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不同食品中矿物油检测方法探讨
近年来,涉及矿物油掺假的食品种类有:食用植物油、饼干、瓜子和大米.国家标准检验方法中只有食用植物油中矿物油的检测方法,没有测定饼干、瓜子、大米中矿物油的方法.在参照食用植物油中矿物油检测方法测定过程中,我们发现以上4类食品在检验方法上略有不同,值得注意.
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食物过敏,离你有多远?
美国食品和药物管理局(FDA)在他们的官方网站发布了一个令人震惊的消息,美国纳贝斯克可口股份有限公司正在召回旗下一款大包装奥利奥(Oreo)饼干,称一些消费者如果食用了其大包装里有一种独立包装的饼干,将会出现过敏现象,甚至危害生命.FDA规定牛奶、花生、大豆等10种食品为常见的食物过敏原,必须在成分标签中明示,而奥利奥正是漏标了饼干的牛奶含量及成分,而遭到召回.奥利奥事件虽经证实并未波及中国,但却引发了人们对于食品过敏问题的关注.
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生姜抗肿瘤抗发炎
现在,姜已迅速地广受西方人士的喜爱,有用姜调制的果酱,或做成姜味面包、糖果、布丁、饼干等甜点,也有用姜与麦酒混合饮用、调味成姜汁汽水等.
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蒋艳:战地日记(选摘)泸州医学院附属医院第6支抗震救灾医疗队汉旺前线纪实
5月22日--忙碌的战地门诊部早上,队员们匆匆吃点饼干,就又投入到新的一天紧张的工作中.不用谁做特别的交待,也无需指挥,凭借过硬的思想和业务素质,战地医院各个部门的同志立即各就各位,很快就进入了工作状态.
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教您8周搞定糖尿病(2)
饮食篇(续)第三周 阅读营养成分表糖尿病患者学会阅读营养成分表,搞清楚食物中的营养素含量有益于您的血糖控制.查看营养成分表有助于您确定自己碳水化合物的摄入量,您会发现一些平时自认为的低能量食品含的能量并不少.我国的营养成分表基本内容为"1+4",即能量和4个核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值的百分比(NRV%).NRV是一组专门用于营养标签的参考值,表示1天摄入约2000千卡能量时应满足的营养素需要量,其蛋白质为60克、脂肪为60克、碳水化合物为300克、钠2000毫克.下表为一款饼干的营养成分表.
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看血糖说饮食——控糖之星血糖莫名升高
李先生今年60岁了,3年前单位体检时查出来糖尿病,于是他办理了提前退休的手续在家养病.李先生知道糖尿病患者要注意控制饮食,不能多吃,因此他每次吃东西都很注意.比如,退休后他闲赋在家,等老伴煮晚饭的功夫,他都习惯性地散步走路去亲戚朋友家串门,亲戚朋友自然会拿很多吃的来招待他这名客人,李先生总是礼貌地告诉大家,“我有糖尿病,不能多吃呢!千万不要准备甜食,有几块咸的饼干或是水果就可以了.”
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猴姑饼干养胃,骗你没商量
您是否也买过“猴姑饼干”这种昂贵的饼干,这种饼干720克包装规格的售价为一百多元,比其他普通饼干贵出好几倍,其实它和普通的饼干并没有多大的区别,可为什么这样的产品有一定的市场呢?正是因为生产厂家说吃这种饼干可以养胃,并且通过明星做代言把“猴姑饼干健康胃士”的广告语响亮地打了出来!很少有人会去深究事情的真相.
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“无糖食品”总糖分也超标
夏天是减肥的好时节,很多爱美、健身的市民,喜欢吃无糖食品,糖尿病人就更不用说了,零食清一色都标着"无糖",要是爱喝酒的,还有无糖葡萄酒呢!但是,无糖食品就真的百分百不含糖吗?可以肆无忌惮地大快朵颐吗?导报记者近日就专门购买了市面上部分"无糖"饼干、萨其马、口香糖等,送往检测机构进行糖分鉴定,结果发现,无糖食品也可能糖分超标,吃时悠着点.
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木糖醇可以放心吃吗?
木糖醇食品现在卖得很火:木糖醇口香糖、木糖醇饼干……之所以如此走俏,跟商家宣传木糖醇的“代糖”身份有很大关系——热量低,吃了不会发胖;糖尿病患者也可以放心食用.不过专家指出,木糖醇虽然热量低,并不意味着可以放心吃,否则会引起腹泻等症状.
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警惕食品营养“概念化”:“无糖”并非完全无糖
近年来,随着生活水平的提高,健康饮食的理念逐渐深入人心,一些市民开始追求"无糖食品",认为无糖食物就可以随便吃.不过食品营养学专家告诉记者,所谓"无糖食物"并非一定无糖,消费者仍需认清标识,适量摄入.上周末,记者走访部分超市发现,在饼干、麦片等食品的货架上,各种"无糖饼干"、 "无糖麦片"被放在醒目的地方.
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糖尿病患者不宜吃的八种食物
任何一位糖尿病患者,在任何时间内不仅需要控制饮食,进行饮食治疗,还要注意日常饮食中的各种细节,搞清楚哪些食物可以吃?吃多少?要遵守饮食原则,尽可能把血糖控制在合理的范围内.我国糖尿病教育专家向红丁教授建议广大糖友尽量少吃下面这八类食物.饼干(1)有糖饼干热量高并富含淀粉,食用后极易导致血糖升高.
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糖尿病患者低血糖时首选葡萄糖——北京协和医院内分泌科副主任医师 许岭翎
很多糖尿病患者都有低血糖的经历,但低血糖时该如何选择食物,吃多少量才能保证既能够纠正低血糖,又不至于引起血糖升高太多,是一门学问.下面让北京协和医院内分泌科副主任医师许岭翎来告诉大家.首先,说说低血糖时该选择什么样的食物.简而言之,低血糖时要选择那些能够快速升高血糖的食物,如糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等.
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男子多一天吃3斤“大白兔”33岁患糖尿病
一名33岁的男子,因常年嗜吃各种糖类及油腻食物,导致血糖、血脂双双超标,不得不住院进行血糖、血脂调节和微循环改善等治疗.这名男子是北方人,从小就喜欢吃甜食,不管是饼干、硬糖、软糖还是巧克力,都来者不拒,多时一天竟然吃了近3斤大白兔奶糖.除了对甜食情有独钟外,他还特别喜欢食荤,鱼肉都不挑,而且每次都吃很多,有时候晚上还跟朋友一起去吃烧烤,但就是不喜欢运动.
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糖尿病患者如何选饼干
糖尿病患者如果吃腻了无糖饼干,想买点别的饼干吃,可是超市里各种饼干琳琅满目,面对不同种类的饼干,您知道怎么选健康吗?
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木糖醇受糖尿病患者欢迎可它是肥胖源头
市场上出售的木糖醇食品琳琅满目,很受消费者——尤其是糖尿病患者的欢迎.在国外,木糖醇作为蔗糖或葡萄糖的代用品被广泛用于糖尿病病人专用食品中,或用于各种减肥食品以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中.而在国内,添加木糖醇的食品也越来越多,有饼干、糖果、奶粉、沙琪玛,还有用于烹调的木糖醇粉.
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糖尿病患者应以天然碳水化合物为主食
现在,市场上有专门为健康成年人群提供完整均衡的营养产品,也为有特殊营养需求的糖尿病、癌症引起的消瘦,以及肾脏和呼吸道疾病的人群提供的医疗营养品.吃了无糖饼干,血糖不降反升近年来,糖尿病发病率迅速增长,已成为第三大威胁人类健康的慢性疾病,在中国就有近1亿的糖尿病患者.但关于糖尿病,我们还有许多误解.
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糖尿病患者如何面对“无糖”或“降糖”食品?
随着糖尿病患病人数的猛增,目前市面上出现各种各样的“无糖”或“降糖”食品也令人目不暇接,什么无糖或降糖奶粉、饼干、麦片等等,应有尽有.通过下面的例子及解释也许能增加你对这类“无糖”或“降糖”食品的理解,而使你成为一个理性消费者.
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重视血糖,打赢健康保卫战
血糖小侃记得那一夜,我从梦中惊醒,浑身冰冷冒汗,双臂交叉紧缚在胸前,刚坐起身就感到浑身乏力瘫软.不用说,一定是低血糖了.几块饼干下肚才又重新入睡,庆幸自己的警觉,却忘了及时补测血糖.等到第二天一大早起床,血糖已经飙到了10mmol/L以上.哭笑不得的心情,让我突然想到糖友的一句QQ签名:高了?吃多撑的.低了?吃少饿的.
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如何正确对待“无糖”或“降糖”食品
饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分,为了达到良好的血糖控制,糖尿病人不得不"忍痛割爱"与甜食作别.为了满足这部分患者的口味,"无糖"食品(如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料、无糖冰激凌等)应运而生,"无糖食品"的出现让糖尿病患者在购买食品时有了更多的选择.为了达到促销目的,一些商家宣称:"无糖食品"不含糖,糖尿病人多吃无妨.那么,"无糖食品"中到底含不含糖?
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年少时的滋味
维罗妮卡一遍又一遍地徜徉在长长的餐桌前,那张餐桌几乎穿越了整个大厅.布置得豪华而考究的桌面上,摆满了一堆堆小山一般的糖果、巧克力、蜜饯、椒盐饼干、薯条和蛋糕.这些对于维罗妮卡来说,就像是一张神奇的,能穿越时光回到童年的邀请券.然而,维罗妮卡告诫自己:我已不再年轻了,而且,我还有糖尿病……