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我国乳品质量安全保障的创新研究
我国的奶源产区比较集中,但是规模比较小,且分布比较分散,由于奶牛养殖的范围比较小,但是需要投入大量的资金,且存在着一定的经营风险,奶农依靠自身的力量要扩大养殖规模比较困难。但是小型的养殖面积无法使用集中式、机械化的生产方式,牧草以及草原环境的保护也受到了一定的制约。而且小型奶牛养殖户的地位比较低,利润空间比较小,由于不能确定供货时间,因此时常会出现奶站拒收奶源的现象,严重影响了奶农的生产积极性和经济效益。在我国社会中,奶农成为了企业失职、政府监管不到位的后果承担者,在这种情况下,就会有奶农出现以次充好,危及乳品安全的事件发生。
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倒奶事件频发奶牛养殖户受损
近期,我国多地出现奶农倒奶事件。河北、山东、青海、内蒙古等地区都出现了较为严重的倒奶现象。甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。此事一经传出,可谓是一石激起千层浪,由倒奶事件所引发的诸多纷争沸沸扬扬。据观察,目前倒奶主体大部分是中小规模养殖户和散户。
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浅谈奶牛的四个常见病及部分药物的应用
奶牛胎衣不下、腹泻、产后前胃弛缓、产后瘫痪是奶牛生产中常见的疾病,是奶牛养殖户蒙受了巨大的经济损失.笔者多年来从事奶牛疾病的防治,特别关注上述四种疾病的防治,在这里谈一谈我们的看法,供大家参考.
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锡林浩特市奶牛饲养人员布病发病情况调查
为了进一步摸清锡林浩特市奶牛养殖户人、畜间布病发生流行情况,2003年在市政府的统一安排部署下,锡林浩特市卫生、畜牧部门对锡林浩特市奶牛养殖户开展了人、畜间布病调查工作,共入户调查930户2 440人,血清学检测(SAT)261人,阳性4人,阳性率1.53%.结合临床表现确诊布病现患2人,患病率0.76%.在调查的6个奶牛村中,只有欣康村和奶牛场东山村发现SAT阳性.其他4个村均未发现SAT阳性,SAT阳性年龄分布在31~55岁之间.结果表明,锡林浩特市奶牛养殖专业户布病感染率较低,贯彻落实布病防治措施到位.由于奶牛养殖资金投入大,每户养殖奶牛数量相对较少,对奶牛的疫病防治较为重视.奶牛新村是本市奶牛养殖大的1个专业村,奶牛养殖户约占全市奶牛养殖的1/2(123/261)而无1例SAT阳性,显现出现代化管理在布病防治中的效益.
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对某奶牛养殖户未办理卫生许可证行政诉讼案的分析
根据<中华人民共和国食品卫生法>第五十四条对食品生产经营者的解释,销售牛奶的奶牛养殖应属食品生产经营者.但泰安市泰山区卫生防疫站在执法工作中却遇到了拒不申请办理卫生许可证直至通过诉讼才解决问题的案件.现简介分析如下.