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铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况分析
目的 了解铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况,为食源性致病菌的监测、食品安全风险评估和警示提供依据.方法 按GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验-副溶血性弧菌检验》[1]要求进行菌株分离培养鉴定.结果 检测样品114份,检出副溶血弧菌47株(41.2%),以虾蟹类检出率高(61.1%),海蜇类低(7.7%),海蜇类产品中的副溶血弧菌污染程度明显低于其他海产品类.47株脲酶试验均阴性;神奈川试验(KP)阳性34株(72.3%).不同海产品检出副溶血弧菌的KP试验阳性率无明显差别.结论 铁岭地区海产品受副溶血弧菌污染较严重,存在较高的食品安全风险.应加强海产品从运输到销售加工各环节的监测,预防食物中毒事件发生.
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化疗药物操作中的防护措施
多数抗肿瘤药物属于细胞毒性药物[1],具有致癌、致畸、生殖毒性,低剂量时即可致多器官损伤.肿瘤科病房的护士每天接触各类的化疗药物,可通过配药、给药等途径由呼吸道吸入,药物与皮肤直接接触吸收,食物污染经消化道吸收,每天不慎摄入的剂量虽小,但长期频繁的接触,可因蓄积作用产生远期影响[Z].
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高效液相色谱法测定涉水产品双酚A的意义
双酚A(BPA)是一种重要的具有生殖发育毒性的环境激素类化合物,具有类雌激素作用和"三致"毒性作用,常作为增塑剂被广泛应用于塑料制品中.BPA能从产品中溶出扩散,从而引起环境污染、水污染和食物污染.本研究利用高效液相色谱(HPLC)法检测了以聚氯乙烯为原料的涉水产品中的BPA.现报告如下.
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一起厨师带菌引起副溶血性弧菌食物中毒的调查
2001年5月26日,十堰市某大酒店发生一起急性食物中毒,经市卫生防疫站调查证实,系因一名厨师感染副溶血性弧菌引起食物污染所致.现报告如下.
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一起诺如病毒引起的感染性腹泻的调查与处理
2011年11月22日,淳安县疾控中心接到本县中洲镇某村责任医生反映,称该村近期发现13例腹泻和呕吐样病人.接到报告后疾控中心立即派出传染病暴发调查小组到该村核实情况,初步判定这次疫情是由食物污染引起的一起感染性腹泻.经流行病学调查、结合临床表现、实验室检测,证实这是由禄诺病毒引起的腹泻.经过病人隔离治疗、疫点消毒、健康教育等综合防制措施,疫情被迅速控制.
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警惕儿童饮食中的"黑客"
"黑客"之一:食物污染你知道吗?人类残酷的"杀手"癌症正逼近儿童!一份来自某省级肿瘤医院的调查报告显示,近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜.对此,医学专家们也感到惊诧:来得太早啦!
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一起食源性霍乱暴发疫情调查
1999年7月24日至7月30日,某工厂发生一起婚宴酒席致食源性霍乱暴发疫情.经临床诊断,实验室病原学确诊有17例霍乱病人,20例带菌者.经流行病学调查,判定该起疫情为食物污染所致,由于采取了切实可行的措施,疫情得到迅速控制,现报告如下.
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一起褐鳞小伞蕈中毒调查
1999年6月18日,湘潭县河口镇发生一起误食野生鲜蕈中毒事件,经调查证实为毒伞属的褐鳞小伞蕈所致,现将调查情况报告如下.1 中毒经过6月17日下午湘潭县河口镇金凤村金盆组14岁的学生李某在屋旁杉树林中采摘野生鲜蕈2斤多,当日下午送邻村亲戚家一半.晚餐,分别烹制成鲜蕈肉片汤(排除其他食物污染),共12人进食,其中男5人,女7人,年龄大的75岁,小的10岁,进食量多的是150g,少的30~40g.在食后8~24小时先后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状.经当地医疗点的医生上户医治,口服或注射阿托品,静滴葡萄糖及抗菌素等,病情似有好转,陆续停止用药.
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一起伤寒32例临床分析
1994年1月,某厂因食物污染,引发伤寒,一月之内200余人发病,我科两天内收治32例患者,现将有关资料分析如下.
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食物中毒的流行病学特点分析
食源性疾病是国际上为突出的公共卫生问题,据世界卫生组织(WHO)统计报告表明,全世界因食物污染而致病者已达数亿.
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一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告
目的为确定引起食物中毒的原因,及时采取预防和控制措施,防止食物中毒的蔓延和再次发生,亦有助于病人的治疗和抢救. 方法按照<食物中毒调查报告办法>、<食物中毒诊断标准及技术处理总则>进行中毒调查、处理. 结果就餐75人,食物中毒人数32人,分别从3名厨工和8名中毒患者的肛拭子及厨房地板、案板涂抹拭子中检出奇异变形杆菌. 结论这是一起吃了由变形杆菌污染的食物引起的食物中毒事件.
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一起食物污染引起的腹泻病爆发流行分析
2003年11月1日,云南省玉溪市某学院报告该院学生中发生以腹痛,腹泻、呕吐为主要症状的患者数例,接报后云南省玉溪市疾病预防控制中心及时组织专业技术人员赶赴现场开展工作.现就调查处理情况报告如下.
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一起乡镇宴席引起致病性大肠埃希菌食物中毒的调查
目的 通过本次食物中毒调查,分析和探索乡村食物中毒的防控措施,避免类似事件的再次发生.方法 采取现场流行病学调查、卫生学调查和实验室微生物检测等.结果 结合中毒症状、流行病学调查和实验室检测结果,判定本次食物中毒是由致病性大肠埃希菌引起,血清型O127a∶K63(B8).结论 高度重视食品卫生安全,强化农村宴席管理,建立和完善食品安全管理长效机制,是控制食源性疾病,特别是食物中毒事件发生的有效策略.
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沙门菌致1起食物中毒调查
目的 报告1起食物中毒事件的调查结果.方法 对出现临床症状的进餐人员及临床诊断病例开展流行病学及卫生学调查.结果 该起食物中毒的罹患率为16.05% (61/380),42.62% (26/61)的病例食用过凉拌豇豆,凉拌猪蹄,6份剩余可疑食物标本肠道致病菌检测中3份凉拌菜检出沙门菌.结论 该中毒事件发生的原因可能是食用被沙门菌污染的凉拌豇豆、凉拌猪蹄而引起的细菌性食物中毒.
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一起致泻性大肠埃希菌食物中毒调查分析
2003年8月22日,我省某村村民举办生日酒宴引发一起群体性食物中毒,共216例进餐,累计发病206例,罹患率95.37%.经省、市、县三级疾控及卫生监督部门的现场调查,事件具有典型乡村食物中毒的特征性,并根据食物中毒者主要的临床表现,推测其为食物污染致泻性大肠埃希菌导致的酒宴食物中毒,现将调查分析结果报告如下,以对进一步做好乡村食物中毒的预防与控制提供科学依据.
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儿童饮食与健康保健知识:警惕儿童饮食中的黑客
饮食与健康息息相关,儿童饮食关系到其生长发育,故尤为重要.下面就食物污染、洋快餐、糖食、酸性食物、精食、方便面、巧克力、鱼片干等方面提出对策.
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我该怎么办?
阿玮:您好!我很痛苦,因为恐惧空气中的毒气、有害物质伤害我的身体,所以很少上街,在街上也不讲话,屏住呼吸,时间一长,我感到头痛,脑子反应变慢了.有时我又怕因食物污染而致病,或被传染上性病等等.观察其他人都能很好地呼吸,我多次想从中得到启发,但均未能成功,我害怕极了,几乎想死了.我该怎么办呢?快帮帮我吧!