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四月节气花信风
人们把花开时吹过的风叫做“花信风”,意即带有开花音讯的风候.明张岱《夜航船》里这样记载:唐徐师川诗云:“一百五日寒食雨,二十四番花信风.”《岁时记》日:“一月二气六候,自小寒至谷雨.四月八气二十四候,每候五日,以一花之风信应之.”
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节气养生之小暑民谚里的养生保健
谚语是人民群众在生活实践中经验、教训的总结,是智慧的结晶,各地小暑民谚中就有很多凝聚了养生保健的智慧,一起看一下吧.小暑多吃面食江苏等地有“六月六,吃了糕屑长了肉”的说法,这“糕屑”就是炒面;唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠.“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,伏天人们有吃饺子、面条的食俗.古时面条又称汤饼,张岱《夜航船》中就有“魏作汤饼,晋作不托”之语.《魏式春秋》上云:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然.”小暑酷热难耐,为什么还吃令人淌汗的热汤面呢?《荆楚岁时记》载:“六月伏日进汤饼,名为辟恶.”古时人们认为农历五月是恶月,到了六月就应该辟恶,而“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏署养生良方.此时节新麦方熟,吃上两碗新小麦做成汤面,淋漓地出一身大汗,既尝鲜又驱瘟疫邪气,是何等快意!且传统医学认为,小麦味甘,性凉,有养心安神,益气除热,除烦止渴,和五脏,调经络,利小便之功效.
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大寒节气话养生
大寒在农历十二月,又叫腊月、丑月."子丑寅卯"十二地支,每个对应一个月,"子鼠丑牛",每个地支又对应一个生肖动物.于是人们把大寒的形象,想象成一头牛.《礼记》有"出土牛、送寒气"一说,随着人们对迎春的渴望,这个时间也往后推迟了.张岱在《夜航船》中说:"今于立春日前迎春,设太岁土牛像,以送寒气".送走了土牛,就立春了.所以时光荏苒,这是一年的后一个节气,过了大寒,又是一个新的循环.四时转运,就是这般首尾相接,无穷无尽.
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搞笑的古人饮食"小百科"
晚明张岱,是文学家,也是美食家.自己吃得讲究先不说了,还编纂了一本书,叫<夜航船>.这是本什么类型的书呢?有点像现在网上的"小百科",分列词条,讲各种名词典故,天文地理人物宗教无所不包.其中,也有很多谈到饮食.
