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不义之财不可取
近期,浙江省温州市永嘉警方通告、连续破获10起的“毒凤爪”案件,共刑拘38人,端掉生产窝点12个,查获“毒凤爪”3万多吨,案值达3亿多元。消息一出,立刻引起社会各方面的关注。不法企业加工凤爪添加的双氧水(过氧化氢溶液)是化工原料,它在起到漂白、防腐作用的同时,也对人体存在很大危害。让人想不到的是,被查处的“毒凤爪”厂家大部分竟然是大中型企业。这一事件,表明的不仅是双氧水对人体的危害,更多的是暴露了黑心商贩的利欲熏心。他们不顾消费者的身体健康和生命安全,忽视法律法规,用双氧水来浸泡鸡爪销售,非法谋取不义之财。
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蜂胶保健治疗珍品
蜂胶是蜜蜂从胶源植物的新生芽和愈合组织处采集的分泌物,加入腺体的分泌物及花粉等混合而成的胶粉状物质,蜂胶中含有三百多种不同的化合物,具有很强的抗菌、抗氧化和防腐作用,生理和药理功效极强,即可外用、也可内服.外用可以疗烧伤,
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隐形眼镜护理液杀灭微生物效果及防腐性能的试验观察
1065cfu/ml试验菌保持到第28 d减少率>99.9%.结论 该隐形眼镜护理液具有良好的杀菌性能和防腐作用.
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关于修改食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐使用卫生标准的若干建议
硝酸盐、亚硝酸盐具有护色和防腐作用常被用作肉食品的添加剂,我国GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准也有相应规定.然而,多年来我国亚硝酸盐食物中毒事件非常多见[1,2].笔者在从事食品卫生监督和监测中发现,滥用和误用亚硝酸盐是引起食物中毒的主要原因.而人们滥用和误用亚硝酸盐似乎又与我国现行的GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准的某项规定有关.该项规定亚硝酸盐被笼统地容许加入肉制品中.因此,笔者对此项规定及其有关问题作一探讨,并提出若干建议,以供有关方面参考.
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愈美甲麻敏(美可)糖浆HPLC含量测定方法的改进
愈美甲麻敏糖浆处方由氢溴酸右美沙芬(Dextromethorphan Hydrobromide)、愈创甘油醚(Guaifenesin)、盐酸甲麻黄碱(Methylephedrine Hydrochloride)、马来酸氯苯那敏(Chlorphenamine Maleate)、着色剂、调味剂和水组成.氢溴酸右美沙芬系中枢性镇咳药;愈创甘油醚为恶心性祛痰剂,并有轻微防腐作用;盐酸甲麻黄碱为肾上腺素受体激动药;马来酸氯苯那敏为抗组胺药.<国家药品标准>[1]采用两个色谱条件分别测定以上四种成分,即采用流动相极性较大的系统测定愈创甘油醚、盐酸甲麻黄碱和马来酸氯苯那敏,而采用流动相极性较小的系统测定氢溴酸右美沙芬.笔者在实验中发现,该方法分离效果不够理想,而且保留时间长的氢溴酸右美沙芬在几次进样之后对后续进样造成干扰.为解决以上问题,笔者对该方法进行了改进,能够有效的控制本制剂的质量.
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荧光素钠致严重药品不良反应二例
荧光素钠在临床主要作为诊断用药.用于结膜,角膜上皮缺损,眼底血管病变的诊断.荧光素钠无防腐作用,无毒性,在体内不参与代谢,也不与组织牢固结合,主要经肾排出,小部分经肝从胆汁排出,24小时内从体内基本排尽.
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甲醛与食品安全
1 甲醛的危害作用甲醛是一种无色有刺激性气味的气体,在常压下表现为气态,是一种极易溶于水的有害气体.浓度为37%的甲醛溶液称为"福尔马林",具有防腐作用,通常被用来固定病理标本及动物标本等.
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小议硫磺熏蒸中药材
挑选饮片时,有的人只注重看外观,确实有的饮片卖相很好,药片白净,质地细密,往往受到消费者的青睐.殊不知,过分洁白艳丽的饮片,当心是被硫磺熏蒸过的.中药行业用硫黄熏蒸药材,一是可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵,起防虫作用;二是可杀死或者抑制附在药材上的霉菌,起防霉、防腐作用;三是可把药材表皮漂白,使药材外观洁净.如果能严格按照传统古法中药打磺的操作执行,中药中残留硫磺的量是很微量的,短期少量服食一般不会对人体造成危害.但有些不良药商为获得更多利润,滥用或过度使用硫黄熏蒸,使中药材质量受到一定的影响,使水分超标的品种增重而不致于霉变;已霉变的可“美容转身”不易看出.服食这些中药对人体健康肯定是有害无益的.
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牡丹江市水产品中福尔马林的初步调查
甲醛是细胞原浆毒,可使蛋白质凝固,可引起组织凝固、水肿、坏死、并可引起肺水肿、肝损害及酸中毒.浓度在30mg/1时,即可发生粘膜刺激症状,出现灼烧感、头晕、呕吐等,10克甲醛即可致人于死地.甲醛40%的水溶液称为福尔马林,因具有很强的杀菌及防腐作用,在医学上常用作杀菌剂、尸体防腐剂.甲醛和福尔马林都属<食品卫生法>第九条第二项规定的严禁食品中使用或添加的有毒有害物质.
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改良碘甘油的制备及质量控制
碘甘油[1]是临床口腔科常用的一种外用制剂,有缓和的消毒防腐作用,用于口腔黏膜感染、牙龈炎、牙周炎、冠周炎及牙周洁治后龈袋的消毒.
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肉制品中苯甲酸、山梨酸的气相色谱法测定
苯甲酸和山梨酸是食品中常用的具有防腐作用的食品添加剂[1].在GB/T5009.29-2003中规定食品中山梨酸、苯甲酸的检验方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法.这些方法只适用于基质比较简单的食品,对基质复杂的食品,如果按照上述方法,则不能检测防腐剂的含量.本文采用亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀蛋白质及基体后,取滤液,在酸性条件下,用乙醚提取苯甲酸和山梨酸,浓缩,用气相色谱进行分析,证实该方法准确可靠,适宜基体复杂的样品中山梨酸和苯甲酸的测定.
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碘量法测定面粉中过氧化苯甲酰
过氧化苯甲酰(BenZoyl·Peroxide简称BPO)作为面粉改良剂,对面粉有显著的增白和防腐作用.GB2760-96规定面粉中过氧化苯甲酰的大使用量0.06g/kg,过多使用对小麦中β-胡萝卜素和维生素E有较强的破坏作用.目前国家标准还没有制订面粉中过氧化苯甲酰的测定方法.国内有分光光度法[1]、色谱法[2,3]的报道.两种方法操作繁琐,仪器设备要求高.本文根据参考文献[4]采用非水碘量法滴定,经反复实验,其准确度和精确度基本能达到要求,检出限为0.02g/kg,适应于基层检验室应用.
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生姜与乙醇协同对食品防腐效果观察
据报道生姜和乙醇都是常用的无害于健康的食品调味品,且均有抗菌防腐作用[1],但单独利用生姜或低浓度的乙醇,二者的抗菌防腐作用均较弱.本研究证明,生姜与低浓度的乙醇对空气中落下的杂菌和引起食品发霉腐烂的主要真菌有较强的协同抗菌作用,现报告如下.
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家庭养花妙用大蒜
老人们都很喜欢种植一些植物,其实家庭养花还有一种很有用的东西哦,它就是大蒜!大蒜含有大蒜氨酸,经大蒜酶水解成大蒜辣素,作为植物性农药应用于花卉生产上,具有很多效果,现列举如下:1.促进发芽:将大蒜去皮捣烂,与凉开水按1:3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽,可提前5~7天萌发.涂抹花卉修剪造成的剪口,可防止剪口干枯,促进萌芽整齐.2.防治腐烂:紫荆、连翘等木本花卉根茎部分干枯腐烂后,用利刀削平,深达木质部,将病菌周围好皮切成60℃的光滑斜面,以露出黄绿相间的形成层为好,用大蒜瓣直接涂擦伤口,并使其附着一层大蒜黏液,7~10天涂抹1次,可起防腐作用,在夏季效果更好.
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丁香油酚烧灼法治疗复发性口疮50例临床体会
丁香油是从丁香的干燥花蕾中通过蒸汽蒸馏所得的挥发油,主要成份是丁香油酚.临床多用于急性牙髓炎开髓后,放入丁香油棉球可迅速止痛,活髓拔除后封入根管止痛,与氧化锌调成糊剂,用作牙髓充血时的间接盖髓剂,根管充填剂,深龋垫底及窝洞暂封剂.总之,丁香油有较好的镇痛、轻度消毒、防腐作用,且刺激性和腐蚀性较小.但是对于丁香油治疗复发性口疮方面未见报道.
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蘑菇罐头中二氧化硫残留量检测标准和方法的探讨
在蘑菇罐头加工过程中,常加入一些亚硫酸盐,亚硫酸盐解离成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用.罐头中主要利用它的漂白作用,使蘑菇保持良好鲜亮的色泽,同时它又具有防腐作用.但是亚硫酸盐本身并没有什么营养价值,而且有一定的毒性.过量的二氧化硫残留,会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应;慢性影响,可引起头痛,同时对肝脏有一定的损害.因此它作为食品添加剂在食品中的应用有一定的限制.在GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中规定亚硫酸盐残留量以二氧化硫计,蘑菇罐头不得超过0.05g/kg.
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台州市椒江区公共场所空气中甲醛状况及测定
甲醛是一种无色易溶的刺激性气体,具有防虫、防腐作用,还能加强板材的硬度.目前主要装潢材料之一--人造板材多以脲醛树脂作为胶粘剂,板材中残留的和未参与反应的甲醛会逐渐向周围环境释放,人体可通过呼吸道吸收.甲醛对皮肤和粘膜有强烈的刺激作用,低浓度时有异味和不适感,高浓度时则可引起咳嗽、咽喉疼痛,甚至恶心、呕吐、胸闷、气喘、肺气肿,长期接触会导致慢性呼吸道疾病并有致畸致癌作用.
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温中散寒话紫苏
紫苏,又名苏麻红、红苏麻,为唇形科植物.我国南北均产紫苏,其花、叶、芽、种子全部都可以食用.紫苏嫩叶营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用.用紫苏叶煮鱼蟹,可增加香气和美味.还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症.紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料.嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍等.根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用.
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部分食品中二氧化硫残留检测结果分析
我国允许使用的漂白剂,主要有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及硫磺燃烧生成的二氧化硫.二氧化硫是一种无色,有刺激气味的气体,对食品有漂白和防腐作用,食品加工中常用硫磺燃烧生成二氧化硫作为漂白剂和防腐剂,一是用于干果、果脯等的漂白,令其外观更好看,被称为食品的"化妆品".二是二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功能,能延长食品保质期.二氧化硫是一种严重的污染物,其对人体呼吸系统的损害早已引起人们的关注.一般认为对呼吸系统产生毒害作用,引起哮喘及慢性和急性气道阻塞性疾病,甚至与肺癌的发生有关.为了解富阳市干果和蜜饯中二氧化硫残留情况,以便加强监督管理,现对富阳市2006-2007年监督资料进行分析.
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影响雷呋奴尔纱条液有效浓度因素的探讨
雷呋奴尔液的有效浓度为0.090%~0.110%[1].临床上常用0.1%雷呋奴尔纱条作为一般创口换药的常用药物.它既有消毒、杀菌作用,又有抑制细菌繁殖,对表皮、深部有显著的消毒、防腐作用,在蛋白质及血清存在下亦不降低效力[2].为了确保雷呋奴尔液的有效浓度,保证换药质量,我们对0.1%雷呋奴尔浸泡纱条数量的多少及暴露时间的长短对该液的浓度是否产生影响进行了监测,现总结如下.