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粉末油脂过氧化值测定方法的研究
油脂被微胶囊化后,由于囊壁的保护作用,其氧化变质的速度大大减缓,保质期大大延长.但油脂,尤其是含多不饱和脂肪酸的油脂,其氧化、酸败现象仍是客观存在的,所以用于衡量油脂氧化和酸败的指标非常重要.对于普通油脂POV的测定有成熟的国家标准GB/T5009.37-2003.由于微胶囊粉末油脂有一层较好的壁材包埋,直接用国家标准方法GB/T5009.37-2003测出的只是粉末油脂析出的少量表面油,而真正能够体现粉末油脂POV被包埋部分的油脂并不能用此法直接测定,要想测定这部分被包埋油脂的POV必须要先破壁.而在破壁过程中是否会对被包埋的油脂造成影响,破壁后测定出来的POV又能否代表粉末油脂的POV.本研究的目的就是要建立一种有效的不会改变油脂POV的破壁方法,破壁后结合国家标准方法GB/T5009.37-2003中的比色法(较国标中滴定法更省时、快速、取样量少)来测定微胶囊粉末油脂的POV.
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几种不同破壁方法的灵芝孢子粉增强免疫调节作用研究
目的 研究不同破壁方法的灵芝孢子粉的增强免疫调节作用,对3种不同破壁方法的灵芝孢子粉进行增强免疫作用试验.方法 分别给予昆明种小鼠3种不同破壁方法的灵芝孢子粉,连续30天,测定各项免疫指标.并进行统计学分析.结果 3种不同破壁方法的灵芝孢子粉均具有增强免疫作用,对几种免疫指标的综合分析评价,生物酶破壁的灵芝孢子粉具有较好的效果.
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微波消解-ICP-MS分析不同破壁方法灵芝孢子粉中无机元素含量
目的 建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定灵芝孢子粉中无机元素的方法,比较不同破壁方法灵芝孢子粉中V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Pb、As、Se、Cd、Sn、Sb、Ti、Hgl6种元素的含量.方法 微波消解处理灵芝孢子粉,采用ICP-MS同时测定样品中16种元素的含量.结果 16种元素方法检出限为0.000 2～0.101 5 μg·L-1,线性关系良好(r＞0.999 0),平均回收率为80％～120％,RSD均＜5％.与原料相比,破壁后样品中Cr、Fe、Ni、Co等元素含量显著升高(P＜0.05或P＜0.01),但超音速气流破壁样品升高倍数比振动磨破壁样品低1.75～48倍.结论 本方法灵敏度高、快速准确,可用于灵芝孢子粉中无机元素的测定.超音速气流法不易引入重金属污染,是一种安全可靠的破壁工艺.
关键词： 灵芝孢子粉 破壁方法 电感耦合等离子体质谱 无机元素 -
不同破壁方法对丙酮酸激酶活性的影响
目的 研究4种不同处理方法对纤维堆囊菌中丙酮酸激酶酶活性的影响.方法 分别采用液氮研磨法、石英砂研磨法、超声波法和溶菌酶法将纤维堆囊菌细胞破壁,然后分别测定丙酮酸激酶的酶活性,比较酶活性及操作难易度.结果 石英砂研磨条件下酶活性小,超声波破碎和液氮研磨酶活性相近,溶菌酶法高;溶菌酶法耗时间长,其他3种相近.结论 超声波破碎法成本低,效率高,是首选的方法.
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灵芝孢子粉破壁方法优化及其免疫调节和抗肿瘤机制研究
目的 对灵芝孢子粉破壁优化方法及其免疫调节和抗肿瘤细胞转导的机制进行探讨.方法 以灵芝孢子破壁率作为试验指标,对灵芝孢子破壁工艺进行优化.免疫调节试验方法采用剂量为150,300,600 mg·kg-1 BW的破壁灵芝孢子粉给小鼠连续灌胃30 d,测定并对比不同剂量的小鼠刀豆蛋白诱导下淋巴细胞转化功能、抗体生成细胞数、迟发型变态反应、溶血素水平、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、单核-巨噬细胞碳廓清能力及NK细胞活性.抗肿瘤细胞试验方面,建立S180荷瘤小鼠模型,研究破壁灵芝孢子粉的抗肿瘤作用.结果 破壁灵芝孢子粉在小鼠脾淋巴细胞转化与增殖方面的增强作用明显,促进抗体生成细胞增殖,提高小鼠迟发型变态反应进程,小鼠血清溶血素水平提高,腹腔巨噬细胞吞噬能力及单核-巨噬细胞碳廓清能力也得到增强;在肿瘤试验方面,人肝癌HepG2细胞在破壁灵芝孢子作用下,抑制率明显提高,达到43.4％ ～ 57.6％,肝体比温度的变化及抗肿瘤作用显著.结论 经优化后的破壁工艺能显著提高灵芝孢子粉有效成分的溶出,而破壁灵芝孢子粉在增强免疫力和抗肿瘤方面均有明显的效果.
