首页 > 文献资料
-
007 目前对食物成分分析方法及能量换算系数的建议
前几篇文章论述了使食物分析方法和能量换算系数合理化并统一的必要性.虽然这不是一项简单的任务,但相信只要科学家和管理者愿意并决心合作的话,那么在若干年后即可逐步完成这项任务.
-
003 食物成分分析方法
尽管经过了半个世纪的努力,现在仍需要在食物成分分析方法和数据上进行国际间的协调统一.实际上,正如前文所述,分析供能宏量营养素特定成分的新方法的不断发展,使这一状况更加复杂,从而比以往更加需要方法的协调统一.
-
食品中砷及砷化合物分析方法研究进展
本文阐述了近年来国内外食品中砷及砷化合物的分析检测方法及其进展,尤其是分离、测定方法的进展情况,并对常见的近10种分析方法的原理、特点进行了比较.为探索食品中砷及砷化合物的更有效的检测方法提供了参考依据.
-
006 食物能量换算系数的标准化及其对相关领域的影响
前面几篇文章用大量事实和数据证明,需要将膳食能量的定义、分析方法和能量换算系数协调一致和标准化.一种方法是统一采用目前仍在应用的ME系统,另一种方法则是考虑采用NME系数系统.(但既然理论上食物的NME是根据ME测算出来的,因此对ME系统的标准化似乎应是改变的第一步).
-
饮用水中二氧化氯及其消毒副产物分析方法研究进展
随着二氧化氯在饮用水消毒中应用的日益广泛,关于二氧化氯及其消毒副产物分析方法的研究也逐步深入.本文就饮用水中二氧化氯及其主要消毒副产物(亚氯酸盐和氯酸盐)的分析方法作一概述.
-
地理信息系统及其在公共卫生中的应用状况
1地理信息系统概述地理信息系统(geographic information system,GIS)是一种决策支持系统,于60年代中期开始发展起来.GIS以地理空间数据库为基础,对空间相关数据进行采集、管理、操作、分析、模拟和显示,并采用地理模型分析方法,适时提供多种空间和动态的地理信息.它初为解决地理问题而起,至今已成为一门集测绘学、环境科学、计算机信息技术、遥感学、地图学、管理学等多学科、多领域为一体的新兴边缘科学[1-4].
-
游离/总前列腺特异性抗原比值对早期诊断前列腺癌的观察
前列腺癌(PCa)是危害中老年男性健康及导致死亡的恶性肿瘤之一,前列腺特异性抗原(PSA)作为PCa的诊断广泛应用于临床.PSA只是前列腺结构组织分泌的一种特异性抗原,并非PCa所特有,如在前列腺增生(BPH)、前列腺炎等患者的血清PSA也可升高.为通过血清检测提高对PCa诊断的准确性,采用血清游离前列腺特异性抗原(F-PSA)与总前列腺特异性抗原(T-PSA)比值(F/T PSA)的免疫分析方法来对 PCa的早期诊断是一种对患者无创伤并容易接受的方法.现将2008-2011年我院应用电化学发光免疫分析法对健康者、后手术证明患有PCa和BPH的患者进行的T-PSA、F-PSA以及F/T PSA比值的结果进行分析,现总结如下.
-
附子毒性、药效物质基础及分析方法研究进展
本文对附子及其制剂中的毒性、药效物质基础,以及含量分析方法进行了综述.今后对附子单味制剂及复方制剂安全,有效的应用,提供了考察方法.
-
中药有效成分分析现状
中药是中国的传统特色药材,近年来,被越来越多的国家所承认和应用。因此,中药的研发也越来越受到国内外的普遍重视。中药品种繁多,成分复杂,中药有效成分的分析就成为了一项重要的研究内容,各种分析方法和仪器在中药领域得到运用,本文对中药有效成分分析的方法进行了综述,阐述了其特点、应用范围及研究现状。
-
食品检验报告带入性风险的防控分析
食品检验报告是食品检验机构依照有关法律法规,按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,出具的检验数据和结论客观、公正、真实的检验报告.它不仅是获取送检食品准确的质量信息的有效手段,也是反映检测机构管理水平、技术水平和服务水平的重要媒介.但是,由于食品种类繁多、适用标准不统一、检测项目众多、分析方法复杂等因素,造成了食品检验报告失误率的增加.检验报告的证明力、溯及力是执法人员证据审查的重要内容,直接决定着行政处罚决定的合法有效性,而在稽查办案中执法人员往往只看检验结论而不进行鉴别分析和审查的现象普遍存在,这就加大了食品检验报告的带入性风险.
-
AB SCIEX携手Phenomenex及时提供优食品污染物分析解决方案——访AB SCIEX亚太区市场总监Matthew Grigg博士
近年来出现的食品污染危机,对全球食品检测的共同体提出了建立适时分析方法的更高要求——更快速地响应,更高质量的结果和更低的检测成本.2012年2月1日全球生命科学分析技术的领导者AB SCIEX,与全球分离科学技术的领导者Phenomenex宣布,双方为显著改善食品检测方法达成一项合作协议,将建立了一个联合的快速响应团队,共同开发行业高质量、经济的方法,防止污染食品的蔓延,同时帮助提高全球食品供应的安全性.
-
蔬菜水果中多农残检测样品前处理方法与分析
2010年1月以来,海南豇豆在全国多个地区连续多次被检测出水胺硫磷、甲胺磷、克百威等禁用农药,由此,农产品中的农药残留问题又一次进入了人们的视线,而农产品农残检测技术也经受了再次考验.瓦里安公司可以为广大食品安全检测实验室提供从样品制备(SPE净化产品和装置)到消耗品(色谱柱等)、仪器分析、方法开发、数据处理及技术支持等一整套的技术解决方案,目前公司已经开发了众多分析方法和常见农药、兽药及抗生素化合物数据库,覆盖600多种农药及蔬菜、水果、饮用水或有机废弃物等多种复杂基质.
-
离子色谱的食品饮料分析中的几点应用
作为近20年来发展快的分析技术之一,如今离子色谱的应用已经渗透到众多领域.本论述了离子色谱在分析食品饮料中无机阴离子和阳离子、有机酸、碳水化合物和生物胺等的常见应用.离子色谱自70年代问世以来发展迅速.80年代前,离子色谱仅限用于离子交换分离和电导检测,分析简单的阴阳离子,目前发展成为多种分离方法和检测方法,灵敏的电化学和光学检测器,梯度泵和耐腐蚀的全速系统,微机处理系统和智能系统.与传统的分析方法相比,离子色谱法突出的优点是同时分离多组分,样品前处理简单,因此成为分析食品和饮料中阴阳离子、阴阳离子、有机酸、胺、醇类和氨基酸等的较好方法.
-
食品防腐剂检测技术概况
食品防腐剂对于食品保鲜不可获缺,但是过量添加会对人体造成潜在的危害,因此防腐剂的检测备受关注.本文对食品防腐剂主要的检测技术(前处理和分析方法)进行阐述.
-
采用配有RADAR功能的Xevo TQ D分析鸡肉中氯霉素
氯霉素是一种有效的广谱性抗生素,被广泛地用于人和动物的疾病控制和治疗。由于其致病与致癌风险,被禁止使用于人类食物来源的动物中。在欧洲,任何动物来源的食品中氯霉素的低残留限量(MRPL)为0.3μg/kg,其它国家也采用相似的标准。由于基质的复杂性,检测食品中的污染物的分析方法的开发工作经常受到挑战。
-
糕点食品的理化检验结果研究
随着人们生活水平的提高,糕点越来越成为人们生活中不可或缺的一部分,其卫生质量安全问题也越来越受到政府和消费者的关注,对糕点食品安全问题的研究显得十分必要。为了了解糕点食品的卫生质量状况,本文针对国营、个体食品加工工厂、连锁商店以及个体销售点做了一个随机调查,并按照国家《糕点、面包卫生标准》分析方法进行检验与分析。
-
超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定蔬菜中的三十七种农药残留
我国新颁布的GB/T 2763-2014《食品中农药大残留限量》,将于8月1日起开始施行,食品农药大残留限量指标新增1357项。面对大量的受管控农药和很低的允许残留量,开发高灵敏分析方法显得更为迫切。本文参考美国AOAC规定的样品前处理方法,使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱LCMS-8050联用,建立了蔬菜中37种例行监测农药的超高效液相色谱--三重四极杆串联质谱联用的分析方法。
-
高效液相色谱法测定食品中纳他霉素的检测方法分析
本文建立了一种检测食品中纳他霉素的分析方法。样品采用甲醇超声提取,流动相为甲醇:11%(体积分数)乙酸溶液,流速为1.00 mL/min,波长为305 nm,加标回收率为97.6%~104.2%,相对标准偏差小于6%,该方法简单、快速,为纳他霉素的进一步开发和利用提供依据。
-
利用ACQUITY QDa快速分析糖类化合物
对于食品检验工作者来讲,日常检测遇到多的挑战就是待分析的化合物种类纷繁、样品量大且基质复杂、被测物含量低。常见的分析方法有气相色谱法、液相色谱法、液质联用法等。其中液相色谱是使用多的分离手段,而质谱也是业内公认的检测手段。但对于日常分析来讲,质谱仪使用起来往往成本较高、操作较复杂。
-
民勤县2015年食品安全监督抽检情况分析报告
本文阐述了甘肃省民勤县食品生产经营单位所销售的食品质量安全状况,分析了食品安全监督抽检中不合格食品的危害及不合格食品产生的原因,并结合工作实际提出建议以便有针对性地制定食品安全监管措施,为食品监管工作的开展提供科学依据。分析方法:根据武威市食安办、武威市食药监管局《关于印发2015年全市食品安全监督抽检计划的通知》(武食安委办发(2015)5号)的要求进行采样、检测和评价。结果:共抽检了123家食品生产、流通、餐饮环节生产销售的16类食品410个批次,合格395批次,合格率为96.3%。不合格率较高的产品为:酒类、调味品、蔬菜及其制品、炒货食品及坚果制品、饮料、餐饮自制食品等6类食品。