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RP-HPLC法快速检测鸡肉中5种四环素类药物残留量

佘永新;王静;柳江英;曹维强;李引乾

摘要: 在畜牧生产实践中,常用的四环素类抗生素(Tetracyclines,TCs)主要包括土霉素(Oxytetracycline,OTC)、四环素(Tetracycline,TC)、金霉素(Chlortetracycline,CTC)、多西环素(Doxycycline,DC,强力霉素)和米诺环素(Minocycline,MINO,二甲胺四环素)等[1].该类药物为广谱抗生素,具有良好的抑菌效果,因其价格便宜,目前仍广泛应用于畜禽、水生生物等产业领域.但由于不合理使用以及不遵守休药期(WDT)等,造成该类药物及其脱水物残留于动物组织及畜产品中,必然会危及人类的健康.因此,为了控制四环素类药物在动物性食品中的残留,欧盟、日本、美国及我国均规定了畜产品中四环素类药物的大残留限量[2-3].

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