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章丘市街头食品摊点卫生现状调查
为全面掌握章丘市街头食品摊点的卫生状况,更好地开展卫生监督管理,我们于2006年3至4月对章丘市城区162个街头食品加工、经营摊点进行了卫生状况调查.
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泾阳县街头食品卫生现状及管理对策
随着市场经济的发展,泾阳县街头食品摊点飞速增加,卫生状况堪忧.食品卫生关系人民群众的身体健康,为摸清街头食品现状,县卫生防疫站于2004年12月对县城街头食品摊点状况进行了调查,并提出管理对策,以确保群众的食品安全和身体健康.
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盐城市区街头食品摊点的卫生问题与对策
近年来,市区街头食品摊点日渐增多,给人们的生活带来方便,但也给人们的身体健康和城市卫生带来了一些不良影响.创建卫生城市以来,我市组织了由工商、卫生、公安、城管等部门参加的联合执法大队,对市区街头摊点进行了综合整治,取得了一定成效,但由于摊点的流动性大,给管理上造成了许多不便.为进一步加强对街头食品摊点的卫生管理,我们于1999年3~10月对市区主要街道的街头食品摊点的卫生状况进行了调查.现将调查中发现了问题及对策报告如下.
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江都市区街头食品卫生调查与分析
在市场经济搞活的形势下,街头食品作为一种特殊的食品制售方式近几年来在我国得到了迅速发展,它在解决人员就业,活跃市场经济,丰富市场供应,方便消费者生活等方面所起的作用已得到了充分的肯定,但目前缺乏有效的管理方法.
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街头食品安全监管方法探讨
街头食品作为一种特殊的生产销售方式,广泛存在于城市和乡村,为广大人民群众提供了方便,但食品安全隐患也时刻威胁着人民群众的饮食安全和身体健康.如何发展和管理街头食品,使其纳入科学化、规范化、法制化经营轨道,已成为新形势下食品卫生监督管理中的一项重要卫生工程.本文通过对我县县城和9个乡政府所在地226户街头食品摊点周边环境卫生、卫生设施、餐具消毒及保洁;408名从业人员的个人卫生、持证率、卫生法律法规知晓率等的调查,发现街头食品存在着安全隐患.通过分析找出存在问题的原因,提出科学、合理的监管措施,从而达到消除因街头食品卫生问题而出现食品安全事故的目的,为街头食品安全的监管提供可行性措施.
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沂水县街头食品摊点从业人员食品卫生知识及卫生法律知识调查分析
目的了解掌握沂水县街头食品摊点从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平.方法2004年6月对沂水县的中心医院、联华超市、服务楼、体育广场、电影院附近的300名街头食品从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平进行了调查.结果街头食品从业人员的文化程度以初中、小学程度为主;街头食品从业人员从事街头食品经营工作的时间大部分在5年以下;未经食品卫生培训的从业人员占51.18%,而无食品卫生培训合格证者占59.84%;知道办齐卫生许可证、健康证、并培训合格取得培训证才属合法经营的只有24.41%.结论街头食品生产经营者的知识水平总体较低,但从业时间长者,文化程度高者,有食品卫生培训合格证者卫生知识水平明显高于从事街头食品生产经营时间短者,文化程度低者和无食品卫生培训合格证者.
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涟水县街头食品摊点卫生管理现状调查
为如实反映存在问题,找出薄弱环节,寻求街头食品长效管理办法,控制或杜绝食源性疾患的发生,保障人民群众的身体健康,我们对涟水县城镇范围内的街头食品摊点卫生状况进行了调查.
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街头餐饮业的卫生现状及管理对策
改革开放以来,街头餐饮业如雨后春笋蓬勃发展,既活跃了城乡市场,也方便了群众生活.但是目前各地的街头餐饮业食品卫生普遍很差,令人担扰,重视街头食品摊点的卫生,加强监督管理,提高卫生质量,对防止病从口入,保障人民身体健康,促进经济发展具有重要意义.
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周村区街头食品摊点卫生现况调查
为了解街头食品摊点卫生现况,及时发现存在的问题并采取有效措施,于2000年8月上旬对淄博市周村区城区范围内256个街头食品加工、经营摊点的卫生状况进行了调查.
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某县城镇街头食品存在的问题及对策
街头食品是指食品生产经营者在城镇街头、集贸市场共公场所生产经营的直接入口食品.街头食品摊点是发生食源性疾患的高危区,也是食品卫生监督管理的薄弱环节.为加强街头食品卫生的监督管理,保证街头食品卫生安全,保障消费者的身体健康,对大悟县城镇范围内的街头食品卫生现状进行了调查分析.