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肌原纤维特性与鸡肉原料肉品质的关系
作为我国当前重要的肉类品种之一,鸡肉以其自身热量、脂肪与胆固醇较低且蛋白含量较高等特征深受消费者青睐。但近年来从整个市场中不难发现鸡肉深加工的产品极少且缺乏相关的原料肉,成为制约鸡肉质量提高并进一步推广的瓶颈。因此,需要进行原料肉品质与肌原纤维特性的关系进行分析,以使鸡肉制品在未来加工过程中更加规范化。
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医疗专委会助力精细管理
医院管理相当复杂,每一个直接或间接面对病患的服务产品,均必须同时进行原料及流程的管控.这些事如果全部由医院院长来做,那院长肯定疯掉.受日本50年殖民统治的影响,台湾在医院管理方面沿袭了日本人的观念和模式.台湾的医疗机构分权到专业委员会进行管理,再由直属于领导班子的研考单位进行督考,不仅可简化管理流程,也有利于提高执行效率.这意味着将中央集权式的管理转化为扁平化的管理,才能推动精细化管理的进步.
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花椒及其混伪品的鉴别
我们近年来在协助本地中药饮片厂进行原料中药材的检验和本校生药标本制作等实际工作中发现花椒数种伪品:分别为巴氏吴茱萸(芸香科植物巴氏吴茱萸Euodia baberi Rehd et Wils.的成熟果实)、侧柏子(柏科植物侧柏Platycladus orientalis(L.) Franco的干燥种皮)、三丫苦(芸香科植物三丫苦Evodia lepta(Spreng.)Merr的干燥果实)、野花椒(芸香科植物野花椒 Zanthoxylum simulans Hance.的成熟果皮)、竹叶花椒(芸香科植物竹叶花椒 Zanthoxylum planispinum Sieb.et Zucc.的成熟果皮)、麻口皮子药(为芸香科植物柄果花椒Zanthoxylum simulans Hance var.podocarpum(Hemsl.)Huang的成熟果实)、鹰不泊(芸香科植物勒党Zanthoxylum avicenae(Lam.)DC.的成熟果实),这些混伪品外观性状与花椒极为相似,为保证产品质量及临床用药安全有效.现将花椒与上述伪品的性状进行鉴别.