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中国奶业迎来机遇
在全球奶业遭遇第三波“世界性寒流”的特殊时期,我国奶业也难以“独善其身”。“原奶产能过剩,奶价低迷,奶农‘混不下去了’!”“现在交奶就是赔钱”“奶业遇困境,都是进口惹的祸”……就在一些奶牛散养户的诉苦声中,一些业界人士却认为,中国奶业正面临大有作为的机遇期。何也?
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我国乳品质量安全保障的创新研究
我国的奶源产区比较集中,但是规模比较小,且分布比较分散,由于奶牛养殖的范围比较小,但是需要投入大量的资金,且存在着一定的经营风险,奶农依靠自身的力量要扩大养殖规模比较困难。但是小型的养殖面积无法使用集中式、机械化的生产方式,牧草以及草原环境的保护也受到了一定的制约。而且小型奶牛养殖户的地位比较低,利润空间比较小,由于不能确定供货时间,因此时常会出现奶站拒收奶源的现象,严重影响了奶农的生产积极性和经济效益。在我国社会中,奶农成为了企业失职、政府监管不到位的后果承担者,在这种情况下,就会有奶农出现以次充好,危及乳品安全的事件发生。
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倒奶事件频发奶牛养殖户受损
近期,我国多地出现奶农倒奶事件。河北、山东、青海、内蒙古等地区都出现了较为严重的倒奶现象。甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。此事一经传出,可谓是一石激起千层浪,由倒奶事件所引发的诸多纷争沸沸扬扬。据观察,目前倒奶主体大部分是中小规模养殖户和散户。
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散户奶农倒奶释放的食安信号
据媒体报道,一些地方由于奶企收购鲜奶减少,很多散户奶农只能将自养的奶牛挤出的鲜奶倒掉一部分。一些地方的奶农已经每天都不得不倒掉一些鲜奶了,因为实在没办法消化,原来还有些养猪户廉价买一些鲜奶回去喂猪,后来他们也不要了,说猪不爱喝牛奶。
回想学生时期学习政治经济学理论,把资本主义国家生产能力过剩出现的倒掉鲜奶现象,说成是那个社会的黑暗,有钱人宁可倒掉牛奶也不给穷人喝。后来咱们国家也经常出现倒奶现象了,方知是奶农的无可奈何之举,与社会黑不黑暗无关。现在来看奶农倒奶现象,奶农受到市场变化导致经济损失,理应由当地政府相关部门引导,或者扩大乳企产能加强消化奶农所产鲜奶数量,或者引导奶农趁早转行干别的产业,以尽快止损。只是从消费者食品安全的角度来看,奶农散户所产鲜奶销不出去了,说明奶企选购的鲜奶另有更好的来源,应该说也释放出一种新的信号。 -
奶农变成了农药化学专家?
"我们现在要做的,就是保证以后不再发生这样的事.在这起事件中,暴露出政府监管不力,也反映出一些企业缺乏职业道德和社会公德,用老百姓的话说就是‘没良心'.我们不仅要追究领导责任,对这样的企业,也要坚决整顿、处理.-个也不放过!"
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现挤现卖的牛奶更有营养吗?
保健医生:有些长期饮用牛奶的订户觉得送到家的鲜奶"不够浓,有的奶味较淡".所以,一部分人转而直接向走街串巷的个体送奶户订购散装鲜奶,甚至有的干脆上奶农牵着乳牛上街现挤现卖的那儿买,并说喝到这样的牛奶质量好,更有营养.是这样吗?