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泥根玉雪秋藕香
藕是荷的茎根,<韵会>中说:"凡芙渠生根如竹鞭,节生一叶一花,花叶常偶,故古时谓之藕."它生于污泥而不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深得人们喜爱.范成大在<州宅堂前荷花>诗中日:"泥根玉雪元无染,风叶青葱亦自香."
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藕入菜谱味鲜美
藕,睡莲科植物莲的肥大根状茎,外皮黄白色,内为白色,中通外直,在华夏大地已有3000余年栽培史.<尔雅·释草>:"荷,芙渠,其实莲,其根藕".我国的藕主要分布于中、南部诸省区浅水泽塘,尤以湘、江、浙栽培为盛.藕的品种依上市季节论,有果藕、鲜藕和老藕之分.果藕7月上市,鲜藕中秋前后登场,老藕全年出产;按适应水位分,有浅水藕与深水藕之别.浅水藕的主要品种:苏州花藕、南京花香藕、海南州藕、湖北的六月报、重庆的反背肘等;深水藕主要有广东丝藕、湖南泡子、江苏宝应的美仁红等.我国有不少藕之佳品,如广西桂县的大红藕,身茎粗大,风味独佳;湖南双寿县的白臂藕,洁白甜爽,脆嫩鲜美;苏州的莲藕,脆嫩甜美,胜似鸭梨.
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秋日食藕正当时
藕生于污泥,一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱.宋代文人周敦颐的《爱莲说》,流传至今,依然脍炙人口.秋令时节,正是鲜藕上市之时.藕是蔬菜中抗氧化活性强的,其总多酚及总类黄酮含量也是高的,它们都有很好的抗氧化性能,类黄酮还有抑制癌细胞的作用.《本草纲目》称藕为灵根,是祛痰生津之品,有解渴、醒酒、止血、散瘀等功效.
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荷莲一身宝,秋藕补人
"予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉."--北宋周敦颐的一首<爱莲说>将荷花的高洁之美诠释得淋漓尽致,成为咏荷的千古名句.
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塑造行业标杆彰显榜样力量弘扬行业正能量湖南行
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美丽中国行·急着走基层湖南行
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美丽中国行·记者走进基层走进湖南
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