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菜豆角文献资料
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儿科危重急症急救讲座第六讲植物性中毒(下)
菜豆角中毒菜豆角又称四季豆、芸扁豆、六月鲜等,各地皆有生产.中毒多发生在秋季.一、毒理菜豆角内所含毒性物质主要有豆素与皂素.豆素为一种毒蛋白,具有凝血功能,经过长时间煮沸才可被破坏.皂素对黏膜有强烈的刺激性,含有能破坏红细胞的溶血素,此种毒素常含于豆荚(外面的皮)中.
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菜豆角中毒60例临床分析
菜豆角是人们日常生活中经常食用的蔬菜,但生食或吃未煮熟的豆角可以引起中毒,我院曾于2002.4.24日一次性救治60例因食用菜豆角而发生中毒的患者,现报告如下.
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菜豆角中毒病人的抢救护理
菜豆角内含豆素和皂毒等有毒物质,前者具有凝血作用,加热可破坏,后者刺激黏膜可致溶血,食入大量未熟透菜豆角可致中毒[1].我县城某中学学生在本校食堂食入未煮熟的菜豆角,造成91例中毒,经我院医护人员积极抢救,全部患儿转危为安.现将抢救及护理体会介绍如下.
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食物中毒
文章主要介绍常见食物中毒临床表现及处理原则.
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儿童菜豆角中毒11例临床分析
我们于近期救治本市某小学学生因食菜豆角出现中毒11例,现分析如下.
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1起菜豆角中毒的调查分析
2004年9月12日15:35,保德县卫生监督所接到县人民医院报告,神华枣林中煤公司劳务队一批民工在该院抢救治疗.经现场流行病学调查、临床表现、实验室检验分析,判定为食用职工食堂未炒熟的菜豆角引起的食物中毒.