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茶健美的营养学问
茶叶是山茶科植物茶的芽叶.它与咖啡、可可齐名,并称世界三大无酒精饮料,享誉海内外.我国南方是世界茶叶的发源地.茶叶是我国各族人民喜爱的饮料,佛家称其为"养生第一饮品".现在,茶叶不仅已为全球各国所接受,而且在世界各地奉为健身与美容的上品.在日本、印度、斯里兰卡和非洲的乍得等地,均有大量出产.
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吃辣的女性更美更健康
许多爱吃辣椒的女孩儿们因为听说吃辣会脸上长痘痘,便由此拒绝了带辣椒的所有美食.不过,近日本科学家对辣椒又有了新解释,也许这些女孩儿听了,会马上找家"辣店"过瘾.学者们认为,辣椒在某种程度上是女性的"补品",而非"天敌".
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日常生活怎样防癌
擦背防癌日本东京大学水野教授指出,人的皮肤下存在一种组织,平时处于休眠状态,当用毛巾摩擦皮肤后,受到刺激的组织细胞就会活跃起来,进入血液循环,并逐步发展演变为网状细胞.网状细胞具有免疫功能,经常擦背能增加免疫力,能达到防癌的效果.
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佳食品话你知
佳健脑食品人的大脑效率与食物密切相关.日本大阪大学著名脑营养家中川八郎教授推荐“毛豆、花生加啤酒,米饭、鸡蛋配纳豆(蒸后发酵的大豆食品)和酱汤”为“理想的脑营养食品”.奥妙在于这些食品均是卵磷脂的“富矿”,大量卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,顺利入脑,进一步代谢为乙酰胆碱发挥益智作用,提高记忆力与思维力.
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职场女性的完美早餐
早餐,一个简单的话题,简单到你根本不用去思考.也正是基于这个原理,人们往往忽视了早餐的意义.日本营养专家发现,只有吃高热量的早餐,再配合低热量的午餐和晚餐,脂肪才不容易囤积.不吃早餐或吃得太简单的人,不但一天精力较差,时间长了还很容易发胖,并导致多种身体疾患.
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吃日本料理,体会日本文化之韵味
日本料理,一直都被公认为烹调得一丝不苟的国际美食.每一位好的日式料理师,都是食用者与大自然之间的桥梁,在他们用心细致的烹调下,让客人尝到地道的天然美味.日式料理,很讲究原味,以及菜式的细腻精致,用好的味觉、视觉、嗅觉给食客带来享受.因此,到一家好的日式料理店吃日本料理,不单能品尝到正宗的日本菜,也能体会日本文化之韵味.
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日本的保健酒
1 、香蕉酒:香蕉3只,切成小块,放在玻璃瓶中,加入米酒及柠檬汁500mL,密封浸泡1晚.每日临睡前饮用20mL.适用于冠心病、高血压、肥胖症、高脂血症、便秘、失眠、怕冷等.2、苹果洒:苹果20只,去皮,放人锅中,加入清水500mL,绵白糖2009,及红酒500mL,用中火煮20分钟,每日饮用20~30mL.适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖症、便秘等,并可预防癌症与老年痴呆症.
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"饮食排毒"为何风靡欧美?
当前,以膳食纤维为主的"蔬果排毒、健康肌肤"风潮席卷了美国、欧洲、日本等发达国家和地区,以女性为主的膳食纤维消费来势凶猛.在美国,膳食纤维食品每年以10%速度递增;在欧洲,90%的白领女性每天都补充膳食纤维;在日本,11种畅销的功能性饮品中,有6种含有膳食纤维;在香港,食品饮料中添加膳食纤维成为商家的新卖点;而国内引领消费新潮流的上海,膳食纤维也受到诸多女性的青睐.
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新型功能性食品添加剂
天然磷灰石日本拉太尔磷灰石公司将牛骨烧制到1200℃制成了天然磷灰石,它能吸附和分离蛋白质及过滤性病毒,去除产生口臭和虫牙的病源齿垢.将其加入口香糖中,具有补钙健脑、预防口臭的功效.
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营养独特的“洋”蔬菜
牛蒡 从日本引进,营养十分丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,特别是铁质.肉质根具有特异的香气,还有很强的保健功能,其味苦辛,性平无毒,利尿解毒,滋补壮阳,具有解风热宣肺气、消肿毒的作用,主治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、浮肿等疾病.去皮过油后,与肉一起炒食,十分可口;还可以煮食或腌渍后食用.
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初夏第一果——枇杷
"淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林",这是唐代诗人白居易对枇杷的赞美.枇杷在汉代已成为主要果树,在唐代已流传至日本,故唐代诗人杜甫有"杨柳枝枝弱,枇杷树树香"之誉.枇杷鲜嫩多汁,酸甜适口,是初夏的唯一佳果,此时,樱桃已过,其它水果尚未成熟,故有"枇杷黄,果子荒"之说.枇杷,为蔷薇科植物枇杷的果实,全国各地均产.枇杷的叶子很象古代乐器的琵琶,由此偕音而得枇杷之名.