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运用风险评估机制量化监管餐饮具消毒企业

饶志娟

摘要: 我国对餐饮具集中消毒行业的监管还刚起步.深圳市卫生行政部门通过对行业进行摸底调查,深入了解行业现状和发展的困惑,找到监督执法的难点,探索有效的监管模式,运用风险评估机制,对企业进行量化分级管理,帮助企业建立质量控制体系,建立监督长效机制,积极扶持行业发展,使全市餐饮具集中消毒市场环境得到净化.

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