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茶器晚犹设,歌壶醒不敲——茶器里的乾坤(下)
茶具的来源现代人所说的"茶具".主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具.事实上现代茶具的种类是屈指可数的.但是古代"茶具"的概念似乎指更大的范围.按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籯、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶".其中"茶坞"是指种茶的凹地."茶人"指采茶者,如《茶经》说:"茶人负以(茶具)采茶也."古时把烘茶叶的器具叫"茶焙".据《宋史·地理志》提到"建安有北苑茶焙."是有名的,又依《茶录》记载说,茶焙是一种竹编,外包裹箸叶(箸竹的叶子).因箸叶有收火的作用,可以避免把茶叶烘黄,茶放在茶焙上,要求温度小火烘制,就不会损坏茶色和茶香了.
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香茗雅器——茶具
茶具,古代亦称茶器或茗器."茶具"一词早在汉代已出现.据西汉辞赋家王褒《憧约》有"烹茶尽具,酺已盖藏"之说,这是中国早提到"茶具"的一条史料,到唐代,"茶具"一词在唐诗里初处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:"客至不限匝数,竞日执持茶器."白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》:"此处置绳床,旁边洗茶器."唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有"萧疏桂影移茶具"之语,宋、元、明几个朝代,"茶具"一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史·礼志》载:"皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶器名果."
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读《唐诗》谈唐代的茶文化
唐诗的丰富和灿烂及其所达到的高度成就,在中国文学史上享有崇高地位。由于广大文人学士对饮茶充满激情,自然要挥动他们多彩的诗笔,对茶尽情讴歌,极力称颂,留下了无数华美而又耐人寻味的光辉篇章。其中与茶结缘甚深,咏茶佳作而久负盛名的人物有卢仝、白居易、元稹、刘禹锡、杜牧、李白、皮日休、颜真卿、陆羽、皎然等,自然这是从突出程度和为人熟知方面而论,以唐诗之富,饮茶与文人结缘之广,实难尽述。仅从以上诸家咏茶之作品来看,即可使我们领略到茶道的丰富内涵和隽永的魅力。
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谷雨三朝赏牡丹
谷雨前后,牡丹盛放,姹紫嫣红,争奇斗妍,一派“万枝红艳露凝香”的胜景,将华夏大地点缀得分外妖娆.牡丹,有不少美名,唐代李正封的咏牡丹诗:“国色朝酣酒,天香夜染衣.”以醉酒的天姿国色喻花之娇艳,以人间所无之天香染衣喻花之芳香,故牡丹又称“国色天香”.唐皮日休直言牡丹为“百花王”,诗云:“落尽残红始吐芽,佳名唤作百花王.”古时洛阳牡丹极盛,牡丹因此得名“洛阳花”,如唐李商隐诗:“远把龙山千里雪,将来拟并洛阳花.”牡丹又名“紫云英”,紫云为祥瑞之气,唐元稹《西明寺牡丹》诗云:“花向琉璃地上生,光风炫转紫云英.”清代袁牧则称牡丹为“花王”,诗云:“果然不愧花王号,独占春风第一天.”
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药入诗词趣味多
唐代著名诗人皮日休与陆龟蒙春日出游,看到野外自然景色清新秀丽,皮日休当即吟七绝一首:"数曲急溪冲细竹,叶舟来往尽能通.草香石冷无近远,志在天台一遇中."吟罢,他对陆龟蒙说:"我这首诗虽不见佳,但却暗含3味中药名,老兄你能否猜得出?"