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将爱融入汤
补中益气汤是中药当中的一种汤药,配方很多,各种材料、各种搭配都可以煮出不一样的味道和不一样的营养,对身体有很好的滋补效果.下面大家就跟随着本期“食疗定制”,试着做一碗补中益气汤吧.红豆花生汤材料:赤小豆,红衣花生,无核红枣,红糖.做法:1.将红豆和花生洗净,与水放入锅中,大火煮开后转小火炖煮2小时,至红豆起沙.2.干红枣洗净,用温水泡发,去核(因红枣核燥热,所以去除后方可用).在红豆快炖烂时,将红枣放入锅中同炖.
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祖国医学中的“推动力”
血的概念 西医认为血是由红细胞、白细胞、血小板及其他蛋白质、电解质组成的.血之所以是红色,是由于红细胞中含有血红蛋白.铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一,因此,补血就要补铁.科学测定发现,每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,因此,从西医角度来看,红枣没有多少补血价值.中医也认为"血"是一种运行在血管中的富有营养的红色液体.不同的是,中医中常常将"气"与"血"并称,认为血的重要来源之一就是在脾胃中运化的水谷精气.脾胃在血的生成中起到了至关重要的作用,因而有"脾胃为气血化生之源"的说法.而红枣可以健脾养胃,促进血的生成,自然就可以起到补气血的效果了.
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一红一白防过敏
对于因花粉过敏、蚊虫叮咬引起的过敏性皮肤病,采用“一红一白”的食疗法能起到很好的预防作用.一红,即红枣.红枣中所含的环磷酸腺苷,具有抗过敏的作用.每天嚼食干红枣六枚,坚持食用一个月,可有明显的预防效果.