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海珍泥螺
泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头檐目阿地螺科动物的肉,又称吐铁、麦螺、梅螺、土螺,分布于我国沿海,以东海产量较丰.据明代万历年间《温州府志》记载:“吐铁一名泥螺,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁至桃花时铁始吐尽.”当今在温州称泥糍,系其生长在泥涂中.
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酒酿田螺
过去上海当街有糟田螺卖,一口大锅烧着火,浑黑的田螺已经煮熟了,飘出糟香来,还有一股子茴香、桂皮、干辣椒的冲鼻味,几元钱一碗,给根长长的竹签,就可以坐在条凳上挑来吃.我嘴馋又好面子,常常会趁左右没熟人,一头钻进去要一碗解馋.田螺属于河鲜,江南民间有"清明螺,赛似鹅"的说法.既然现在糟田螺似下里巴人的吃食,被消灭在时尚的上海街头,那我们就在家里做着吃,谁管得着呢?买来田螺1.5公斤,洗净后用水养起来,上面浇几滴麻油,让田螺闻到香味后伸出头来吐出污秽之物.过几个小时可以换次水,看到那些黏嗒嗒的东西和小螺蛳被它不断吐出来,不由夸它一句:乖.一般来说,至少养一天,好两天以后才能吃.不要急,那几天你就当它宠物好了.
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56例织纹螺中毒患者的急救护理
织纹螺属贝类织纹螺科,种类较多,我省沿海有乌螺,又名红带织纹螺,沿海居民多喜进食,时有中毒发生.其所含的毒素为石房蛤毒素,属神经毒素,有类似箭毒肌肉麻痹作用,其中毒机理为阻断神经冲动传导所必需的钠离子进入神经细胞和骨骼肌细胞,因而抑制中枢神经和末梢神经,以致发生麻痹状态,此种毒素亦可直接刺激胃肠道,引起消化系统反应[1].我院2001年1月~2004年3月共收治织纹螺中毒患者56例.现将其急救治疗与护理体会总结如下: