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不得不知的学龄前儿童骨健康小常识
学龄前儿童是指3~6岁尚未进入小学的儿童,他们的体格发育速率进入一个相对稳定的匀速增长时期.这一阶段的生长速率已较1~3岁儿童的生长速率明显减慢,按体重所需的能量及营养素需求也有所不同.膳食营养补充由于乳牙已经出齐,胃肠道功能发育相对完善,消化吸收能力大大增强,膳食结构要有进一步的改变,特别是在食谱的选择与制作上接近于成人的成分更多一些,基本的营养成分需求也有一些变化,蛋白质、热能等都有一定量的增加,但作为提供蛋白质和矿物元素的蛋、奶、肉的需求变化不大.
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老年糖尿病患者饮食宜“软硬兼施”
老年人与中青年人在生理代谢和营养素需求等方面有较大的不同,因此老年糖尿病患者在日常饮食中应结合其生理和营养特点,吃适合自己的饮食.生理代谢变化(1)老年人肌肉萎缩,身体中肌肉组织重量减少,身体水分减少,骨组织矿物质和骨基质均减少,骨密度降低容易发生骨折.(2)老年人基础代谢降低,与中年人相比大约降低15% ~20%,合成代谢降低,分解代谢增高,饮食摄入过多造成肥胖,过少则易发生营养不良.(3)多数老年人因牙齿脱落而影响食物的咀嚼和消化,因此很多老年人吃得较少,并且不愿食用蔬菜、水果和纯瘦肉食物;消化液和消化酶分泌减少,食物的消化吸收受影响,营养素不能很好地被吸收,饮食不合理容易发生营养不良.(4)胃肠扩张和蠕动能力减弱,容易发生便秘.(5)胰岛功能减退,糖负荷能力降低.(6)肾脏功能减弱,肾脏分泌的促红细胞生成素减少,易导致红细胞生成障碍,可发生贫血.
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日本饮食的奥秘
日本是世界上屈指可数的长寿国家之一,这和日本的饮食文化是分不开的,其饮食结构、饮食方式已经引起全世界关注.1.食物品种多样,营养均衡日本人吃饭讲究的是“数量少品种多”,以大米为主的谷物作为主食,提供碳水化合物;鱼、海鲜等为主要肉类来源;蔬菜、水果等为有益补充.这些食物在每餐中都会出现,但是每一种的数量都不会太多,既保证了一天的营养素需求,又不至于热量摄入超标.
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佳木斯农校学生营养状况调查
大中专学生正处于青春发育期,机体代谢旺盛,对营养素的需求增加,合理的营养供给是促使学生良好发育,完成学业的物质基础.为了解佳木斯市农校学生的营养状况,合理调整膳食结构,提高学生的健康水平,我们进行了本次调查.
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外科重症儿童营养支持的挑战与策略
小儿因其生长阶段的特殊性,对营养支持的需要明显高于其他人群,处于疾病或创伤应激状态时,可迅速发展为蛋白-热量营养不良.当接受手术患儿处于营养不良或危重状态时,免疫系统和重要脏器功能遭受影响,极易发生感染和营养相关并发症,延长住院时间和增加死亡率.大量实践证明,围手术期营养支持对于保证细胞的正常代谢、保持组织和器官的结构与功能完整、维持机体免疫功能具有重要价值;直接或间接促进了伤口愈合,降低术后并发症,从而提高手术成功率.对新生儿而言,还需考虑其器官不成熟和营养储备不足,在较高的能量和营养素需求与较低的耐受性之间产生不协调;另外,如不积极尽早给予肠内营养(Enteral Nutrition,EN),随意中断或延迟喂养,不利于肠道成熟,致肠黏膜萎缩和肠道细菌易位,增加感染风险[1-2].
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老人的营养需求变化
欣逢盛世,人寿年丰,怎样使老年人更加健康长寿,已成为人们时常议论的话题。饮食营养是养生益寿中的一个重要方面,当今老人的营养素需求有些什么变化?根据上海地区近年来的调查研究,老人营养需求应有以下一些变化,可供参考。