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铁路餐车中反复煎炸剩油对果蝇的遗传毒性
国内外有关食用烹调油及其烟雾对环境的污染和对人体健康的危害已有很多文献报道,在毒理学方面也有不少研究[1~4],但采用果蝇试验检测其毒性的文献却未见报道.我们采用黑腹果蝇伴性隐性致死试验(SLRL)研究了铁路餐车烹调剩油对果蝇生殖细胞的遗传毒性.
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3种调味品对小鼠骨髓的微核效应
八角、桂皮和花椒是常用的调味品,与人们的饮食生活关系密切.文献报道八角、桂皮含有少量黄樟素,黄樟素对大鼠和狗具有致肝癌的作用.在对八角、桂皮和花椒3种调味品致突变性的研究中,尚未有一致性结论.有研究者采用Ames试验方法证实了3种调味品均有一定的致突变作用[1].但在果蝇伴性隐性致死试验中,均未表现出诱变性[2].有人研究了花椒对小鼠的遗传毒性,认为在体内系统中花椒对真核细胞无遗传毒性[3].本文采用微核形成试验,对3种调味品在小鼠体内骨髓细胞的遗传毒性作用进行了研究.
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食用油加热产物的遗传毒性在伴性隐性致死试验中对不同生殖细胞阶段果蝇的影响
[目的]果蝇伴性隐性致死试验观察食用油烟雾(FEO)和食用油加热剩油(CEO)的致突变作用.[方法]分别用FEO(110、320、960μg/ml)和CEO(416、833、1667μg/ml)的3个不同浓度喂饲果蝇对其细胞的遗传毒性进行研究.[结果]320 μg/ml浓度组的FEO第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ窝致突变率分别达到0.257%、0.530%和0.506%(P<0.001);110 μg/ml浓度组的第Ⅰ窝和960 μg/mt浓度组的第Ⅰ、Ⅱ窝与对照组相比差异有显著性(P<0.001).所有CEO浓度组的伴性隐性致死试验结果都呈阳性(P<0.001),但未见剂量-反应关系.[结论]FEO和CEO对雄性黑腹果蝇具有较高的毒性作用.
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洋茉莉醛遗传毒性的实验研究
[目的]评价洋茉莉醛的遗传毒性. [方法]应用果蝇伴性隐性致死试验(sex-linked recessive lethal,SLRL)及小鼠骨髓微核试验对洋茉莉醛进行遗传毒性评价. [结果]与对照组相比,不同剂量染毒组对果蝇的诱发突变率差异均无统计学意义(P>0.05);与对照组相比,不周剂量染毒组小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率差异均无统计学意义(P>0.05).[结论]本实验结果提示洋茉莉醛无致突变作用.
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果蝇伴性隐性致死试验检测头孢唑啉致突变作用的研究
用果蝇伴性隐性致死试验检测头孢唑啉致突变作用,结果药物各测试验组的致死突变率,经统计学处理均未达到显著差异水平.