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Dairy Products文献资料
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石墨炉原子吸收法直接测定乳制品中的金属元素——铅
关键词: 石墨炉原子吸收法 直接测定 乳制品 金属元素 Dairy Products -
大豆分离蛋白在乳及乳制品中的应用
当前,我国居民的营养健康状况正面临着双重挑战.一方面,我国农村地区仍然存在比较严重的营养不足现象,儿童营养不良问题突出;另一方面,不科学的饮食习惯、生活方式及营养过剩导致了城市居民的营养失衡,由此引发的心血管疾病、糖尿病等与饮食相关的慢性疾病发病率也呈加速上升趋势.如何妥善解决食物与营养问题,仍是食品行业面临的重要课题.