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动、植物性食物中毒诊断标准探讨
根据现行动、植物性食物中毒诊断标准,确诊条件之一须取得形态学鉴定资料,但因难以取得该资料,对依法确诊带来困难.形态学鉴定条件执行难点和问题有:缺少鉴定机构、方法和标准;无剩余中毒食物或加工后形态破坏;普通市售有毒动、植物食物及常见误食的有毒动、植物的鉴定价值小;动、植物加工品形态学鉴定困难;同一有毒成分存在不同种类生物问题.为此,提出完善诊断标准的建议:形态学鉴定应作为补充性诊断标准;实脸室诊断资料范围应扩大;对诊断标准总则表述提出建议.并探讨建议国家应出台有毒动、植物食品目录,加强毒素及人体生物样品等实脸室指标及检测方法研究.
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一起猪甲状腺引起食物中毒调查
2005年12月24日杭州市余杭区某蚕丝被厂食堂发生一起食物中毒,共发病6人.经流行病学调查、实验室检查,查明这是一起由猪甲状腺引起的动物性食物中毒,调查处理结果报告如下.
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细菌性食物中毒流行状况及病原菌分子分型技术
食物中毒属于典型的一大类食源性疾病,指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄人后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病.包括细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒.其中细菌性食物中毒的发生率和中毒人数位居各类食物中毒之首.本文初步对细菌性食物中毒的流行病学特点、流行趋势及病原菌的分子检测技术进行简要综述.