首页 > 文献资料
-
赤潮藻类毒素检测方法的研究概况
赤潮是海洋内浮游生物(主要是藻类)暴发性繁殖引起海洋水体变色、变腥臭的一种有害生态异常现象,是一种严重恶化海洋环境,破坏海洋渔业资源和沿海旅游业,并威胁人类健康的海洋自然灾害。含有毒素的藻类(主要是单细胞微藻)将通过食物链毒化海洋鱼贝类,人类食用染毒的贝类可发生食物中毒或死亡。与有害赤潮相关的赤潮藻毒素(贝毒素)中毒主要有5类:①麻痹性贝毒中毒(paralytic shellfish poisoning,PSP);②腹泻性贝毒中毒(diarrhetic shellfish poisoning,DSP);③神经性贝毒中毒(neurotoxic shellfish poisoning,NSP);④记忆丧失性贝毒中毒(amnesic shellfish poisoning,ASP);⑤西加鱼毒中毒(ciguatera)。近年来,世界各国的沿海地区无论是赤潮或是人类食用海洋贝类中毒患病事件在发生次数上和规模上均呈现上升趋势。为此,各国政府对赤潮及海洋贝毒素的危害越来越重视,许多西方国家相继建立了海产品贝毒素的监测体系,并对赤潮藻毒素的检测方法进行了很多研究[1]。现将对目前各国贝毒素检测方法的研究现状综述如下。
-
贝毒素及其检验
贝毒素是赤潮产生的重要毒素,随着贝毒素对人类危害越来越大且影响面在不断扩大,促使许多国家近几年都逐步建立了海产品中贝毒素的质量控制系统.HPLC-FLD法检测贝毒素能灵敏、准确地分析出各个毒素单位.
-
记忆丧失性贝毒素-软骨藻酸的HPLC方法检测
软骨藻酸(Domoic Acid,DA),作为一种罕见的天然神经毒性氨基酸,由它引发的食物中毒可引起呕吐、腹泻神志不清、记忆丧失、眩晕、昏迷甚至死亡,根据这种新型贝毒与其它贝毒特征的差别,被命名为记忆丧失性贝毒(AmensicShell-fishPoisoning,ASP)[1,2].
-
南通沿海经济贝类体内贝毒素状况调查
海洋贝类产品一直是深受群众喜爱的食品.近年来,随着工业废水和生活污水不断排入江海,海洋纳污量增加,影响了海域水环境质量,一些海域赤潮现象增多,有毒藻类大量繁殖,加上贝类生活习性和环境特殊,使得贝体带毒状况增多,导致国内先后发生多起由贝类引起的食源性贝毒素中毒事件[1-2],其中不乏致死性中毒,对人民群众的身体健康构成了威胁.欧盟则从1997年7月1日起全面禁止从中国进口贝类产品.