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陕西省动物源性食品中二(口恶)英类化合物污染调查分析
目的 调查陕西省10个地市典型的动物源性食品中二(口恶)英类化合物的污染情况.方法 于2017年4月采集具有代表性的食品(猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋),采用高分辨气相色谱-高分辨双聚焦磁式质谱联用仪定量检测29种二(口恶)英类化合物的含量.结果 4种食品中鱼肉的毒性当量(toxic equivalent quantity,TEQ)大,为0.085 pg TEQ/g,猪肉、牛肉和鸡蛋中TEQ值分别为0.049、0.034和0.040 pgTEQ/g.从地域分布来看,二(口恶)英含量较大的样品包括安康的鱼肉样品和汉中的猪肉样品,但均低于欧盟所规定该食品种类限值.结合膳食消费量,计算获得4种食品的每月总膳食摄入量为2.01 pg TEQ/kg,远低于联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合委员会规定的每月耐受量70 pg TEQ/kg.结论 陕西省10个地市居民由二(口恶)英类化合物摄入而导致的健康风险处于较低水平.
关键词： 二(口恶)英类化合物 毒性当量 动物源性食品 膳食暴露 -
外切酶保护PCR快速检测垃圾焚烧飞灰中二噁英类化合物
[目的]利用外切酶保护PCR分析(exonuclease protection mediated-PCR assay,EPM-PCR)方法检测焚烧炉飞灰中的二噁英类化合物(dioxins-like chemicals,DLCs)的毒性当量(toxic equivalency quantities,TEQs).[方法]将两份5 g飞灰样品经过抽提、浓缩及纯化等前处理步骤后,采用EPM-PCR方法检测其中的二噁英类化合物的TEQs.与高分辨气相色谱-质谱联用技术(high-resolution chromatography combined with high-resolution mass spectrometry,HRGC-HRMS)检测结果相比较,分析其差异原因.[结果]两份垃圾焚烧飞灰样品TEQs值分别为1288 ng/kg和16 000 ng/kg,相当于根据HRGC-HRMS检测结果估算出来的TEQ值的1.61倍和2.63倍.EPM-PCR检测TEQ值偏高可能由于检测物中包含一些被化学方法排除的物质(如多氯联苯)造成.[结论]结合有效的前处理过程,EPM-PCR可快速地用于实际样品的定性与定量检测.
关键词： 二噁英类化合物 酶切保护PCR 毒性当量 高分辨气相色谱-质谱联用 -
发光细菌法检测PM2.5颗粒物的生物毒性
目的 建立采用商品化的发光细菌(青海弧菌)检测PM2.5颗粒物综合生物毒性的方法.方法 2014年9月-2015年8月,在上海市浦东新区某采样点用大流量采样器和石英滤膜采集大气PM2.5颗粒物,利用发光细菌对重金属等物质毒性敏感的特性,通过毒性测试仪测定大气样本的综合生物毒性,并以毒性指数定量表述大气中PM2.5颗粒物的生物毒性.结果 研究期间共采集PM2.5样本117件,对其中采样量达到0.05 g/膜,满足测试要求的62个样本进行生物毒性和重金属含量测试,毒性指数值为15.0～ 145.8,中位值为38.4,标准偏差为23.6.毒性指数与重金属含量检测浓度高的6种重金属Fe、Zn、Pb、Mn、Ba、Cu呈正相关.结论 发光细菌法操作简便、灵敏准确,适用于PM2.5颗粒物综合生物毒性的检测.
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利用酶切保护PCR检测鱼肉中二(噁)英类化合物
目的 探讨利用酶切保护PCR分析(EPM-PCR)检测鱼肉中二(噁)英类化合物(DLCs)的毒性当量(TEQs)的可行性.方法 将2份1 g鱼肉样本经过硝化、提取及净化步骤以后,采用EPM-PCR分析方法检测其中TEQs,并与高分辨率气相色谱-高分辩率质谱联用技术(HRGC-HRMS)的检测结果进行比较.结果 两份鱼肉样本经酶切保护PCR分析得到的TEQs值分别是10.92 pg/g和39.61 pg/g,相当于HRGC-HRMS标准方法 的2.91倍和3.68倍.结论 EPM-PCR可作为有效的筛选鱼肉样本中DLCs的一种手段.
