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正视食品安全问题,做行之有效的检测技术
每一次食品安全问题的发生的时候,对消费者而言都是悲剧;对企业而言将削弱购买者的信任度,从而影响食品企业销售、盈利与业务增长;对国家而言将增加医疗保健费用,可能对经济甚至民众心理产生负面影响.随着国家和人民生活水平的提高与进步,越来越多的食品安全问题被重视.
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我国复合肉制品添加剂及其生产企业的发展
随着我国经济的高速发展,食品工业迅速崛起,与食品紧密相关的食品添加剂也获得了广泛的开发、生产和应用.近几年,我国食品添加剂工业驶入了高速发展的快车道,肉制品添加剂的开发、应用也随着肉制品工业的迅速崛起,不断发展壮大,并涌现出许多专业肉制品添加剂企业,成为食品添加剂的一股新生力量.
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食品添加剂VS食品安全
民以食为天,食以安为先.随着我国经济的高速发展,人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对食品提出了越来越高的要求.一方面要求营养丰富,色、香、味、形俱佳;另一方面要求食用方便、清洁卫生、无毒无害、确保安全.食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,食品工业越发展,人民生活水平越高,使用的食品添加剂品种就越多.
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宝得瑞发展健康产业制造天然健康食品配料——专访北京宝得瑞食品有限公司技术部经理张冬
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,多年来居民健康状况有了明显改善,但由于饮食结构不合理,各种常见病、多发病的患病率却明显增加.如果市场上能够提供更多的功能食品,帮助人们通过科学膳食改善健康状况,则是民众的一大福音,也可减轻国家医疗负担.
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新资源食品配料的发展与机遇
伴随我国经济的迅猛发展、人们生活水平的普遍提高,新资源食品开始逐渐进入人们的视野,而作为新资源食品的重要组成部分--配料,也越来越受到人们的重视.
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步步为营,紧抓细节,打造品牌设备--访北京大森长空包装机械有限公司销售总监阳斌
随着经济的不断发展,人们生活水平有着显著提高,越来越多包装食品问世,给包装机械行业的发展带来了更多契机。中国的食品包装机械经过近20年的发展,已经形成了一定规模,但是和发达国家的包装机械行业相比依然存在着较大的差距。而且,食品包装与食品的密切关系早已被众人知晓,食品包装就像食品的贴身衣物一样,是现代食品工业的后一道工序,它承担着保护、宣传食品的作用。在第十三届中国国际肉类工业展览会上,本刊记者采访了北京大森长空包装机械有限公司(以下简称“大森长空”)销售总监阳斌,他向我们介绍了相关的包装设备以及包装行业的发展。
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梅特勒-托利多金属检测机确保肉类产品远离金属污染
随着经济的快速发展,今后我国肉类加工将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和制品化的方向发展;同时,冷却肉、分部位小包装肉和各类肉制品的比重也将迅速增加.
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塑料大棚应用和管理技术
建设塑料大棚的准则
选取合适的形式。当前,塑料大棚根据材料或者构造可以分为许多形式,建设塑料大棚需要按照使用的需求,坚持经济、实用的准则选取建设形式,用科学的造价,尽可能多地减少投入费用。 -
微生物检测的质量控制研究
近年来,随着经济的飞速发展,人们的物质生活水平不断提高,对食品的质量和安全要求也越来越高。目前,很多违规生产的食品厂家都被勒令停产,不合格食品厂商也受到了严厉打击,可见社会各界对食品的安全问题越来越关注。食品的微生物污染对食品安全产生重要影响,因此,一定要重视食品的微生物检验工作,不断提升微生物的检验技术,从而更好地控制食品的质量和安全。本文主要从食品微生物检验的内容和特点、食品微生物检验的重要作用以及食品微生物检验质量控制措施这三个方面进行了具体阐述。
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定量包装商品净含量计量检验工作中的常见问题分析
随着社会的不断进步以及经济的持续发展,百姓的生活也变得丰富精彩起来,越来越多的人们希望生活可以变得更加便利,对商品进行定量包装自然愈加的被人们接受并且因此得到了快速的发展,对商品进行定量包装不可否认的对百姓的便利生活起到很大的积极作用,在人们的生活中随处可见。科学技术的进步自然能够在一定程度上提高计量检验的水平,然而由于不可避免的人工参与以及环境产生的影响,定量包装商品净含量计量检验工作还是会出现不少的问题,这对于企业的生产和商品的销售难免会产生不利影响。
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做好边疆食品质量检验工作的体会
民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会稳定。食品安全已经成为世界各国公共安全的重要组成部分,作为边疆民族地区,德宏食品安全同样不能忽视。
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食品微生物检验的质量控制
随着经济的发展,人们步入小康社会,对于食品的需求已不仅仅是吃饱的程度,还要吃得安全放心,从而对食品质量的把关也要求越来越高,食品微生物检验在食品检测中占据重要地位,现实中很多因素会影响食品微生物检验的结果,所以在检验中要确保每一环节的正确性,一旦其中某一环节出现误差,则会影响整个检验结果。我们在不断检验的过程中,也要不断完善食品检验机制,使人们吃上更安全卫生的食物。
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生鲜食品供应链质量控制研究
随着经济的发展和生活水平的提高,人们对于生活中基本要素的要求也日益提高,食品安全成为人们高度关注的问题。生鲜食品的供应对其中多个环节如储存和运输等都具有较高要求,由此将为相应供应商带来较高的成本投入,供应商为了降低成本,导致在实际供应过程中质量问题频发。如何能够切实保证生鲜食品的质量成为各方面关注的问题,本文将针对生鲜食品供应链的质量控制进行详细论述。
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食品质量检测技术的现状及发展刍议
经济的发展和社会的进步使人民的生活有了翻天覆地的变化,人民对生活质量的要求变得越来越高。食品作为人们生活的必需品,影响着人民的生命安全和身体健康,尤其是近几年来是食品安全问题频频发生,使食品质量成为人们关注的焦点。基于此,本文主要介绍了食品质量检测技术的现状和发展趋势,以期促进我国食品安全,维护社会公众的健康。
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农产品质量管理体系的现状和发展
随着经济的迅速发展,人们的生活水平也随之提高,并越来越关注农产品的质量问题。中国农产品质量管理松懈,就会导致农产品质量下降。近几年农产品质量频频亮红灯,农产品违规生产事件时有发生。我国对口输出农产品经常遭拒,低劣的农产品质量严重影响了中国对外输出货物的信誉,与此同时外交形象也受到严重的影响。
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当前食品重金属元素痕量的分析消解技术发展现状分析
近几年,食品的安全问题越来越受到人们的关注,特别是在国内,飞速发展的经济带来的恶性竞争,快节奏的生产线,促使商家运用激素、化肥等高科技产物缩短食品的生产周期,造成食品内部残留多种总金属元素,从而对人们身体健康造成很大影响。科学家不断加深对食品中重金属元素分析技术的研究,本文主要针对重金属元素痕量分析消解技术的现状以及应用作浅要分析。
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重拳整治农贸菜市场--重庆市食药局铜梁分局从严执法
农贸菜市场的食品安全历来是管理者大伤脑筋的问题,特别是经济相对落后的地区。近期,铜梁区大力整治农贸菜市场,特别是生、熟食品,一系列整治措施的实施,让群众感受到了食品实实在在的放心。
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走私牛羊肉安全隐患多
随着经济的发展和和消费者生活水平的提高,牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的寻常食物。在国内牛羊肉价格上涨的形势下,一些人利用国内外牛羊肉价格差,通过走私赚取巨额利润。走私牛羊肉价格低廉,容易吸引一些消费者;但同时,走私牛羊肉的品质安全无法保障,为消费者的食品安全带来了隐患。
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“乡土黑猪”上餐桌安全美味受推崇
从上世纪80年代后期开始,以杜洛克猪、长白猪等为主的洋白猪被引入中国,凭借生长快、经济效益高的优势产量销量迅速增长,如今几乎占据了整个肉猪市场。然而近两年来,乡土黑猪又以“高档贵宾”的身份回归餐饮舞台,“黑猪肉专卖店”悄悄出现在很多城市的超市,乡土黑猪以高达四五十到上百元一斤的价格出售,并号称纯天然有机肉,生意红火,许多人买来送礼。黑猪肉到底有什么独特之处?何以卖如此高价呢?近日,记者对此进行了一番调查。
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提高物流效率保障食品安全——访易腾迈北亚区总经理陈亿昇先生
中央电视台<经济半小时>栏目播出了一套关于物流问题的节目,指出种种物流顽疾.食品原产地价格上不去终零售价格却下不来,正是说明了中间环节,即物流成本高,导致了食品生产商及消费者都遭受损失,这引起了社会的关注.