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震惊葡萄酒界的奇人--访山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司董事长胡长坤
“我不是闭关锁国的民族主义者,而痛心疾首的是我们泱泱大国近三千年的酿酒史,近万家的葡萄酒酿造企业,名牌大家可谓不少,竟没有一家站出来挑战外国葡萄酒的质量。是技不如人,还是质不如人?而我却敢站出来大声说,我的葡萄酒就是比他们的好!”在山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司采访时,胡长坤董事长慷慨激昂地对记者如此说道。
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与葡萄酒有关的三大健康误区
在葡萄酒界,葡萄酒与健康是一个老生常谈的话题.本文将在加州大学戴维斯分校的酿酒学教授安德鲁·沃特豪斯博士(Dr.Andrew Waterhouse)的帮助下,为大家解析葡萄酒与健康的3大常见误区.
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爽透到底纯生啤酒
纯生啤酒比普通啤酒身价高纯生啤酒起源于90年代中期,纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命,从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别,突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大,仅检测费用比普通啤酒高20倍,可以说纯生啤酒是高科技产品,因此它的价格较高.
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营养师老伴巧配餐
我今年90岁,退休前是北京宣武医院营养室主任,老伴秦含章是酒界专家,105岁.在100岁以前,他的牙就不多了.我给他配餐时必须要考虑到这个因素,那就是食物要软、烂,但又要考虑补足食物烹饪过程中损失的维生素和微量元素.我们一天的膳食是这样安排的,老年人少吃多餐是好的,我们一天吃四顿饭.
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奇思异想的SPA之旅
奥地利酒庄之葡萄酒SPA奇妙的奥地利并非只有古典乐和蓝色多瑙河,估计连画家克利姆特也许没想过,现在的奥地利竟然拥有如此超现实的有型建筑和享誉全球的高档美酒.多瑙河畔的玻璃迷宫,慢品葡萄SPA奥地利,LOISIUM Hotel奇幻怪异的旅程,由距离维也纳一小时车程的超现实酒庄Loisium开始.不说还不知道,原来奥地利的白葡萄酒在酿酒界中排名不比波尔多、那帕谷等逊色.在全奥地利大的酿酒Langenlois,极目整齐的葡萄树间,还有一个非常超现实的酒庄.