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千古风味一坛醋
芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余.尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈."一首赞美香醋的诗句,响彻了大江南北.那缕醇香,就这样穿过了岁月的风尘,潇潇洒洒飘到了今天.丰富了大城小市的大小餐桌,鲜活了村野阡陌的家常便饭.因醋在烹调中位居"五味之首",酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--"食总管".
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河北省2010年学生小餐桌卫生现状调查
"小餐桌"是我国经济发展和人们工作生活节奏加快的产物,它既解决许多家长的后顾之忧,又不失为再就业的一个良好的途径.然而,由于"小饭桌"大多数是家庭作坊,难以管理,其安全状况一直让许多家长担心,而中小学生饮食安全和健康一直是社会各界关注的热点问题.故为了解我省小餐桌卫生状况,为今后进一步加强对小餐桌的卫生管理提供科学依据,预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生,我们于2010年8月,对河北省5市5县75家小餐桌的卫生状况进行了调查.
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杏花岭区小学生"午托"卫生状况调查分析
随着社会工作节奏加快及小学生择校现象的日益增多,小学生"午托"或称"小餐桌"现象便应运而生."小餐桌"是否合法,存在哪些卫生问题,已经引起各界人士关注.为此,本研究专门对杏花岭区"小餐桌"基本情况进行了调查.
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中小学学校周边"小餐桌"存在的问题及对策
瓦房店市市内中小学一律不设食堂,所以近几年在瓦房店市市内中小学周围出现了百家专为中小学学生提供餐饮的"小餐桌",给学生就餐带来了一些方便,已逐步被学生和家长认可,但也存在着不容忽视的食品安全隐患,给食品卫生监管工作带来一定困难.
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枣庄社区红领巾小餐桌卫生状况调查分析
随着经济发展,城市务工人员和个体工商业户不断增加,学校周边新兴了以小学生中午就餐和休息等为一体的新型行业--红领巾小餐桌(或爱心小餐桌)不断涌现,解决了一些家长中午不能接送子女的后顾之忧,为此,我们于2006年2月下旬开始对城区内小餐桌进行卫生监督监测,详情介绍如下:
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以量化分级为指导,综合治理城区"学生小餐桌"的体会
实施食品卫生监督量化分级管理是对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生量化评价的情况将其分级并确定相应的监督检查频率[1].学校周围的"学生小餐桌"是中小学生学习就餐、休息娱乐相对集中的地方,其食品安全直接关系学生的身体健康与生命安全.
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脑卒中患者的日常生活训练
[进餐]卧位进餐为非正常姿势,并且影响康复,一但患者有了一定的坐起能力,应尽早坐起进餐.可在进餐用的小餐桌上放一块防滑板,将餐具放在上而,患侧上肢伸展放在餐桌上,防止患侧上肢下垂,用健侧手进餐.进餐时的座椅可使用轮椅或类似的椅子.可对进餐所用的餐具稍加改造,如使用有碟铛的盘,防止食物洒到外面;盘子底部加防滑垫或者使用可固定餐具的木板,防止餐具的滑动和脱落;使用经过改造的勺、筷子等,便于患者进餐.
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阳泉市城区"小餐桌"卫生状况调查
为了解阳泉城区"小餐桌"的卫生状况,采取现场调查的方法,对全区"小餐桌"的卫生许可证、健康合格证持证情况;经营场所各部分区面积;餐具洗涤消毒、冷藏设施;以及索证情况等进行了调查.从结果看,存在食品卫生隐患,易发生食物中毒及食源性疾患.由于卫生条件差,若有传染源出现将会发生传染病的传播.
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太原市小餐桌现状调查分析
随着我国国民经济的改革开放和人们生活节奏的加快,各个领域都发生了很大改变.这样就形成了很多家庭由于忙于事业,顾不上照顾孩子,另一方面有部分家长为了使自己的孩子能到教学质量好一些的学校读书,放弃了就近舍远就学的原则等原因造成了部分小学生的午餐、午休无法得到解决.鉴于以上种种原因,社会上相应地出现了为方便学生和家长,准备午餐、午休的小餐桌的社会现象.为了解太原市小饭桌目前的卫生条件和食宿环境,防止食物中毒和食源性疾病的发生,保障青少年身体健康.我们于今年4月份以来开始对太原市辖区内的部分小学校进行了调查.