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把过成一首诗
看到这样一个故事:有两个观光团到日本伊豆半岛旅游,路况很坏,到处都是坑洞。其中一个团的导游连声抱歉,说路面简直像麻子一样。而另一个团的导游却诗意盎然地对游客说:“诸位先生女士,我们现在走的这条道路,正是伊豆赫赫有名的迷人酒窝大道。”
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腕间飘扬的红丝带--《弟弟》
尽管随着好莱坞大片的全面入侵,日本影片逐步变得稀少起来,但从近些年所看到的影片来看,包括《情书》、《秘密》、《入殓师》等在内,都给人留下很深的印象,尤其是《入殓师》,达到了一个很高的水准。这些影片总体感觉不温不火,但留给自己的感受却隽永悠长,让人回味悠远,《弟弟》也是这种类型电影的典型代表。
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他山之石:国外高考8“宗”--韩国日本印度
全球都有“高考”。比如,美国有SAT,英国有A-Level,这些都是学生进入高等教育的必经之路,是选拔人才的手段。不同的是,社会教育资源的丰富,职业教育的发达和成熟,人们对成才道路的宽泛认知等,从某种意义上冲淡了人们对能不能进入高等学府这个问题近乎“刻薄”的强烈情绪;东西方父母与孩子之间关系疏密的不同,也从某种程度上影响到了两者对于孩子“成才”和“成人”的不同期许。
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揭开国外性教育的“神秘”面纱--美国、日本、马来西亚等
性问题是许多父母与孩子之间的敏感话题,有的家长和学校不敢捅破这层窗户纸。尽管青春期性教育对21世纪青少年发展的重要意义已逐步为人接受,但是对于教育方式则是众说纷纭,也许我们可以放开眼光,借鉴一下世界各国的性教育。
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日本和纸--靠双手传承的千年工艺
源于自然的和纸,同四季变幻,从诞生到枯黄,由繁盛至新生,历经千年传承,层层张张记录着时代的薪火,点燃心手相连的古老记忆,留下时光雕琢的生命轨迹,我们唯有细细的慢慢的去体味。
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虫师--增田俊郎
增田俊郎(Toshiro Masuda),如果你是一个动漫迷你就不会对这个人感到陌生,前不久结局的日本动漫《火影忍者》中那些扣人心弦、催人泪下的插曲,很多就出自他之手!
增田俊郎是在幼年时听了非洲民族音乐,才开始对音乐感兴趣。由于作为音乐家的父亲的影响,又涉猎爵士、古典、流行歌曲等各种类别,随后听音乐的范围更广泛了。中学时代,他初次听到电子合成器的音色,被其魅力吸引,自制了多重录音的磁带,由此开始了作为业余爱好者的音乐创作。 -
萌音无限,葱娘的逆袭!
初音未来(初音ミク,通常简称为“初音”)并非某部动漫作品的人物,而是由开发商Crypton Future Media开发出的一款著名的虚拟女性歌手软件。通常所说的虚拟歌姬初音未来是对这款软件的人格化,动漫人物则是其衍生产物。初音未来吸引了新一代和从不认识电子音乐的人接触电子音乐创作,令电子音乐创作再度卷起热潮,另外还刺激到了绘画、动画创作。初音于2007年第一次与世人见面,经过数年的开发之后,现在已经成为日本第一人气的虚拟偶像歌手,并成为日本御宅族文化中的女神。
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推理课堂
大写字头之谜
在以海水浴场闻名的瓦胡岛的海滩上,一个穿着泳衣的日本血统的美国小姐被害,是手枪击中腹部而死的。
“瞧,这是什么?”檀香山警察查理?张警官,看到俯卧着的尸体的右手前端写着K&A的字样,感到很费解。 -
赛默飞世尔:快速响应食品安全事件——访赛默飞世尔科技公司食品安全商业发展部经理Vincent Paez
食品安全已经成为一个全球性的话题,主要国家和地区均制定了一系列食品安全法规及标准,来抵御潜在的风险.20世纪80年代欧洲爆发疯牛病后,欧盟就开始制定更加严格的法规及标准;日本则因绝大多数食品都依靠进口,对于食品安全及检测更加关注,也制定了严格的食品安全法规及标准,如肯定列表制度;美国也已经拥有严格的食品安全法规,并且随着一些新的食品安全法规的通过以及需要检测的产品日渐增加,美国的食品安全法规将越来越多,越来越严格;此外,随着一些备受全球关注的食品安全事件的发生,中国及印度等发展中国家也开始更加重视食品安全.
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农产品质量安全监管 参与机制的国际经验
目前,我国国民对于农产品质量安全问题愈加重视,但由于受到信息披露、法制建设等问题的制约,公众参与机制整体操作性较差。欧美、日本等发达国家通过重视立法、加强信息披露等手段构建了健全的农产品质量安全监管体系,对其公众参与机制的经验进行借鉴将在一定程度上有利于弥补我国政府农产品监管失灵的缺陷,节约政府行政成本,提升我国农产品质量监管水平。
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我国农村食品安全教育的问题与对策分析
近些年食品安全问题层出不穷,苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精到湖南"镉大米"、福喜公司使用过期肉等食品安全事件频繁出现,不断地冲击着公众的视觉神经和味觉感受.随着食品安全事件的不断升温发酵,公众在质疑食品安全的同时,也对食品安全教育提出了更高的要求.日本质量管理大师石川馨说过这样一句名言"质量管理始于教育,终于教育."党和政府高度重视食品安全教育问题.
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保障西藏农产品与食品质量安全的防治措施研究
土壤重金属污染不仅直接表现于土壤生产力的下降,且能在农产品中富集,通过食物链影响人体的健康。早在20世纪50年代,日本就出现水俣病(Hg污染)、骨痛病(Cd污染)等事件的发生,近年来,重金属毒性污染事件更是层出不穷。如近广西柳州的镉污染、2010年湖南儿童血铅超标等,重金属污染问题研究被提上了议事日程。
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日本曝出多起食材标识虚假案牵扯多家老字号酒店
本刊讯(记者孟雯)日本多地近一段时间接连曝出多起食材虚假标识的事件,牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅11月6日要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施,力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。
日本大丸松板屋百货公司5日确认,去年新年期间出售的“年节菜”中,用于“日本对虾陶罐派”的食材并非昂贵的日本对虾,实为更廉价的大草虾。随后,东急酒店集团、伊势丹三越公司、京阪酒店、高岛屋百货公司等日本知名企业也相继承认,部分所售食品食材标识与实际食材不符。 -
网售神户牛肉大多不是正规进口进口水果同样也有假
号称来自日本的神户牛肉,贴着英文标签的国外“洋水果”,号称“进口奶粉”的高价货,这些都可能不一定是真的。昨天,江苏省暨南京市食品安全宣传周启动,对于市民关心的高端大气“洋气范儿”食品,专家现场进行指导辨别真伪,走出选购误区。
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日本松屋编织食品安全“经纬线”
“松屋”是日本著名的快餐食品连锁商之一,主要提供牛肉盖浇饭、炸猪排米饭、寿司等快餐食品,是吉野家主要的竞争对手,在日本国内拥有1000多家连锁店,在中国、美国等国家和地区也开设了连锁餐馆,将日本的饮食文化推广到世界各地。
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AB SCIEX蛋白质组学科学家赢得2013年国际蛋白质组学会科学技术奖
近日,2013年国际蛋白质组学会议在日本举办。会上,AB SCIEX蛋白质组学应用总监Christie Hunter博士,凭借其推动靶向蛋白质组学发展做出的杰出工作,被授予2013年国际蛋白质组学会科学技术奖。
靶向蛋白质组学是一种标准化的、生物研究的工作流程,目的在于将一个样品里特定的蛋白质群进行重复性好的定量分析。靶向蛋白质学的结果可以帮助生物学家回答基于假想的生物学问题,具有十分重要的生物学意义。 -
食醋对DPPH自由基及超氧化物清除效果的对比研究
醋是我国餐桌上常见的调味品,其不但有作为食品的第一功能(营养功能)和第二功能(感官功能),还有保健功能。现代研究表明食醋具有多种生理调节功能,例如抗疲劳,调节血糖、血压,促进食欲、护胃作用[1],促进钙吸收、预防骨质疏松等效果。日本科研人员对日本黑醋的研究表明,黑醋具有自由基清除活性,对人低密度脂蛋白具有抗氧化作用[2-3]。目前关于食品抗氧化成分的研究很多,且食醋功能性成分研究以其主要成分醋酸为主[4],而关于食醋的抗氧化效果研究还较少。研究表明,醋具有自由基清除活性,对人的血样中低密度脂蛋白具有抗氧化作用[5]。本实验就市售不同醋类产品对DPPH自由基捕捉率及超氧化物清除效果进行分析检测,并对不同食醋的多酚进行了测定,旨在为食醋的保健功能和评价食醋的价值提供理论依据。
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添加少量松谷纤维所带来的良好加工性与口感提升
在食品中添加膳食纤维是近年来食品产业发展的趋势.大部分产品都可透过添加膳食纤维来成功达成补足人体所需纤维的健康要求.不过,除了能为产品诉求健康概念外,在日本和欧美的市场,厂家在产品里添加松谷纤维的另一项主因是松谷纤维本身能带来良好的加工性(这里所提到的良好加工性指的是可以改善整个产品的物理特性,如溶解度、口感、风味等,还可有助溶效果).
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基于药膳寿司的食材选择与口感研发
随着日本料理越来越多的普及,如何保持日本寿司养生的特点,又能研发出适合中国人口味的寿司,还一项处于起步阶段的研究,接下来我们试着用中国的富有营养价值的传统食材结合寿司设计几款适合在中国市场推广的药膳寿司,相信一定会给寿司品种更加增添色彩.
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“一站式”供应 点心半成品
福建名味食品有限公司座落于国家级开发区--福建省福清市融侨经济技术开发区,是由新加坡第一家食品集团独资兴办的综合性食品加工企业。公司从日本引进年产8000吨春卷皮自动生产线,以及年产5000吨各种蔬菜春卷、海鲜春卷、欧式港式各种点心、印度煎饼等上百种产品。产品畅销欧美和东南亚等世界各地。