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贵州强化节日食品市场监管
贵阳专项检查月饼生产企业
中秋节前,为保障广大消费者过一个愉快祥和的节日,切实维护消费者的合法权益,从8月18日起至8月31日,贵阳市食品药品监督局组织各区(县、市)食品监管部门对月饼生产企业开展了专项检查。在专项检查中,执法人员检查了各生产企业的生产场所和设施卫生状况是否满足食品安全生产的基本要求,是否存在利用陈馅制作新月饼、把月饼回收用于糕点原料、回收月饼再加工等现象,并对月饼生产小作坊的肉制品和蛋黄原料来源进行了重点检查。对检查中发现存在质量隐患的,责令限期整改;对整改不到位的,责令生产单位停产整改。对使用过期原料、非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等违法行为,严格按照有关法律法规予以查处。涉嫌犯罪的,移送公安机关,并配合做好进一步调查工作。 -
危害分析关键控制点在月饼生产中的应用
月饼因细菌指标、酸价、过氧化值超标或因含杂、生霉而遭消费者投诉的时有发生.如何提高月饼的卫生质量,保障公众的食用安全.
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一起军团菌病暴发调查报告
2003年8月18日~9月4日,北京市通州区某工业园区一家月饼生产公司发生一起军团菌病暴发.现将结果报告如下.
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月饼原料检出吊白块的调查
鉴于近年来国内有些食品加工者违法使用含甲醛的工业用漂白剂吊白块掺入面、米类食品中增白[1],为了解其滥用范围是否已扩大到月饼生产中,我们于1998~1999年的中秋节前对有可能经过漂白工艺的软馅月饼原料进行了监测.