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动物福利在生猪屠宰行业的应用
动物福利在生猪屠宰行业中应用旨在倡导人道屠宰理念,规范人道屠宰技术,提高生猪屠宰人员操作技能,从而推动我国屠宰加工行业持续健康发展,在日益竞争激烈的国际肉类市场中树立中国肉类生产强国的国际新形象。
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热议生猪屠宰管理与发展
关键词: 生猪屠宰 -
规范生猪屠宰管理杜绝私屠滥宰之风
关键词: 规范 生猪屠宰 管理 pig Management Activities -
生猪屠宰检疫猪黄脂病的科学鉴别
生猪屠宰检疫工作不仅关系到猪肉质量和安全问题,也关系到消费者的身体健康和合法权益的维护.因此,动物卫生监督生猪屠宰检疫员在开展检疫工作过程中必须具备准确、迅速判断饲料源性黄脂肉和病源性黄疸肉的技能,从而对检出的黄染肉进行科学地处理.
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广西柳江县生猪屠宰场的卫生问题及管理对策
猪肉是各级政府实施"菜篮子"工程的主要食品,但是生猪屠宰场的卫生管理往往容易引起忽视.本文就柳江县生猪屠宰场地卫生问题及管理对策进行分析.
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商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知
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商务部农业部卫生部工商总局关于加强生猪屠宰和检疫证章标志和台账管理的紧急通知
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襄樊市1976~2003年生猪囊虫感染情况调查
猪囊虫病为人兽共患寄生虫病,掌握当地猪体囊尾蚴感染情况对制定人体猪带绦虫病、囊虫病防治措施有重要意义,现将襄樊市1976~2003年生猪屠宰后的囊虫感染检查结果报告如下.
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改革生猪屠宰方式杜绝病害肉上市
随着我国从社会主义计划经济向社会主义市场经济过渡,生猪肉市场供应早已由国有企业"一把刀"市场垄断局面向千家万户杀猪,家家户户卖肉转变.伴随着这一转变,病害肉、注水肉上市现象逐渐显现,直至1995年哈尔滨市生猪私屠滥宰被中央电视台曝光,江泽民总书记作了重要批示,由此促进了全国生猪定点屠宰工作的开展.
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围绕"两心"抓管理着力打造安全肉
我公司作为市政府生猪屠宰定点企业,在各级领导及有关部门的大力支持下,"国联"放心肉一期工程于2002年7月1日正式投产.
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生猪屠宰加工过程中微生物的污染与控制
为确保生猪屠宰加工产品的卫生质量,通过对生猪屠宰加工过程中微生物污染来源和关键控制点的监测分析.提出控制微生物污染肉品的措施,以期达到提高肉品卫生质量,确保肉品安全.