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冰箱不是保险箱
冰箱可能是重灾区我们购买冰箱的目的,是在于延长食物的保质期,保证我们能够吃到新鲜卫生的食物,但是冰箱并不是保险箱,冰箱只不过是通过低温,来延缓了冰箱里的部分细菌和微生物的过快繁殖.为什么说部分呢?冰箱里的细菌,可不仅仅是嗜热菌,我们说地球上的细菌,根据其生长所需的温度不同可分成三大类:一是常见的嗜温菌,它可在10~45℃中生长(适温度是37~38℃);二是嗜热菌,可在40~ 70℃中生长(适温度是50~ 55℃);三是嗜冷菌,它可在0~20℃中生长(适温度是10~15℃).冰箱的冷藏室温度一般在4~10℃,这样的低温下绝大多数微生物生长变得缓慢,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活、繁殖(比如我们常见的酵母菌).能够在家庭冰箱里生长的是嗜冷菌(李斯特菌、类结核杆菌、荧光假单胞菌、耶氏菌),如耶氏菌,在日本、美国、加拿大都发生过有上千人的集体性爆发流行的事例.如果放到冰箱里的食品受到嗜冷菌污染,一旦吃了含有大量嗜冷菌的食品,就可能会致病.
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低温烹饪的特点及技术要点探讨
本文对低温烹饪进行简要介绍,并对比传统烹饪方式对技术要点及食品安全性进行分析。终分析表明,通过低温烹饪的食品,既能够保持食物中的营养成分,同时又可以提升食物口感。因此,低温烹饪技术可以广泛应用于食品烹饪加工中。
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围术期意外过低温临床分析
围术期由于诸多因素造成患者体温下降,若保温措施不当或体热大量消耗引起过低温则可造成严重后果,引起呼吸、循环功能紊乱,现报告2例如下.
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肝癌的冷冻治疗
肿瘤的冷冻治疗指在原位通过低温和复温达到对肿瘤组织的灭活.对于无法手术切除的肝癌,冷冻治疗是目前较为理想的方法.温度低于-50℃时,可对肿瘤达到理想的灭活,复温引起低张环境使细胞破裂.
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围术期意外低温
本文就我院近年来发生的数例术中过低温的原因、危害、处理等方面的体会报告如下.例1 女,58岁,体重33kg,肝胆管结石,全麻下胆囊切除、胆肠吻合术.手术历时4小时50分钟,输库血2 000ml、液体2 000ml、大量冷盐水冲洗腹腔.
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冷冻疗法在皮肤病治疗中的应用
"冷冻疗法”即通过低温作用于病变区域,使该区域组织被破坏的一种治疗方法,适用于治疗多种皮肤病.它有许多优点,如治愈率高,并发症少等.本文介绍了冷冻疗法治疗皮肤病的适应症、禁忌症及并发症等方面的新临床进展.
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Histofreezer(R)便携式外科冷冻手术系统--全球超过60000名皮肤专家选择
皮肤科冷冻手术是通过低温使各种各样的表皮损伤恢复正常,由于这个方法的安全、高效,和容易掌握,因此,已在临床广泛使用.
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“父亲”失联胚胎移植术能否继续
[案情回顾]33岁的阿菊和丈夫阿洋结婚多年未孕,尝试通过试管婴儿术受孕.2016年2月,两人在浙江省舟山市妇幼保健院进行取卵、取精.医院告知他们,将通过低温保存技术保存5个胚胎,并定于6月将胚胎解冻、移植.夫妇按医院要求签署了多份知情同意书.可就在2016年5月,阿洋出海时遇海难失联,至今下落不明.2016年7月,阿菊想到保存在医院的胚胎,希望通过移植生下子女.