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当归多糖除蛋白质的方法与条件优化

王庆奎;邢克智;赵海运;吴蓉;吕宝刚

摘要: 目的 研究Sevag法去除当归粗多糖中蛋白质的佳条件,并比较Sevag法和反复冻融法的除蛋白质效果.方法 采用单因素实验法,以蛋白质去除率和多糖损失率为指标,研究Sevag法不同试剂比例、用量、处理时间的除蛋白质效果,并与反复冻融法相比较.结果 Sevag法除蛋白质佳条件为氯仿:正丁醇=4:1,多糖溶液:Sevag试剂=3:1,搅拌时间35 min.Sevag法除蛋白质的适次数为6次,反复冻融法为4次,后者除蛋白质效果优于前者.结论 优化了Sevag法除当归粗多糖中蛋白质的方法,反复冻融法除蛋白质效果优于Sevag法.

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