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数次从进境冻墨鱼中检出霍乱弧菌和沙门菌
为丰富国内水产品市场,近年来远洋捕捞进境的水产品种类和数量均有所增加,福建省出入境检验检疫技术中心加强了对进境水产品微生物方面的检测.2002年共检测各类进境水产品285批,其中冻墨鱼33批,从5批进境冻墨鱼中4次检出非O1非O139群霍乱弧菌,2次检出沙门菌.其他进境水产品均未检出霍乱弧菌和沙门菌.现将结果报告如下.
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缢蛏泛变应原原肌球蛋白的克隆表达、纯化及其免疫学特性研究
原肌球蛋白(tropomyosin)作为泛变应原广泛存在于无脊椎动物体内,本研究从缢蛏中克隆出一个原肌球蛋白基因.缢蛏(Sinonvacula constricta)购于深圳市水产品市场.
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特大城市输入型食品监管启示录--从北京市丰台区五大市场发展和监管看首都食品安全保障(之二)
了哪些努力?本期本刊将就东北、华北、西北大的冷冻产品集散地--北京市西南郊肉类水产品市场中心及北京市大的高档水产品市场--北京大红门京深海鲜批发市场有限公司的成长历程展开报道。若将时间的指针回拨到几十年前,北京市百姓购买的肉类、水产品大多是经冷冻储藏的,当时在北京提起海鲜这类食物,人们大多都会摇摇头、摆摆手,并不认可这些看着不亲切的“高档货”,市场内的海鲜也成了无人问津的滞销货。随着生活水平的提高,人们对食物也有了更高要求,水产品(尤其是海鲜)的营养价值为北京市民们广泛认可,而人们对食物的日益“挑剔”和鲜活水产品的“闯入”,无疑会抑制冷冻水产的发展。如今前来京深海鲜批发市场选购水产品的消费者络绎不绝,人头攒动,市场内一派热闹的景象。
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烟台市涉水产品卫生安全性状况调查
涉水产品指与饮用水处理剂直接接触的物质和产品,在人们生活中具体包括饮用水供水系统和输配水管、设备、机械部件以及防护材料等.涉水产品的卫生质量状况直接影响到水质的优劣及人们的身体健康.为加强对涉水产品市场的卫生管理,保障消费者的健康,2000年7~12月对烟台市区31家涉水产品生产及营销单位的涉水产品进行了卫生安全性调查和采样检测.