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矛盾饮食对对碰
酸与碱食物分为酸性与碱性,一般粮食类(大米、面粉、玉米等)、肉类(猪、牛、羊等)、禽类(鸡、鸭、鹅等)、水产类(鱼、虾、贝等)、蛋类、花生、核桃、糖类、用谷物酿制的酒等,含磷、硫、氯等元素较多,都是酸性食物;而蔬菜、水果、牛奶、红薯、土豆、海带、豆类、香菇、黄瓜等,含钾、钙、钠、镁等元素较多,则属于碱性食物.酸性与碱性食物分别会给人体血液和体液带来酸性或碱性倾向.在健康状态下,人体内的体液一般呈弱碱性,如果摄入太多的酸性食物,就会影响营养的吸收,形成酸性体质,容易患各种疾病;反之过多进食碱性食物会使人体体液偏碱,也不利于身体健康.据营养学家研究,人们在日常生活中大多数偏爱酸性食物,虽然人体有自动调节酸碱平衡的功能,但是却有限度,故我们应在日常膳食中注意两类食物的适量搭配,力求做到酸碱平衡,保持身体正常健康状况,减少患病的机会.
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春季素食适度烹饪
春季时分,人们的脾胃功能相对会弱些,也就是胃肠消化功能比较弱,不适应吃过多的肉类食物;同时,肉类也属于酸性食物,摄入过多的肉类会令人体偏向酸性,也不利于防病保健.春季容易疲劳犯困,如果午餐采取素食的话,则可以大限度地避免下午出现无精打采的情况,比如,胡萝卜、菠菜、青椒、芹菜、南瓜等红黄色和深绿色的蔬菜,对春天恢复精力、消除春困有非常大的帮助.
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酸味食物≠酸性食物
随着医学科普知识的不断普及和深入,越来越多的人都已知道食物有酸性与碱性之分.但是,在实际生活中,不少人却把口感酸味的食物当成了酸性食物,这是一种误解.
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体寒者,安度夏天看过来
管好嘴一:喝红豆汤养心补血寒性体质者夏天可适量吃些辣味食物,在散寒的同时,还可以刺激内分泌.多吃些酸性食物,有收敛、生津益阴、防止湿气聚集体内的效果;还可以多吃一些芳香食物,如桂花、香菜、香椿等.夏天煮绿豆汤似乎已是老传统,但寒性体质的人往往不宜喝绿豆汤,尤其不能喝冰镇的绿豆汤,因为绿豆本身就性寒,再冰镇,更损脾阳.
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年后饮食,清清血管里的垃圾
平衡饮食,蔬果需要占六成平衡饮食建议用0.618的黄金分割比例,即碱性食物主要是蔬菜和水果占食物总量的61.8%;酸性食物主要为荤菜.荤素搭配不仅口感好,更重要的是营养成分得以互补.鸡、鸭、鱼、肉、蛋含有丰富的蛋白质,而缺少纤维素和维生素;蔬菜中含有碳水化合物包括淀粉、糖、纤维素和果胶,矿物质十分丰富,除了碱性元素外,还含有一定量的铜、锌、碘、磷等元素;谷类食物除含蛋白质较多,还有丰富的淀粉,搭配混合进食,既可提高营养价值,又可营养互补.
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前列腺怕的八类事
<核心提示>前列腺是男性特有的性腺器官.想要有效的保护男性的前列腺,首先需要注意到前列腺怕的这八类事情.一怕饮食不节经常食用辛辣、酸性食物和饮烈性酒,可引起血管扩张,促使前列腺充血.长期酗酒者可加重前列腺充血,引发炎症或加重原有病情.
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碱性食物抗癌是谎言
食物对人体的酸碱度是否毫无影响呢?也不尽然.食物经过消化系统代谢进入血液,是会对人体造成一定的影响,但这种影响远远没有我们想像中那么大.也就是说,想靠食物改变人体的酸碱度,几乎不可能.食物的酸碱性不靠酸碱度和口感来划分.吃起来酸的食物就是酸性食物吗?酸性食物吃进体内,会增加"酸性"因素吗?并非如此.
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春节养生要少吃酸性食物
怎样过一个健康祥和的春节?医学专家提醒人们,节日期间,应少吃一些酸性食物.因为,吃多了这些食物,会使人体酸碱失衡,导致各种疾病乘机作乱.
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体质酸性化是百病之源
益寿延年的奥秘在于实现每天饮食结构中酸碱之间的平衡.正常人血液PH值在7.35~7.45之间,呈弱碱性健康状态.现在,人们有过多摄取酸性食物的倾向.
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过食酸性食物易疲劳
有人以为自己常常感觉疲倦,是因为睡眠时间不足、用脑过度和强体力劳动造成的.殊不知,许多时候这是由于偏食酸性食物的结果.
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偏爱酸性食物易患糖尿病?
不久前,法国一项研究指出,肉类、奶酪等“酸性食物”中的某些成分与2型糖尿病关系密切,偏爱酸性饮食的女性更容易罹患糖尿病,值得警惕.研究:酸性饮食加大糖尿病风险法国国家健康与医学研究院的科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究,研究结束时发现,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,其中爱吃酸性食物的女性罹患糖尿病的风险更大,与平时吃酸性食物少的女性相比,吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56%.
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选择食物不必关注酸碱性
近年来,有一些说法在报刊和网络上广为流传:“酸性体质是百病之源”、“选择食物要讲究酸碱平衡”等.尤其强调酸性食物对人体健康有害,称谷类、肉类、鱼、蛋等都是酸性食物,摄人过多会导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病的发生;又说,蔬菜水果属于碱性食物,能纠正酸性体质,防治慢性疾病.可以说,这些宣传在民众中造成了很大影响.其实,从营养学观点来看,这些说法缺乏科学根据,不值得提倡.
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从肺胃论治胃食管反流
胃食管反流(GER)是指胃及十二指肠内容物越过食管下端括约肌(LES)逆流入食管而引起的一系列症状,包括上腹部灼热感,胸骨后烧灼感,突发胸骨后、剑突下疼痛、呕吐,卧位时加重;部分患者症状不典型,只有饱胀感、嗳气、心绞痛样胸痛,无明显诱因反复发作咳喘、胸闷,以夜间为主,或饱食后、进食酸性食物后咳喘,症状表现顽固性、难治性.其临床诊断可通过24小时连续食管内pH值监测、食管钡餐造影、食管下端压力测定、食管内镜检查及食管黏膜活检等确定.
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母子同患流行性腮腺炎的报告
某男,10岁,小学生,2004年3月26日因发热2d,伴有头痛、全身乏力、食欲不振、左侧耳部疼痛,进食酸性食物加剧,以疑似流行性腮腺炎(腮腺炎)来平原县卫生防疫站(EPS)门诊部就诊.查体:T38.6℃,左侧以耳垂为中心局部皮肤发亮,有明显的压痛,可触及肿大的腮腺,腮腺口可见红肿.实验室检查:自细胞计数和尿常规均正常,血清淀粉酶明显升高.当日采耳垂血送德州市EPS采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测特异性IgM抗体.经个案调查,患者所在学校班级自2004年2月以来一直有腮腺炎流行,该男生周岁内曾接种过腮腺炎疫苗.
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湿热天气糖友当心食物中毒
夏季即将到来,温度逐渐攀升,加上全国各地近日暴雨频袭,湿热环境给细菌、真菌等微生物生长繁殖提供了所需的温度和湿度,糖尿病患者本身免疫力就比较差,饮食稍不注意,就容易出现食物中毒.专家提醒,熟肉好随吃随买,隔餐吃好彻底加热,酸性食物别用含铅或锌的器皿盛装.
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"酸碱体质"和"酸碱食物"之说不科学
"你是酸性体质吗?","你吃的是酸性食物吗?"……近年来,种种所谓的"酸碱体质"和"酸碱食物"之说左右着人们的思维,让人们不由得相信:"酸性"意味着"危险","碱性"意味着"健康".有人甚至买来pH试纸,自测唾液、尿液的"酸碱度";照书上说的"菜单"去刻意购买"碱性食物",似乎合理膳食就是追求"碱性食物",规避"酸性食物";似乎身体健康就是基于"碱性体质",远离"酸性体质";似乎人体就是一个化学实验课上的大试管,里面每时每刻都在进行着酸碱反应.
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口服克林霉素致抗菌素口炎一例
患者,女,78岁.因患糖尿病导致下肢有一处伤口长期不愈合,故来院诊治,给予胰岛素每日3次,每次8个单位,同时口服克林霉素〈天津正安联合制药有限公司,正安达林〈盐酸克林霉素胶囊〉津卫药准字〈1994〉第002627号,批号:990805〉,每日3次,每次300毫克,七天后,患者自感张口困难,口腔泌物增多,舌头有烧灼样疼痛,吃东西困难,经检查 , 患者颊、舌粘膜糜烂,舌背乳头呈块状萎缩,成为多发片状的光滑凹面,周围舌苔增厚,双侧口角潮湿发白,粘膜糜烂,口角有深的裂纹和出血.诊断为抗菌素口炎,并伴有真菌感染 .在治疗上,首先停止抗菌素的使用,给予4%的苏打水每日3~4次漱口,减少饮食中糖类及酸性食物的纳入,创造一个不利于真菌生长的硷性环境,患者五天后痊愈.
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酸性食物与脑功能疾患
一些孩子一出生就很乖,吃、睡、玩形成规律,模仿、学习能力强,成绩好,这就是大脑功能良好.相反,有的婴儿经常哭闹,吃睡都不好,模仿力和反应力都较差,学习成绩也不好,这样的孩子就是大脑神经功能较差.
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醋究竟是酸性食物还是碱性食物
醋究竟是酸性食物还是碱性食物,媒体上竟出现两种截然相反的说法,弄得读者无所适从.本文通过查阅大量资料,回答了这个问题.首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物.
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怎样区分酸碱食物
怎样区分酸碱性食物呢?一般来说,肉、蛋、糖、花生、面粉等为酸性食物,因这些食物含磷、硫、氯等元素,经人体代谢能产生酸性物质.蔬菜、豆类、水果、海带、咖啡、牛奶等食物含有钾、钠、钙、镁等元素较多,在体内代谢能产生碱性物质,使体质偏碱性,故属碱性食物.