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新年必备年货「瓜子」

许晴

摘要: 瓜子是很多人过年必吃的小零食,它的种类较多,香酥可口,闲暇之余一嗑上就停不下来.其实不同的瓜子营养不同,了解不同的瓜子功效,在备年货的才会游刃有余哦.葵花子葵花子是向日葵的果实,性平,味甘,当中富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%.亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇,而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀.所以,常嗑食葵花子可以预防心脑血管疾病,预防冠心病、中风,降低血压,对保护血管弹性有一定作用.除富含不饱和脂肪酸外,葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分.葵花子当中维生素E的含量非常高,每个人每天只要食用一把葵花子,就可以满足人体一天维生素E的需要量.身体正常的人,每天多吃一些葵花子对补充体内的维生素是有好处的.

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