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补充维生素A对健康成人铁营养状况的影响
目的 观察健康成人补充维生素A(VA)后铁营养状况的变化.方法 选择115名健康成人志愿者,按血清视黄醇浓度用区组设计方法将男女志愿者随机分入4组(男、女各半),在日常膳食的基础上,分别补充不同剂量的VA,干预剂量(以视黄醇计)分别为600μg/d(A组)、400μg/d(B组)、200μg/d(C组)和0μg/d(D组),干预期4个月.补充剂为微胶囊化的视黄酰乙酸酯,将5日剂量装入1粒胶囊,每5日口服1粒.胶囊外包装只标注剂量类型,现场实验人员和受试者均不知道每一种胶囊的补充类型.干预期内,受试者接受常规膳食,每月进行1次24h回顾性膳食调查.干预试验前后,采集空腹上臂静脉血,取血清测定血液血红蛋白(Hb)浓度,血清视黄醇、血清铁(SI)、铁蛋白(SF)和转铁蛋白受体(TfR)浓度.结果 共有108名受试者完成干预试验,A、B、C和D组各为27、28、27和26名.干预期内,4组受试者膳食能量营养素、视黄醇当量(RE)和铁摄入量无显著性差异(P＞0.05).干预结束后,A组受试者血清视黄醇浓度从干预前的(1.63±0.55) μmol/L升高到了(1.93±0.52) μmol/L(P＜0.05)；B和C组血清视黄醇浓度分别平均升高了0.29μmol/L和0.14μmol/L(均为P＜0.05)；而对照组D组变化不显著(P＞0.05).干预试验前后各组Hb差异没有显著性(P＞0.05)；高剂量VA组受试者干预后SI浓度比干预前显著升高,而SF和TfR浓度则显著降低(均为P＜0.05)；中剂量组和低剂量组在干预前后SF和TfR未见显著性变化.结论 铁营养状况正常的成人,在没有专门给予膳食铁干预的情况下,通过较大剂量VA补充干预,铁营养状况仍然得到进一步提高.
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维生素A营养状况的评价方法
维生素A是人体必需的营养素之一.在世界范围内严重的维生素A缺乏已经得到有效控制的情况下,"亚临床状态"的维生素A缺乏依然是许多国家,尤其是发展中国家所面临的公共卫生问题.准确地评价高危人群的维生素A营养状况对于研究临床和亚临床维生素A缺乏对人体健康的影响以及营养干预策略的制订和实施有着极为重要的意义.目前用于评价人体维生素A水平的指标包括临床症状、组织学指标、功能指标和生化指标等.
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2010-2012年中国农村6～17岁儿童青少年维生素A营养状况
目的 分析2010-2012年中国农村地区6～17岁儿童青少年维生素A营养状况.方法 基于2010-2012年中国居民营养与健康监测项目,采用多阶段分层与人口成比例的随机抽样方法,以一般农村和贫困农村地区调查点送检的儿童青少年血清样本为研究对象,采用单纯随机抽样法共抽取样品5888份,高效液相色谱法(HPLC法)测定血清视黄醇浓度,评价农村儿童青少年的维生素A营养状况.结果 中国农村儿童青少年血清视黄醇浓度为(1.44±0.58) μmol/L,其中一般农村和贫困农村分别为(1.40 ±0.56) μmol/L和(1.46±0.60) μmol/L(t=1.88,P＜0.05).6 ～11岁组一般农村和贫困农村血清视黄醇浓度分别为(1.31±0.53) μmol/L和(1.37±0.60) μmol/L,均显著低于12 ～17岁组的(1.52±0.57) μmol/L和(1.52±0.60)μmol/L(t=11.90和t=5.54,P＜0.05).农村儿童青少年维生素A总缺乏率为5.53％,其中一般农村和贫困农村分别为6.14％和4.55％;边缘缺乏率为18.75％,其中一般农村和贫困农村分别为19.17％和18.07％,差异均无统计学意义.结论 中国农村地区儿童青少年的维生素A缺乏仍普遍存在,其中边缘缺乏情况较为突出.
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维生素A强化的饮品对儿童血清视黄醇水平的影响
目的 了解维生素A强化燕麦饮品对儿童血清视黄醇水平的影响.方法 选取北京市郊区某小学一、二年级6～8岁学生294名,男女各半,分为干预组和对照组,进行为期1年的营养干预,两组保持日常饮食,干预组每日补充维生素A强化燕麦饮品250 ml.采用连续3日24小时膳食回顾法调查学生膳食维生素A摄入量,检测学生血清视黄醇水平.结果 干预后男、女干预组及对照组维生素A的摄入量均低于国家推荐标准.干预后干预组维生素A摄入量增加(P＜0.05).干预前,男、女干预组和对照组间血清视黄醇水平差异无统计学意义(P＞0.05),干预后干预组高于对照组(P＜0.05).结论 北京市郊区6～8岁小学生维生素A营养素的摄入量不足.补充维生素A强化燕麦饮品,提高了儿童血清视黄醇水平.
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血清视黄醇结合蛋白在69例肾脏疾病中的应用
目的：探讨在肾脏疾病诊断中使用血清视黄醇结合蛋白的应用价值。方法选取我院2010年8月～2013年4月收治的69例肾脏疾病患者，检测肾功能损伤患者血清视黄醇结合蛋白的表达。分析各组患者血清视黄醇结合蛋白表达水平的差异，同时选择60例健康查体者为对照组。结果无论哪一种肾病患者，其血液中的RBP含量均与对照组之间存在一定程度的差异；慢性肾衰、肾病综合症、糖尿病肾病、慢性肾小球肾炎患者Cr浓度、UREA浓度、UA数据均明显高于对照组。结论血清视黄醇结合蛋白是评价肾脏疾病的良好指标之一，可作为临床诊断肾脏疾病的参考指标进行临床检测。
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不同维生素A营养状态下血清视黄醇水平与机体抗氧化能力的相关分析
目的:通过检测不同维生素A(VA)状态对大鼠血清视黄醇水平与抗氧化能力的影响,分析两者之间的相关性,探讨体内重要的VA代谢中间产物视黄醇与机体脂质过氧化及抗氧化系统之间的关系.方法:9只健康雌性Wistar大鼠随机分为正常对照组、VA缺乏组(VAD)和VA补充组(VAS),从交配前3 wk开始分别饲予VA缺乏饲料(含视黄醇400 U/ks)和正常饲料(含视黄醇6500 U/kg).正常对照组和VAD组仔鼠断乳后,继续饲予与其母鼠相同的饲料至生后8wk;VAS组仔鼠在出生0 d开始补充.高效液相技术检测血清视黄醇浓度,试剂盒检测血清抗氧化酶及产物超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及脂质过氧化物和丙二醛(MDA)水平.结果:VAD组仔鼠血清视黄醇浓度低于正常对照组和VAS组(P<0.05),VAS组血清视黄醇浓度与正常对照组无差异(P<0.05).与正常对照组相比,VAD组仔鼠血清抗氧化酶SOD和GSH-Px水平降低,而MDA水平升高,VAS组可观察到抗氧化酶SOD,GSH-Px和脂质过氧化物MDA水平恢复到正常对照组水平.血清中视黄醇水平与抗氧化酶SOD活性呈正相关(r=0.4574);血清中视黄醇水平与脂质过氧化产物MDA呈负相关(r=-0.4870);血清抗氧化酶GSH-Px活性与视黄醇水平无相关.结论:血清中视黄醇水平与抗氧化酶SOD活性、脂质过氧化物MDA水平密切相关,提示VA营养状态能够通过调节抗氧化酶活性和脂质过氧化反应而影响机体的抗氧化系统.
