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不要崇拜牛初乳
卫生部日前重申,"婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品",已自9月1号起开始执行.一些家长对此表示困惑,原以为牛初乳有利于孩子健康成长,因而一直都在给孩子吃,这突然下了禁令,说不利于宝宝发育,到底是怎么回事呢?
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固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时测定婴幼儿配方食品中维生素D2和D3
目的 建立固相萃取—超高效液相色谱串联质谱法同时测定婴幼儿配方食品中维生素D2和D3的方法.方法 样品经过皂化,正己烷萃取,Silica固相萃取柱净化,氮吹后用甲醇定容,使用安捷伦PAH C18柱分离,采用带有喷射流技术的电喷雾电离源(ESI with Jet Stream)正电离模式,多反应监测(MRM)分析,同位素内标法定量.结果 维生素D2和D3标准溶液在2 μg/L~400 μg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数r2>0.999;样品3水平加标平均回收率分别为105%~115%和103%~119%,6次重复测定RSD≤5.1%;检出限分别为10 μg/kg和2μg/kg,定量限分别为30 μg/kg和6μg/kg;质量控制样品(SRM1894a)测定结果在参考值范围内.结论 该方法成功应用于12种不同基质的婴幼儿配方食品中维生素D2和D3的同时测定,操作简单、快速、准确.
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广东省婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的5年污染情况分析
目的 了解广东省市售婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况.方法 于2012年-2016年根据广东省人口分布情况、地域分布特点、经济发展水平等因素,选择17个地市的超市、百货商场、母婴专卖店、农贸市场以及网店,按照随机抽样的方法采集婴幼儿配方食品样品抽查(包括婴幼配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品),并对其中的蜡样芽胞杆菌进行5年连续监测.结果 2012年-2016年共采集到婴幼儿配方食品774份,蜡样芽胞杆菌的总检出率为13.44%,定量结果在10 cfu/g~ 870 cfu/g.其中,婴儿配方食品的蜡样芽胞杆菌检出率为11.94%,较大婴儿和幼儿配方食品的检出率为16.07%.产地外国的婴幼儿配方食品检出率明显比产地本省和外省低.蜡样芽胞杆菌在2012年-2016年每年均有检出,2012年检出率高,2016年检出率低.采样场所中母婴专卖店的检出率和样品>100 cfu/g的百分比高.结论 广东省市售婴幼儿食品的蜡样芽胞杆菌总体污染处于中等水平,少数样品的定量结果> 100 cfu/g,应引起关注.
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关于修正乳粉中酸度试验计算公式的探讨和建议
作实践中发现,GB/T5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法中,乳粉酸度的结果计算公式与实验原理定义不相符.我们随后仔细阅读了GB/T5413.28-2003婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法及已废止GB/T5009.46-1985、GB/T5009.46-1996乳与乳制品卫生标准的分析方法.在这些标准中的计算公式差异较大,也有诸多不方便处和错误处.经研究,提出我们见解和修正建议.
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宜昌市首次从婴幼儿配方食品中检出阪崎肠杆菌
阪崎肠杆菌是食品和环境中广泛存在的一种条件致病菌,该菌引起的食源性疾病可导致婴幼儿(尤其是新生儿)的脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症,报告病例的死亡率达20% ~ 50%[1],幸存者常遗留严重的神经系统疾病.2002年国际食品微生物标准化委员会(ICMSF)[2]把阪崎肠杆菌列为"严重危害特定人群,危害生命或慢性实质性后遗症或长期影响"的一种致病菌.为了解宜昌市婴幼儿配方食品中阪崎肠杆菌污染情况,为消费预警提供科学依据.1材料与方法1.1样品来源样品购自宜昌市城区部分超市销售的婴幼儿食品,包括婴幼儿配方乳粉、婴幼儿谷物食品,现场以随机方式抽取,每种品牌至少抽取1个批号,每个批号5份产品.
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高效液相色谱法测定复合维生素胶囊中泛酸含量
婴幼儿配方食品和乳粉中泛酸(或泛酸钙)的测定已有国家标准[4],但是测定含大量粘稠性明胶的复合维生素类胶囊中的泛酸含量时,国标样品处理方法对泛酸提取比例非常低,而且采用该流动相体系不能很好地分离被测组分.为此对方法的流动相和样品提取溶剂进行改进,以期取得良好的萃取和分离效果.