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木脂素生物学特性及分离提取研究进展
木脂素类化合物是一类天然酚类化合物,具有优良的生物学活性,广泛应用于医药、食品等方面。近几年木脂素类化合物合成与分离受到人们的关注。本文阐述了木脂素的结构、理化性质、生物活性以及提取方法的研究进展。
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粮食安全与植保减灾因子的关联
粮食安全是一个复杂的经济社会自然系统,影响因素众多。植物保护是粮食安全的重要影响因素,作为粮食安全系统的子系统,其自身也是一个复杂的经济生态系统,自身结构的合理与否、各要素之间相互作用的有效性等直接制约着植保减灾效能的发挥。
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变性淀粉作增稠剂对凝固型酸奶品质的影响
酸奶具有较高的营养价值,在乳制品市场当中占据着重要的位置。不过,一些酸奶制品时常会产生乳清析出、组织状态粗糙、粘稠度低等情况,因而口感不佳。将增稠剂添加在酸奶当中,主要是为了对酸奶的粘稠度进行提升,使其口感、状态、质地等得到改善,并且能够改善酸奶结构,阻止乳清析出。因此,应当明确增稠剂的添加对凝固性酸奶品质的影响,从而进一步提升酸奶制品的品质。
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使用微波辅助提取法(MAE)提取洋葱中的花青素
花青素是一类天然的水溶性色素,能够在不同的酸碱度条件下,展现出不同的颜色,同时它也是植物中主要的呈色物质,广泛地存在于花朵、水果、浆果和蔬菜(如紫皮洋葱)之中.花青素对光、热和碱性环境十分敏感,因此当温度升高时,其也会随之发生降解.从结构上来讲,花青素属于一种对人体有益的多酚类化合物,主要体现在抗氧化和清除自由基等方面,从而可预防帕金森、癌症及心脑血管等疾病.
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食品检测技术的发展现状
与传统的食品检测技术相比较,现代化的食品检测技术无论是在深度还是广度上都取得了巨大的进步.除了基本的毒性检测之外,还能够对食品本身所富含的营养成分、食用价值、微生物种类、菌类群、矿物质含量、化学成分等进行评定.现代食品检测技术所涉及到的范围也是十分广阔的,不仅包括对食品原材料以及半成品性质的测定,还包括对食品中所添加的各种添加剂成分的检测;同时,受不同食品性质的影响,不同类别食品的具体检测内容也是不一样的.在极端强调饮食安全健康的今天,食品检测技术还肩负着“安全、绿色、环保、营养”方面的重任,检测方法变得极为巧妙、便捷,检测结构也更加得精准.
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三聚氰胺检测六手持式近红外仪Phazir实现三聚氰胺的快速检测
三聚氰胺呈稳定的三角架结构,三个角的碳原子分别连接两个N原子和一个NH2.一般来说,C-N键的谱峰很难识别,而NH2的波动却是正好处于近红外区域,所以,可以据此对三聚氰胺进行近红外分析.
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《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》的新亮点(二)微访谈之
2.0版《食品安全法》的总体结构没有任何变化,仍然为十个章节,但条款数量有了变化,由1.0版共104个条款增加至134条。新增加的内容主要体现在以下几个方面。
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金属检测器灵敏度影响因素及采购策略
食品中不同异物的混入会对消费者带来安全隐患,其中,金属的混入容易对消费者造成直接的身体伤害.因此,对于食品加工企业来说,如何选择适合自身的金属检测器确保食品安全就显得非常必要.但是,面对众多的金属检测器以及不同的技术参数,如何使采购工作有的放矢,了解金属检测器的基本结构,工作原理以及灵敏度的影响因素必不可少.
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骨骼发育特征与损伤
骨骼是人体的主要支撑结构,骨骼的健康对于维持人体健康和基本生活质量均十分重要.随着年龄的增加,人体骨骼的成分有所变化,成分的变化导致骨骼物理特性的改变,因此不同阶段骨骼损伤的特征有所不同.本篇文章即对骨骼发育的特点以及不同阶段常见的损伤类型进行阐述.
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孕酮依赖性糖蛋白与生殖
人子宫内膜在月经周期中的周期性变化主要受下丘脑-垂体-卵巢轴的调节,同时子宫内膜自身也分泌一些蛋白及多肽类物质参与调节.孕酮依赖性糖蛋白(glycodelin)是子宫内膜分泌多的分泌蛋白之一,80~90年代初对该蛋白的结构、功能、生物学效应以及应用曾进行了大量的研究.近年来由于胚胎植入领域出现了新的理论,例如植入窗的新概念,故glycodelin又重新受到关注.现就glycodelin在生殖内分泌方面的研究成果作一综述.
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睾丸细胞生物学研究进展
睾丸是男性生殖腺,由生精小管和间质构成.生精小管主要由生精细胞和支持细胞组成,是精子发生场所;间质中主要是间质细胞,间质细胞合成与分泌雄激素.本文介绍睾丸3种细胞的发育分化,以及成年期睾丸细胞的结构和生物学研究进展.
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Tankyrase的结构和功能的研究进展
随着人类对基因损伤修复机制研究的不断深入,聚腺甘二磷酸核糖聚合酶(polyADP-ribose polymerase,PARP)在损伤修复过程中所起的作用也越来越清晰,并且发现PARP是一个家族酶,包括5个成员:PARP-1,PARP-2,PARP-3,Tankyrase(TRF1-interacting ankyrin related ADP-ribose polymerase)和V-PARP[1].PARP-1,-2在基因的损伤过程中起作用,而Tankyrase、V-PARP在机体中有其独立的功能[2].近来越来越多的人们对Tankyrase进行了研究,发现其有2种Tankyrase-1和Tankyrase-2.
关键词: 聚腺苷二磷酸核糖聚合酶(PARP) Tankyrase 结构 功能 -
南瓜核糖体失活蛋白的生物学活性及其结构
目的制备对肿瘤细胞生长有抑制活性的细胞毒素:南瓜核糖体失活蛋白(南瓜蛋白).方法 Sp Sepharose Fast Flow离子交换层析制备,SDS-PAGE电泳分析,N端顺序测定,晶体培养和X-射线衍射,噻唑蓝法(MTT)测定南瓜蛋白对肿瘤细胞生长抑制活性.
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二(口恶)英和多氯联苯对小鼠脾淋巴细胞转化影响的比较
多氯代二苯并二(口恶)英(PCDD)和多氯联苯(PCB)广义上都属于多氯联苯类化合物.由于其在生物体代谢缓慢,被公认为重要的环境污染物.采用以PCDD中毒性强的2,3,7,8-四氯代二苯并-P-二(口恶)英(TCDD)和以多氯联苯为主的PCB为受试物,测定其对小鼠脾淋巴细胞转化的影响,以便比较两种不同结构多氯联苯类化合物的毒作用差异.
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东海大规模赤潮对海洋浮游生态系统结构的影响
本研究根据东海赤潮高发区现场浮游生物种类组成和数量的变化,以及东海大规模赤潮主要原因种--东海原甲藻(Prorocentrum donghaiense)和链状亚历山大藻(Alexandrium catenella)对多种海洋生物的毒性影响实验研究结果,初步分析了东海大规模赤潮对该海域浮游生态系统结构的影响.
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硒蛋白P的结构与功能预测
目的 预测硒蛋白P的结构和功能.方法 利用生物信息学方法 分析硒蛋白P的氨基酸疏水性、跨膜螺旋、二硫键的形成、氨基酸残基相对可及性和二级结构的组成及外显子对应的肽序列,利用SmithWaterman法在EMBL蛋白数据库中对硒蛋白P进行同源性比对,ScanProsite程序在PROSITE数据库中搜索硒蛋白P中的基序,SMART服务器搜索结构域.结果 成熟的硒蛋白P有两个跨膜螺旋,由四个模块组成:M1(Glu20-Ser67/Lys68)、M2(Ser67/Lys68-Asp138/Arg139)、M3(Asp138/Arg139-Thr178),和M4(Thr179-Asn381);在M2中有一螺旋的螺旋结构,其中的规则二级结构高于其他三个模块,在M1、M3、M4中环形(loop)结构含量较高,M4含有富含组氨酸的序列(His204-His57)且该序列位于硒蛋白P的表面;氨基酸溶剂可及性分析表明成熟的硒蛋白P不是球形结构.几种在脑的发育中起重要作用的蛋白HUNB SCAAL、ZP12 BRARE、BR11BRARE,和BRN1 HUMAN与硒蛋白P有同源性,这种同源性可能是对脑的特异性;另外两个同源性蛋白是KNOB PLAFG和HPN HELPY,KNOB PLAFG能锚定于内皮细胞受体与血小板反应蛋白形成的复合物上,而HPN HELPY对镍和锌有强烈的结合特性.结论 硒蛋白P有金属结合活性及与内皮细胞的重要关系,结果 还显示硒蛋白P对脑的作用相对更重要.
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北京市大学生自我意识的水平、结构及其与心理健康的关系
目的 了解北京市大学生的自我意识及其与心理健康的关系.方法 方便抽样抽取北京市5所高校928名在校大学生,使用自我意识量表(SCS)和凯斯勒心理疾患量表(K10)进行测量,并对自我意识量表的因子结构进行验证性因素分析和对自我意识与心理疾患的关系进行结构方程模型分析.结果 受调查大学生的自我意识水平在不同性别、年龄段、年级和学科中没有显著差异;其中83.5%的心理疾患风险水平较低(10 ~ 24分),但文科生的显著高于理科生(P<0.05).自我意识测量数据符合Mittal和Balasubramanian的五因子结构,其中自我反省与抑郁呈显著正相关(P<0.05),内部状态察觉与焦虑和抑郁均呈显著负相关(P<0.05),而风格意识与两者均呈显著正相关(P <0.001).结论 北京市大学生自我意识的水平较高,结构具有一定的复杂性.其中自我反省和风格意识具有负面影响,而内部状态察觉则有利于心理卫生保健.
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α-生育酚琥珀酸酯抗肿瘤作用的结构基础
α-生育酚琥珀酸酯(α-TOS)是维生素E主要成份α-生育酚(α-TOH)的一种酯化衍生物.近年来研究发现,α-TOS除作为维生素E的供应前体外,还具有α-TOH所不具有的抗肿瘤生物功效.本文将就α-TOS抗肿瘤作用构效关系的研究进行综述.
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金雀异黄素对体外小鼠肢芽软骨发育的影响
植物雌激素在结构上与天然及人工合成的雌激素、抗雌激素相似.人类食物中大豆及其制品中植物雌激素含量较高,尤以异黄酮类占优势,金雀异黄素为其主要成分,而且活性也强.本研究以金雀异黄素与第12天胎鼠肢芽作培养,观察其对软骨生长发育的影响,为深入研究植物雌激素与骨代谢的关系提供依据.
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两类型全自动血液分析仪常见故障原因及对策
法国产ABX MICR0S 60(开放式和封闭式两种),德国产Bayer ADVIA 60(开放式和封闭式两种),其原理和结构基本一样,因此故障现象及解决办法也基本一样,对其常见的故障分析处理如下: