首页 > 文献资料
-
核桃的营养价值及功效
核桃又名胡桃,与扁桃、榛子、腰果并称世界四大干果.《太平御览》中有"胡桃本生西羌,外刚内柔,质似古贤,欲以奉贡."藏族古称为羌人,故核桃称之为羌桃.核桃除果仁可食用外,其全身都是宝,医学典籍记载有核桃花、核桃叶、核桃枝等都可入药.核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质以及维生素等,是一种对人体有乌发健脑,温肺定喘,补肾固精,补气养血的优良干果仁食物.本文对核桃仁的膳食保健价值及开发利用现状进行综述.
-
核桃枝煮鸡蛋治好了我的反流性食管炎
-
响应面法优化核桃枝多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究
目的:优化核桃枝多酚的提取工艺并评价其体外抗氧化活性.方法:以核桃枝多酚提取量为响应值,以料液比、提取温度和乙醇体积分数为响应因子,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化核桃枝多酚的提取工艺;以维生素C为阳性对照,考察核桃枝多酚对羟自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力及总还原能力,评价其体外抗氧化活性.结果:优化的核桃枝多酚的提取条件为料液比1:25(g/mL)、提取温度50℃、乙醇体积分数70%;验证试验中核桃枝多酚的提取量为9.30 mg/g(RSD=0.57%,n=3).核桃枝多酚在质量浓度分别为12.0、3.0、3.0μg/mL时对羟自由基、DPPH自由基的清除率和总还原能力分别为50.24%、95.42%、1.118,同质量浓度下维生素C的相关数据分别为93.71%、46.17%、0.628(P<0.05).结论:用响应面法优化得到的核桃枝多酚提取工艺稳定、可行;核桃枝多酚具有一定的体外抗氧化活性.
-
BSLB法筛选青龙衣与核桃枝抗肿瘤作用有效部位
采用BSLB(BrineShrimplethelityBioassay)法[1]对松萝酸钠、青龙衣、核桃枝提取物的抗肿瘤活性成分进行了初步筛选,结果表明:青龙衣醋酸乙酯提取物、核桃枝醋酸乙酯提取物、松萝酸钠LC50分别为79.1023,94.6287,3.2851,均有一定的抗肿瘤活性.
关键词: 青龙衣 核桃枝 醋酸乙酯提取物 Brine shrimp 生物活性测定