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200份食品企业标准质量分析
食品的企业标准是企业进行生产经营活动的准则和依据,是食品质量保证的重要组成部分,标准中卫生指标的高低还涉及到企业能否向消费者提供安全卫生的合格食品.为了解标准的制订质量,我们对各食品生产经营单位提供的企业标准进行了抽样分析,重点审查标准制定过程中卫生指标的合法性、合理性以及标准制定的规范性.
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食品企业标准应实行备案制的食品卫生立法缺陷
为规范和适应市场经济食品贸易,确保食品安全,完善食品卫生法制化管理.探讨了<食品卫生法>对食品企业标准未作法律规定所存在的问题:(1)不能体现标准体系的完整性;(2)不能与标准化法律、法规保持一致,难以体现法制化的统一性原则;(3)食品卫生法律关系内容规定不完整,难以达到规范作用.同时建议<食品卫生法>第五章增加相应条款,补充对食品企业标准实行备案制度的具体监管内容.为<食品卫生法>的修订提供相关理论依据.
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对食品企业标准中一些卫生项目存在问题的商榷
由于食品卫生国有标准的颁布和修改受各种因素的限制,使其常常滞后于食品工业的发展速度,而具有针对性的企业标准因其有与产品同时诞生的快速反应特性,作为国家标准和行业标准的补充,发挥着积极且重要的作用.
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加入WTO对我国食品安全现状的影响
一、我国食品卫生现状<食品卫生法>刚试行时,中国食品卫生监测总体合格率只有61.5%,现已达到了88.9%,北京、天津、上海等地已达到了90%以上.目前我国食品工业已形成了由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等四级标准构成的标准化体系.已制定了1 050项食品国家标准、1 145项食品行业标准、近万项食品地方标准和几十万项食品企业标准.
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食品企业标准中一些卫生项目存在问题的商榷
由于食品卫生国有标准的颁布和修改受各种因素的限制,使其常常滞后于食品工业的发展速度,而具有针对性的企业标准因其有与产品同时诞生的快速反应特性,作为国家标准和行业标准的补充,发挥着积极且重要的作用.目前的企业标准由企业自行起草,各地的技术监督部门批准而实行.