首页 > 文献资料
-
"不平凡"的食物
一日吃三枣,终身不显老大枣又名红枣,原产于我国,自古被列为"五果" (枣、桃、李、梅、杏)之一,称为上品.大枣味甘、气温、色赤、肉润,可补中益气,养血安神.鲜枣的维生素C含量在果品中名列前茅.大枣中的芦丁和维生素P是一种血管软化物质,能保护人体的毛细血管,有降低血压的作用.大枣还有提高人体免疫能力,促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,升高血清蛋白,保护肝功能,抗衰老和增强体质的功效.
-
吃“枣”
麦阿姨喜欢吃枣,没患糖尿病的时候,她每天都要吃上几把枣,秋冬时候吃鲜枣,没有鲜枣时便吃枣干蜜枣之类的枣类的食品.她皮肤很好细腻又红润,退休后还显得很年轻,她说,枣可是个好东西,尤其适合女性食用,而且民间素有"一天吃仨枣,百岁不显老"之说.尤其是在秋季,大枣更是人人皆宜的滋补上品.不仅如此,它还含有丰富的维生素C,享有"天然维生素丸"的美誉.所以她的好皮肤跟她爱吃枣有很大关系.
-
探病送什么水果好?
问:每当亲朋好友生病,我们总是会带些水果去探望.可是不同的疾病,应该吃什么水果好呢?答:1.糖尿病患者:宜吃苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、柑、柚等升糖指数较低的水果,有助补充多种植物化学物质,如类胡萝卜素、类黄酮等.少吃鲜枣、葡萄干等升糖指数较高的水果.2.高血压、高血脂、动脉粥样硬化病人:宜吃山楂、柑橘、柚子、鲜枣等,这类水果除富含维生素C、矿物质外,还含有保健功能因子.如,研究证实,山楂具有抗氧化、降血压、降血脂、缓解血管硬化等功效.
-
天然维生素丸——大枣
大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史.大枣有很高的药用价值和保健作用.中医认为枣可以养血、益气,常将枣用于补气补血的药方中.其性温,味甘,入脾、胃经.据测定,枣含有蛋白质、脂肪、糖类、大枣皂苷、酸枣仁皂苷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷、环磷乌苷等营养成分.鲜枣维生素C的含量在果品中名列前茅,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60~80倍,有“天然维生素丸”之美称.
-
金丝小枣沧州红
金丝小枣又名“西河红枣”,以其风味独特,成为我国红枣中的珍品.金丝小枣果实呈长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕5寸长的金黄色晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”.采收鲜枣晒干,即为干果枣品,这种金丝小枣又称“沧州红”.河北省沧州市栽培枣树源远流长,是金丝小枣集中栽培的重点地区之一.早在春秋战国时代,当地农民就培植枣树,售干枣于市.其中大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县,都是金丝小枣盛产之地.现今,沧州市有千年以上枣龄的枣树数千株.
-
降血脂食物有哪些?
蔬莱水果类:苦瓜、苤蓝、小白菜、香椿、菜花、辣椒、西红柿、梨、沙棘,野山楂、酸枣、鲜枣、猕猴桃、桔子、柠檬、柚子含有大量维生素C,维生素C能降低胆固醇,增强血管的弹性、降低血液粘稠度,对防止血栓形成有积极意义.
-
保健美颜话大枣
大枣,果肉肥厚,色美味甜,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,尤以糖类和维生素C含量高,在鲜枣中含糖类达20%~36%,在干枣中含糖类高达50%~80%.至于维生素C,每百克鲜枣内含300毫克~600毫克之多,还含有丰富的维生素p.因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益.亦是护肤美颜的佳品.
-
枣的家族
大枣又名红枣,古称美枣,含蛋白质很多,每百克枣中含120毫克左右.含糖量也很高,鲜枣为20%~30%,干枣可高达55%~80%.每百克含脂肪20毫克左右.大枣大的特点是维生素的含量极高,每百克鲜枣中维生素C为380毫克~600毫克,比苹果、桃等高一百倍左右,所含维生素P,比起公认含维生素P很多的柠檬来还高十倍以上.具有润心肺、止咳、补五脏、治虚损、和百药、除肠胃癖气的功效.
-
山楂虽好,也不要多吃哦
山楂又称红果、山里果、胭脂果,在我国已有三千多年的栽培历史。山楂富含多种营养物质,第百克山楂果肉中含53毫克维生素C,在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃;维生素E的含量居水果之冠,每百克中含7.32毫克;胡萝卜素含量在蔷薇科水果中名列前茅,第百克含100微克。
-
肾功能不全患者大量食枣发生恶性室性心律失常一例
患者女性,52岁.在大量食入新鲜冬枣3 h后出现胸闷憋气,心电监护时突然出现室性心动过速、心室颤动.经电除颤静脉推注利多卡因、多巴胺、速尿后,出现"交界性心律",T波高尖,化验尿素氮、血肌酐、血钾均升高.经紧急血液透析血钾降至正常后,心律也恢复窦性.结论 :有肾功能不全时,应少食或不食新鲜冬枣.
-
营养丰富的鲜枣
关于枣的营养,不少书里都有介绍,但那大多说的是干燥过后的红枣,而非鲜枣。鲜枣作为应季的水果,不仅脆、甜、水分高,所含营养与干枣相比也不遑多让。
维生素C含量高维生素C的好处我们多已了解,其不仅可预防牙龈出血、抗感染、抗癌,还可防过敏、促进胶原蛋白合成,还能够协助分泌肾上腺皮质素。当人处于压力中时,体内会自动分泌肾上腺皮质素,用以适应外部的环境。 -
关于食品的传言
1吃红枣补血红枣补血的说法为流行,很大一部分原因是受以形补形思想的影响.所以常备红枣食品,每天吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆的女性不在少数.真相:所谓“补血”就是通过补充营养,促进血红蛋白合成.常见的方法是补充铁、维生素C等营养素.现代营养学分析发现,红枣中刚好是两者都有一些.鲜枣每百克含有1.2毫克铁,干枣每百克含有2.3毫克铁,在水果里虽都算比较丰富,但红枣中的铁是吸收率不高的非血红素铁,对于改善贫血的效果很差.不过,红枣对于补铁也不是毫无作用.红枣中的铁虽然是非血红素铁,但红枣还含有大量维生素C和有机酸,补铁的效果会提高不少.
-
缤纷瓜果“聪明”享用
夏天,是一年中炎热的季节,也是大量瓜果上市的时候.瓜果不但营养丰富,而且可以补充水分.不过,夏季选食水果也有一定的窍门,如果你不够“聪明”,就很难从琳琅满目的瓜果中选食适合自己的那几款.夏季瓜果丰富夏季常见的瓜果包括桃、樱桃、李子、杏、鲜枣、葡萄、桑葚、沙棘、柠檬、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、木瓜、香蕉、杨梅、枇杷、哈密瓜、甜瓜(香瓜)、西瓜,以及既可生吃又可烹饪的瓜类蔬菜,如番茄、菜瓜、黄瓜等和根茎类的荸荠、莲藕等.
-
好吃但不宜多吃的食物
香肠香肠在制作过程中,要加入一定比例的防腐剂-亚硝酸钠,而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质,这是一种强致癌物.因此,香肠不宜多吃.不过,如能在吃香肠的同时,适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜,或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果,就能消除致癌物对人体的危害.
-
美肤食疗方
一个人的肌肤白嫩,除先天的因素外,与后天的养护有很大的关系.日常生活中多吃些富含维生素C的果蔬,如橙子、苹果、葡萄、山楂、柠檬、鲜枣及番茄、菜花、冬瓜、洋葱、青椒等,可干扰黑色素的生成,减少以至去除皮肤的黑斑和雀斑,加快还原变白.一些日常食品的巧妙配合,更能收到意想不到的美白肌肤的效果.现介绍一些简便食疗方供选用: