子上有精工捏制绉折32道,折距均匀.搁在白瓷盘上看,灌汤包子似白菊,拾箸夹起来,悬如灯笼.这个惟美主义的赏析过程,不可或缺.欣赏过后方可食.吃之,内有肉馅,底层有鲜汤.惟要记住,吃灌汤包子注意抄底,横中一吃,未及将汤汁吸纳,其汤就顺着筷子流至手上,抬腕吸之,汤沿臂而流,可及背心.所以,吃灌汤包子必须全神贯注,一心在吃,不可旁顾.
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慈禧爱吃花
清晨6点,是个阴天,花园里有淡淡的雾气.清晨的鲜花饱含水分,是一天之中美味的时候.花园的主人尼尔爱种花,也爱吃花.他吃花有套仪式:清晨摘花,把花瓣整齐地排列在白瓷盘里,逐一品尝后,再判断它们当天适合怎么吃.
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老年性支气管哮喘食疗方
姜豆豉饴糖膏:干姜30g,淡豆豉15g,饴糖250g,植物油少许.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮,每30分钟取汁1次,共取2次.混合两次液汁用文火煎浓,然后加饴糖搅匀,再继续用文火煎熬,至用筷子能挑起糖丝时停火.将浓汁倒入涂有植物油的搪瓷盘内,摊平,稍凉,用刀划成100小块即成.每日3次,每次服食3小块.能温肺化痰.用于外感风寒性哮喘性支气管炎.
