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茶提取物文献资料
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表棓儿茶素棓酸酯和茶提取物对人口腔癌细胞和正常细胞的体外细胞毒活性
作者比较研究了红茶多酚提取物、绿茶多酚提取物及它们的主要成分表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)体外对人6种细胞系的作用,包括永久性致癌细胞(人舌鳞状癌细胞CAL27、人鳞状细胞癌HSC-2和人唾液腺癌细胞HSG1)和非致癌细胞(人龈上皮细胞S-G;人正常龈成纤维细胞HGF-1和GN56).
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茶提取物和茶多酚的抗癌性研究进展
茶早起源于中国的南部,是常用的饮料,世界上2/3以上的人喝茶.中国人在公元3000年以前就将茶作为一种药品饮用.6世纪末开始作为一种饮料来饮用.茶不仅具有有效的药物活性,而且也是一种很受欢迎的饮料,其种植区域在世界上不断扩大,尤其是在热带国家,总种植面积达2 300 000公顷,总生产量达2 600 000t.在世界上,不同的地方对茶的加工方法不同.茶叶经过不同的加工,制成绿茶、红茶或乌龙茶.绿茶大约占世界上生产的茶叶总量的20%,乌龙茶占大约2%,其余是红茶.绿茶主要在中国和日本消费.在绿茶生产过程中,将茶叶中含有的酶灭活,以防止叶子中的多酚的氧化.在红茶生产中,将茶叶中的儿茶酸氧化.而乌龙茶仅部分氧化.茶叶中的多酞具有强的清除和减少自由基活性的作用.