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果胶含量文献资料
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天然食用胶体--果胶应用及发展前景
果胶是众所周知并被广泛应用的亲水胶体之一,200多年前人们在水果中发现了它,但直到20世纪初,它们应用于食品生产的功能特性才得以被发现。果胶存在于植物的果实、果皮以及根、茎、叶等组织中,柑橘皮中的果胶含量丰富,约占干质的20%~30%,苹果渣中的果胶含量也可达到10%~15%。工业生产中,因原料季节性原因,柑橘皮和苹果渣通常需经过干燥储存,再进行加工提取获得果胶。
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山楂果总黄酮的提取分离及体外抗肿瘤活性
山楂Crataegus pinnalifida Bge.系蔷薇科植物,含有多种生物活性物质,如三萜酸、黄酮等.其中黄酮类成分有降压、调血脂、增加冠脉流量、强心、抗肿瘤等药理作用[1].由于山楂果实中果胶含量很高,给提取分离工作带来很大困难,因此对山楂有效成分的定量研究多集中于山楂叶和山楂核.
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海带岩藻-半乳聚糖硫酸酯对小鼠白细胞减少症的影响
海带生物活性物质硫酸酯多糖具有抗肿瘤、血脂调节、血糖调节、提高机体免疫能力等功能[1-4].多糖的提取通常要用酸碱水解及乙醇分级沉淀的方法.但由于海带中纤维素及果胶含量较多,多糖成分复杂,此种方法得到的多糖其产率及纯度都会受到限制.