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响应面分析法优化酶提取土茯苓多糖工艺

郑朝阳;肖兰华;覃军

摘要: 目的 优化酶法提取土茯苓多糖的工艺.方法 通过单因素试验法和响应面分析法,考察佳酶的酶解时间、酶解pH、酶用量对提取土茯苓多糖的影响.结果 木瓜蛋白酶提取多糖效率高,其佳工艺为酶用量0.6%,酶解pH为8,酶解时间150 rin,在此条件下得到的实际多糖提取率为26.31%,与预测值25.71%的相对误差为2.33%.说明采用响应面分析法优化木瓜蛋白酶提取土茯苓多糖的方法可靠.结论 此设计法用于酶法提取土茯苓多糖可行.

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