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几丁聚糖对动物血脂和免疫力调节的作用

杨庆;马玲;潭壮生;郑珊

摘要: 几丁聚糖(Chitosan)又称壳聚糖、可溶性甲壳质和甲壳胺等,化学名为2-氨基-β-1,4-葡聚糖,分子式为:(C6H11O4N)n,它是甲壳质经脱乙酰基而得到的一种天然阳离子多糖.具有可降解性、良好的成膜性和生物相容性及一定的抗菌和抗肿瘤等生物活性.广泛应用于医药、食品和化工等行业.本研究探讨几丁聚糖对动物血脂和免疫力调节作用.

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