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大豆蛋白与动物蛋白对糖尿病肾病患者肾功能影响的Meta分析
目的 通过Meta分析评价大豆蛋白与动物蛋白对糖尿病肾病患者肾功能的不同影响,为临床实践提供参考.方法 收集1980年1月-2011年11月间公开发表的关于糖尿病肾病摄取大豆蛋白和动物蛋白的研究文献,应用RevMan 5.0录入相应资料,对相关肾脏指标进行Meta分析.结果 共有5篇文献纳入研究,对相关指标进行异质性检验,根据结果分别采用随机效应模型或固定效应模型,Meta分析结果显示:大豆蛋白与动物蛋白相比,可以改善内生肌酐清除率[WMD=-11.51,95％CI(-16.37,6.65),P＜0.05]、蛋白尿[WMD=-0.96,95％ CI(-1.36,-0.58),P＜0.05]、尿肌酐[WMD=-1.11,95％ CI(-1.91,-0.30),P＜0.05],而对肾小球滤过率[WMD=0.28,95％CI(-0.12,0.68),P＞0.05]、血清尿素氮[WMD=-0.20,95％ CI(-0.60,0.19),P＞0.05]、血清肌酐[WMD=-0.22,95％ CI(-0.54,0.10),P＞0.05]的影响差异无统计学意义.结论 大豆蛋白与动物蛋白相比,在改善肾脏尿液内生肌酐清除率、尿肌酐、蛋白尿等方面具有一定优势,而在肾小球滤过率方面逊于动物蛋白.
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大豆蛋白和高钙摄入对高血胆固醇模型大鼠血脂水平的影响
目的探讨膳食大豆蛋白和/或高钙摄入对高血胆固醇模型大鼠血浆胆固醇及有关血脂指标的影响.方法用含5%猪油、1%胆固醇和0.25%胆碱的高脂饲料喂饲健康Wistar雌性大鼠,经14 d诱发高血胆固醇以后,测血浆总胆固醇(TC),总甘油三酯(TG),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和载脂蛋白B(ApoB100)的浓度.然后,按体重和血浆胆固醇浓度将动物均衡分为4组,以2×2析因设计,分别喂饲含有酪蛋白和大豆分离蛋白及正常钙(0.59%)和高钙水平(1.12%)的纯合成高脂饲料.经21 d喂养后,采血,测定指标同前.实验结果用SPSS统计软件进行方差分析.结果经14 d诱导高血脂后,实验模型大鼠的TC水平为(4.10±1.11) mmol/L (n=24),而喂饲正常饲料的阴性对照鼠仅为(1.92±0.28) mmol/L(n=8),升高了2.14倍.又经21 d喂饲含有处理因素的饲料后,酪蛋白组,酪蛋白加钙组,大豆蛋白组和大豆蛋白加钙组大鼠的TC水平分别为(10.56±2.74,7.99±2.19,5.48±0.51和6.81±0.98) mmol/L;ApoB100为(0.46±0.14,0.31±0.12,0.17±0.07和0.21±0.05) g/L. 同酪蛋白组相比,其他3组动物的TC和ApoB100浓度显著降低.而各组间TG和HDL-C的变化均无显著性.结论膳食大豆蛋白和/或高钙摄入均可降低高血胆固醇模型大鼠的TC和ApoB100浓度,但对TG和HDL-C的作用不明显.大豆蛋白是这种作用的主要因素,但同时存在大豆蛋白和高钙摄入的相互作用.膳食大豆蛋白和高钙摄入的降血胆固醇机制还需要进一步探讨和研究.
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摄入不同剂量大豆蛋白干预高胆固醇模型大鼠的血脂水平
目的:探讨膳食大豆蛋白摄入的不同剂量和时程对高血浆胆固醇模型大鼠血清胆固醇及有关血脂指标的影响.方法:实验于2004-02/05在沈阳医学院预防医学系进行,用含50 g/kg猪油,10 g/kg胆固醇和2.5 g/kg胆盐的高脂饲料喂饲健康Wistar雄性大鼠,经2周诱发高血浆胆固醇以后,测血清总胆固醇,总三酰甘油,高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度.然后,按体质量和血清胆固醇浓度均衡的原则,将36只动物随机分为4组,分别喂饲含有200 g/kg大豆蛋白、200 g/kg酪蛋白、300 g/kg大豆蛋白和300 g/kg酪蛋白的纯合成高脂饲料,并于实验第4周和第8周结束时采血,测定指标同前.实验结果用SPSS统计软件进行方差分析.结果:经2周诱导高血脂后,实验模型大鼠的血清总胆固醇水平为(4.55±1.25)mmol/L(n=36),而喂饲正常饲料的阴性对照鼠仅为(2.30±0.18)mmol/L(n=8),升高了近2倍.又经4周喂饲含有处理因素的饲料后,200 g/kg大豆蛋白组、200 g/kg酪蛋白组、300 g/kg大豆蛋白组和300 g/kg酪蛋白组大鼠的血清总胆固醇水平分别为(2.51±0.31),(3.45±0.67),(2.59±0.22),(3.67±0.87)mmol/L;低密度脂蛋白胆固醇为(1.21±0.16),(1.67±0.32),(1.25±0.10),(1.78±0.43)mmol/L,与同水平酪蛋白组相比,大豆蛋白组动物的血清总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇浓度极显著降低(P＜0.01).继续喂饲上述饲料4周后,各组动物的血清总胆固醇水平分别为(3.08±0.56,4.16±1.50,3.31±0.78,4.46±0.97)mmol/L;低密度脂蛋白胆固醇为(1.46±0.27,1.99±0.73,1.58±0.39,2.14±0.47)mmol/L,与同水平酪蛋白组相比,大豆蛋白组动物的血清总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇浓度显著降低(P＜0.05).实验期间各组动物血清总三酰甘油水平不受大豆蛋白摄入的影响.结论:同摄入酪蛋白相比,膳食大豆蛋白可显著降低高血浆胆固醇模型大鼠的血清总胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度,且摄入时程的长短对其作用影响不大.大豆蛋白摄入对血清总三酰甘油浓度无作用,摄入含200 g/kg或300 g/kg大豆蛋白饲料的降血清胆固醇作用基本相同.
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大豆蛋白水解物促进MDCK细胞生长及流感病毒增殖的实验研究
目的 研究大豆蛋白水解物对Madin-Darby犬肾(Madin-Darby canine kidney,MDCK)细胞生长和流感病毒增殖的促进作用.方法 比较MDCK细胞在10％进口胎牛血清(fetal bovine serum,FBS)-Dulbecco改良Eagle培养基(Dulbecco's modified Eagle's medium,DMEM),10％国产新生牛血清(newborn calf serum,NCS)-DMEM和添加2、4、8 g/L大豆蛋白水解物SHEFF-VAX PLUSPF ACF(PF ACF)的10％国产NCS-DMEM中的生长情况,以及甲型H7N9流感病毒接种细胞后的血凝素(hemagglutinin,HA)效价.结果 采用培养瓶静置培养时,5种培养体系中的细胞数在第3天达到高,分别为(8.67±1.54)×106、(4.78±0.64)×106、(10.60±0.23)×106、(9.17±0.51)×106和(4.79±0.19)×106.采用搅拌瓶内微载体培养时,FP S-DMEM、NCS-DMEM和添加2、4 g/L PF ACF的NCS-DMEM中的细胞密度高可达到(2.56±0.68)×106、(1.93±1.85)×106、(2.20±1.48)×106和(2.50±1.25)×106细胞/ml.流感病毒接种细胞后,FBS-DMEM、NCS-DMEM和添加4 g/LPF ACF的NCS-DMEM中测得的病毒HA效价分别为8.0、3.5和8.0 log2 HAU/50μl.结论 含国产NCS的培养基在添加4 g/L PF ACF后,MDCK细胞密度和流感病毒产量与含进口FBS的培养基的培养结果相仿,因此,大豆蛋白水解物可作为培养基添加物应用于MDOCK细胞培养和流感病毒增殖.
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大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响
大豆因富含优质蛋白、磷脂、维生素和无机盐而被人们广泛认识.近年来,人们陆续发现大豆还含有某些活性成分,如大豆异黄酮、大豆皂甙和大豆低聚糖等.大量动物和人群实验研究表明,这些活性成分具有降血脂、抑制肿瘤以及雌激素样作用等各种保健功效[1～2].
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大豆蛋白对大鼠血脂调节的作用机制
目的 探讨大豆蛋白对大鼠血脂代谢的影响及其可能的作用机制.方法 SPF级雄性SD大鼠48只,进食基础饲料适应性喂养2周,随机分为4组:大豆蛋白组,酪蛋白组,大豆蛋白高脂组,酪蛋白高脂组.进食实验饲料28d.测定试验蛋白中氨基酸含量,大鼠血清中血脂、胰岛素和胰高血糖素水平.结果 与酪蛋白相比,大豆蛋白的赖/精比值小,蛋氨酸含量低,胱氨酸含量高.大豆蛋白组大鼠TC、HDL-C浓度及TC/HDL-C比值比酪蛋白组低.大豆蛋白高脂组大鼠血清TC、TG、LDL-C浓度及TC/HDL-C比值比酪蛋白高脂组低.大豆蛋白组大鼠血清胰岛素浓度比酪蛋白组低.大豆蛋白高脂组大鼠血清胰岛素浓度比酪蛋白高脂组低,胰高血糖素浓度比酪蛋白高脂组高.结论 大豆蛋白可通过影响血清中胰岛素/胰高血糖素比率及其氨基酸种类和含量来调节血脂水平,其作用机制还需进一步探讨.
