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中小食品生产企业自行出厂检验存在的问题及应对措施
出厂检验记录制度是《中华人民共和国食品安全法》规定的基本制度,实施几年来,效果如何,值得关注,笔者多年从事食品监督检验和食品生产许可证现场核查工作,发现了其中存在的一些问题.中小食品生产企业自行出厂检验存在的问题一是企业(本文所指企业是依据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定取得食品生产许可的食品生产者)对出厂检验不重视.这是一个比较普遍的问题,一些企业关注的只是产值和利润,只要不出大的食品质量安全事故,就心安理得,有的认为自行检验只是做给别人看的,有的是为了取证需要不得已而为之;特别是少数生产保质期较短的食品企业,细菌检测数据还没有出来,产品已销售一空,就认为检验只是马后炮,没有任何意义;有的还认为是政府监管部门给企业设置的准入门坎,对投资出厂检验存在一定的抵触情绪.
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食品质量检验存在的问题及解决对策分析
食品是人类赖以生存的基础,食品质量直接关系到人们的健康,也会影响到社会的稳定和经济的发展,因此必须要对食品质量问题高度重视.本文以食品质量检验为中心,对检验过程中存在的问题和解决对策进行分析.食品质量检验中存在的问题食品质量检验的主要目的就是消除食品生产、加工、运输以及存储过程中存在的质量隐患问题,进一步提升食品的安全性.但是从当前的工作实际来看,食品质量检验中还存在着一定的问题,具体表现在以下几个方面.
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企业社会责任与食品质量安全管理的理论与实践
食品质量安全问题一直是人们关注的重点问题,我国的食品质量检查部门也在这方面投入了不少的精力,但是,食品质量安全隐患还是无处不在.我国的食品质量安全问题一般是由于食品企业道德的缺失以及技术的不过关导致的,很多食品企业为了能够获得更多的利润,他们将法律抛之脑后,在食品中添加一些有毒的物质,从而导致了食品安全问题.在生产食品的过程中,企业的道德理念和行为起到了关键的作用,所以,应该强化企业的社会责任,从而能够提高企业食品生产的安全性意识.
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打造企业食品安全体系确保食品安全
近年来,随着社会经济发展和人民生活水平的提高,消费者对食品的要求,已经从单纯追求数量充足上升到对质量安全的重视.消费者对食品的生产、加工、贮运、销售整个过程表现出了空前的兴趣,不断要求食品制造商在食品质量、食品安全方面承担更多的责任.
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分析仪器在食品质量检测中的作用
随着我国社会经济的不断发展,科学技术也得到了大力发展,现代仪器分析是在科学技术基础上发展起来的一门广泛应用的分析技术。它被广泛应用到众多领域,如化学领域、生物学领域、医学领域等,具有高效快捷、操作简单、精准性高的特点。食品安全关系着人们的身体健康,越来越多的不符合安全质量标准的食品流入到市场中,危及人们生命健康。本文深入研究分析仪器在食品质量检测中的作用,并根据研究成果提高食品质量检测标准,从而提高食品安全质量。
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利用UHPLC-TOF及高通量筛选软件筛查生菜叶提取液中130种农残
美国食品质量保护法(FQPA)和欧盟91/414/EEC指令规定,如果农药在食品中存在,其含量应该低于农药带来健康风险的量。随着农业生产的大规模发展,上个世纪已经合成了数百种农药,并且被广泛的用于保护农作物。较新的农药被合成并持续用于农作物,这就使得食品和环境中的目标(或预期分析物)和非目标的农药分析都非常重要。与四级杆的质谱仪仅测定目标分析物不同(定义选定离子的多反应监测或MRMs),时间飞行(TO F)质谱仪可测定目标和非目标的分析物。飞行时间质谱仪可以采集全部谱图信息,因此可用于重新分析那些存在的“非目标”的化合物。建立一种生菜叶中农残分析的方法,生菜叶使用QuEChERS法进行提取(快速、简单、便宜、高效、耐用和安全)。生菜叶的提取液中加入了130种不同浓度的农药,利用PerkinElmer AxION?2 TOF MS作为检测器的超高效液相色谱质谱联用仪(UHPLC-MS)进行分析,能够很好的测定大多数的农药,且满足EU指令10ppb的检测限(LOD)要求。利用AxIONSoloTM高通量的软件对数据进行进一步的分析,当存在的化合物浓度超过10ppb的阈值时,会被标记为特定的颜色,这将有助于快速筛查样品中是否存在加入的130种分析物。与时间短及强大的筛选软件相结合,有助于简化分析,从而减少分析时间。
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提高食品检验准确性的主要措施
随着人们生活水平日益提高,人们越来越重视食品安全问题,食品安全问题与人们的身体健康和生命安全息息相关,在目前技术中,食品质量的主要判定依据就是食品检验数据。为了能够提高食品的安全性,必须要不断完善和创新食品检验的准确性,加强食品质量的可靠性。本文主要讲述了影响到食品检验准确性的主要因素以及提高食品安全检验准确性的主要措施。
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计量控制在食品质量安全检测中的应用
如今,我国食品污染问题越来越严重,前些年有毒大米,近些年又有毒黄瓜、番茄等,这引起了民众对食品安全问题的极度恐慌,食品安全问题越来越成为国家和人民关注的焦点和要点。本文主要讲述了如何利用计量控制方法检测食品合格度,以及这种方法在食品检测方面的优越性。
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食品质量检测的问题与对策
引言
中国有句俗语说,“民以食为天”,这句话反映了食品对于维系人的生命健康的重要意义。然而,近年来我国的食品安全问题却不容易乐观。频繁发生的食品质量问题,不但严重威胁了人民群众的生命健康安全,同时也成为危害社会安定和谐的重要诱因。例如,2008年发生的三聚氰胺毒奶粉事件,所涉及到的受害婴幼儿竟然达到了数万人之多,并造成了4人死亡的严重后果。而2011年曝出的“地沟油”事件,更是让整个社会对国内的食品安全问题产生了严重的恐慌心理。这一系列有关食品质量的问题相继涌出,对于我国的食品质量检测工作提出了诸多挑战。而这也正是本文展开相关研究的基本出发点。 -
食品质量检验存在的问题与对策
在经济与科技不断发展的今天,食品质量检验的发展受到了广泛的关注。近年来,一些肉类食品,如双汇冷鲜肉、包装肉等各种食品质量出现问题,一些食品制造厂家利用牛皮鞋、塑料、死猪肉等各种物品来制造食品,这给人们的生命带来致命的威胁。虽然现在的食品领域已开始重视检验工作,但食品质量检验工作仍存在极大问题,低质量食品会影响人体的健康。因此,在现代的经济发展与可持续性发展中,食品质量检验工作中占据着重要位置。本文通过研究食品质量检验存在的问题,分析解决食品质量检验存在问题的对策,这为食品质量检验的发展具有重要的促进作用。
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食品质量安全检测与监督
食品是人类日常生活的必需品和物质基础,其质量、品质与人们身体健康息息相关。随着人们生活水平、健康意识、绿色意识的不断提高,食品安全问题越来越受到社会的关注与重视,食品质量安全检测与监督变得越来越重要。自三鹿奶粉、瘦肉精等事件发生以来,食品安全问题逐渐突显,食品质量安全检测与监督方面存在的缺陷漏洞被披露出来。为保证食品安全,加强食品质量安全检测与监督势在必行。本文介绍我国食品质量安全检测相关内容,对食品质量安全检测与监督工作存在的问题及解决对策进行深入探索,希望提高饮食安全,减少食品安全问题发生。
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使用食品添加剂食品行业要科学规范
随着科学技术的不断发展和进步,食品质量安全问题逐渐受到了政府部门的重视和关心,特别是食品行业中添加剂问题已成为社会关注的焦点。食品工业的发展和进步给整个食品添加剂行业带来了商机,为了能够提高食品自身的颜色、味道等感官品质,很多不法商家完全不考虑食品本身的质量安全问题,在食品中大胆地超标、违规添加食品添加剂,从而获得更多利益。
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食品检测对食品安全的重要性
近年来,我国社会经济处于高速发展的状态,人们的生活质量越来越好,对食品安全的要求也越来越高,因此,食品安全成为社会的关注点之一。保障食品安全的首要前提是食品检验,只有做好监督和检验食品质量的工作,才能达到保证食品质量的目的,为人们提供高质量的健康食品。加强食品检验工作的力度才能切实提高食品质量,因此,必须要建立完善的食品安全检验体系,做好管理和监督工作。本文探讨了食品检验对于食品安全的必要性和重要性,说明了食品安全的重要意义。
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提高食品质量检验结果准确性和有效性
随着国家经济的繁荣发展,国民的生活水平逐渐提高,物质上的需求得到了极大的满足,如食品已不再像以前那样仅能解决基本的温饱问题,现在的超市、市场和网络上各种琳琅满目的食品可供选择,但正因为如此繁多的食品种类和生产厂家,也增加了出现食品安全问题的风险。近年来,经常有关于食品的安全问题的报道,可见如今的食品安全存在很多问题,同时也说明食品安全问题越来越受到民众的关注。如何解决好食品安全问题应从严格把关食品的安全检验着手,因此本文主要从食品的质量安全检验入手,探讨如何提高食品质量检验结果的准确性和有效性。
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浅谈获证企业的监管
实行食品质量安全市场准入制度可以有效确保食品生产加工企业产品的质量,可以完善食品生产法制管理。食品安全直接影响到消费者的人身安全,食品质量更是企业发展的基础,企业生存的道德底线。监管部门不能放松对已取得食品生产许可证企业的持续监督,要提高责任意识,保证产品质量不断提高。
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对我国食品安全问题的思考
食品是人们赖以生存的物质基础,如果食品出现安全问题,将会对人们的身体健康造成极其严重的影响。我国近几年食品安全问题频发,食品安全问题受到了全社会的关注。我国针对食品安全问题也提出了一系列的相关政策,在一定程度上提高了食品的安全性,但是随着社会的发展以及食品种类的增多,食品的安全问题依然严峻。本文就造成食品安全问题的原因进行了探究,从而找出解决的方法和措施,以提高我国食品质量安全水平,进而保障我国人们的生命和财产安全。
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提高食品检验准确性的措施
近年来,随着食品安全概念的提出,人们对食品的质量问题越来越关注,关于食品质量问题的报道越来越多,同时国家也加强了对食品安全的监测。食品安全检验作为判断食品质量是否安全的重要检测手段,它的结果的准确性,对食品安全的有效控制起到了很大的作用。因此,本文从影响检验准确性的因素和提高食品检验准确性的有效措施这两方面来进行研究。
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学校食堂食品安全卫生探究及管理措施
随着现阶段学校后勤管理工作水平的提升,经过近年来的不断发展和努力,学校食堂在食品质量、安全卫生管理水平等工作都有了明显的提升。但需要正视的是,依旧有一部分学校不重视食堂食品安全卫生,管理工作比较松懈,甚至有一些食堂为了追求经济效益,在监管上睁一只眼闭一只眼,导致了近年来各地学校食堂频繁发生学生食物中毒事件,对此我们应当深刻反思。
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浅谈我国食品检验技术存在的主要问题
随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品质量越来越关注,因此,必须保证食品的安全性,人们才能吃到安全、放心的食品。为了保证食品的安全,需要工作人员通过食品检验技术加强对食品的检验。我国在食品检验技术方面还存在问题,需要采取措施对这些问题进行解决,提高食品检验质量。笔者根据相关工作经验,主要探究我国食品检验技术存在的主要问题并探讨对应的处理措施,供大家参考。
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食品质量监督管理与检验体系探索
食品安全问题与人类的健康、生命财产、社会的稳定有着紧密的关系。当今食品安全已经引起国务院的高度重视,食品监管部门任重而道远,监督管理者与生产者在食品安全方面都面临着巨大风险和考验。