卫生部文件 卫监督发[2007]168号 卫生部关于石榴提取物和石榴籽油管理问题的批复

我的全食营养小饼干

又到了吃石榴的季节,闲暇时间坐下来翻看一本书,掰开石榴果皮,将一粒粒晶莹剔透的石榴籽放入嘴中细细咀嚼,读着书中的文字,品着酸甜可口的石榴十分惬意.石榴营养丰富,这是一种富含维生素C的水果,除此之外它还富含植物化学物质.其实石榴浑身都是宝,石榴皮和石榴花可以入药,而平时被我们丢弃的石榴籽也是相当有营养的物质,从其中提取的石榴籽油富含酚类化合物,具有抗氧化活性,这对于改善血脂状况、预防癌症等都有一定的帮助,这么好的东西被我们丢弃了,真是太可惜了.

石榴籽油抑制乳腺癌细胞恶性生物学行为的研究

目的：研究石榴籽油与乳腺癌细胞增殖、凋亡行为之间的关系。方法使用气相色谱法检测油脂脂肪酸组成成分；使用乳腺癌MCF-7、MDA-MB-231两种细胞系进行干预，MTT法观察细胞增殖活性，流式细胞术检测细胞凋亡情况，Western 印迹法检测细胞内相关增殖及凋亡蛋白的表达。结果石榴籽油中主要的脂肪酸为石榴酸（74．41％）；石榴籽油可抑制两种乳腺癌细胞系的增殖，显著导致其细胞凋亡，与对照组相比，差异具有显著性意义；石榴籽油可显著下调细胞中Cox-2、Bcl-2的表达水平，上调Bax、胱天蛋白酶（caspase）-3（酶解）的表达水平，上调MCF-7中P53的表达水平或下调在MDA-MB-231中的表达水平。结论石榴籽油中的石榴酸可能是抑制乳腺癌细胞恶性生物学行为的功能性物质，石榴籽油抑制乳腺癌细胞增殖活性，促进其凋亡作用可能是通过调节细胞中Cox-2、Bcl-2、Bax、胱天蛋白酶-3（酶解）以及P53的表达来实现的。

石榴籽油的成分及药理活性研究进展

石榴(Punica granatum L)不仅是一种味道鲜美的水果,可直接食用,也可作为原料酿造口味上佳的石榴酒.石榴也是一种传统的中药材,以其果皮、茎皮、根皮和叶入药,用于红白痢疾、肠炎、慢性腹泻、牙疳、白带、月经过多、宫颈糜烂、子宫脱垂、脱肛、绦虫病、蛔虫病、蛲虫病、疥癣等症状[1].石榴属石榴科石榴属(Punica),是一种落叶灌木或小乔木,原产中亚的伊朗、阿富汗等地区,石榴在世界很多地方都有栽种,有多个变种.西汉时张骞出使西域时将石榴引入我国,此后多地均有栽种,至今在中国的种植史已超过2000年.

石榴籽油对去卵巢大鼠骨质代谢的影响

目的：探讨石榴籽油对去卵巢大鼠骨质代谢的影响。方法50只3月龄SPF级雌性SD大鼠随机分为假手术组、去卵巢组、己烯雌酚组、低石榴籽油组和高石榴籽油组，每组10只。假手术组保留卵巢，其余组则将双侧卵巢去除，已烯雌酚组每天用100μg／kg己烯雌酚灌胃，低石榴籽油组和高石榴籽油组每天分别给予石榴籽油0．95 g／kg和1．27 g／kg剂量灌胃。对大鼠血清钙（ Ca）、磷（ P）含量以及碱性磷酸酶活性（ ALP）、超氧化物歧化酶（ SOD）和丙二醛（ MDA）水平进行检测，并对下颌骨、股骨中段和远心端骨密度进行检测。结果与去卵巢组相比，己烯雌酚组、低石榴籽油组和高石榴籽油组大鼠血清Ca、P含量及 ALP活性均降低，低石榴籽油组和高石榴籽油组大鼠血清 SOD 水平升高，而 MDA 水平降低（ P＜0．05）；与己烯雌酚组相比，低石榴籽油组大鼠血清Ca、P和SOD含量升高，而 MDA含量降低，高石榴籽油组大鼠血清 SOD含量升高，而 MDA降低（ P＜0．05）；与去卵巢组相比，己烯雌酚组、低石榴籽油组和高石榴籽油组大鼠下颌骨、股骨中点和股骨远端骨密度均升高（ P＜0．05）。结论补充石榴籽油可有效降低去卵巢大鼠骨质转化活性，抑制骨密度降低，而这种作用可能与石榴籽油雌激素作用及抗氧化作用有关。

石榴籽油稳定性研究

目的 研究石榴籽油的稳定性.方法 对有机溶剂、光、热、氧化剂、还原剂、食品添加剂、金属离子等可能对石榴籽油稳定性造成影响的因素,进行综合研究.结果 石榴籽油在各种有机溶剂中的稳定性各不相同,以丙酮为溶剂在200 nm-600 nm石榴籽油没有吸收峰,而石榴籽油在三氯甲烷、正己烷中较为稳定,在石油醚、二氯甲烷、四氢呋喃中的稳定性较差.结论 石榴籽油耐光性、耐热性较差,对氧化剂和还原剂均不稳定；低浓度的Na+、Al3+、Ca2+均能够提高石榴籽油的稳定性,Mg2+对石榴籽油稳定性几乎无影响,而高浓度的Zn2+能够提高石榴籽油的稳定性；适量的食品添加剂均能提高石榴籽油的稳定性.

石榴籽油对小鼠抗抑郁作用的影响

目的:探讨石榴籽油对小鼠抗抑郁作用的影响.方法:120只小鼠随机分为3组,每组各40只.每组小鼠随机分为对照组、模型组、石榴籽油高剂量组及石榴耔油低剂量组,每组各10只.石榴籽油高剂量组、石榴籽油低剂量组灌胃剂量分别为0.03 mL·g-1、0.015 mL·g-1,对照组给予盐酸多塞平片,50 mg· kg-1,模型组每日给予等量生理盐水灌胃.给药后分别用于小鼠悬尾绝望实验(TST)、强迫游泳实验(FST)和利血平诱发的小鼠体温降低实验,观察石榴籽油对小鼠游泳不动时间和体温的影响.结果:石榴籽油高剂量组、低剂量组在一定程度可减少小鼠游泳不动时间,与模型组比较,差异具有统计学意义(P＜0.05);石榴籽油高剂量组、低剂量组可减少小鼠悬尾不动时间,与模型组比较,有显著性差异(P＜0.05);石榴籽油高剂量组、低剂量组与模型组比较,具有明显拮抗小鼠体温下降的作用,差异具有统计学意义(P＜0.05).结论:石榴籽油具有抗抑郁作用.

石榴籽油对高脂膳食大鼠血脂的影响

目的 研究石榴籽油对高脂膳食大鼠血脂水平的影响.方法 50只雄性SD大鼠按体重随机分为5组:空白对照组(C)、高脂模型组(HFC)、高脂低石榴籽油组(HFLP)、高脂中石榴籽油组(HFMP)、高脂高石榴籽油组(HFHP),除空白对照组饲以普通饲料外,其余各组饲以高脂饲料并用不同剂量石榴籽油进行干预.结果 4周后,血清TC、TG、LDL-C、AI等指标,高脂模型组均显著高于空白对照组(P<0.05或P<0.01),HDL-C(P<0.05或P<0.01)下降;石榴籽油干预组血清TC、TG、LDL-C、AI等指标均显著低于高脂模型组(P<0.05或P<0.01),而HDL-C升高(P<0.05或P<0.01).结论 石榴籽油可显著抑制高脂膳食大鼠血脂的增高.

石榴籽油自纳米乳化系统抗菌活性检测条件的筛选

目的 建立石榴籽油自纳米乳化系统的抗菌活性检测方法,解决自纳米乳化系统在高浓度培养液中自组装能力差、培养液背景吸收大及酵母浊度测定不稳定等问题.方法 采用浊度法测定抗菌活性,考察培养基种类、浓度、细菌密度、培养时间、培养方式及测定前的灭菌方法等条件.结果 大肠埃希菌和枯草芽孢杆菌所用培养基浓度调整为全培养液的80％,细菌密度为104 CFU/mL,培养时间12h;酵母所用培养基浓度调整为50％,并加入0.2％琼脂助悬,密度104CFU/mL,摇床150r/min培养8h.培养结束后,均使用84消毒液灭菌.结论 采用本法测定石榴籽油自纳米乳化系统的抗菌活性,样品自纳米乳化完全,背景干扰小,操作简单,浊度测定值重复性好,值得推广应用.

石榴籽油对雌激素相关骨质疏松症小鼠软骨代谢的保护作用及对相关蛋白表达影响的探究

目的 观察石榴籽油抑制骨质疏松症小鼠软骨代谢的效果.方法 将36只雌性ddY小鼠随机分为6组:正常组、模型组、石榴籽油低、中和高剂量组以及雌二醇组,分别给予各组小鼠1 g/kg/d饲料灌胃,于1、2、3、4周后检测各组小鼠的体质量变化以及4周后的子宫质量,观察正常组、模型组、不同PSO剂量实验组的骨质疏松病理切片情况,通过RT-PCR比较开始给予饲料以及1、2、3、4周后检测各组破骨细胞相关基因MMP2、CTR、Itgβ3以及成骨细胞相关基因Lrp5、OPN的表达水平.结果 卵巢切除后模型组小鼠子宫质量显著下降;石榴籽油的低剂量对子宫质量的下降有显著抑制作用,其效果与雌二醇相当;石榴籽油的中剂量和大剂量对子宫质量的下降无明显抑制作用.模型组动物股骨近端骨小梁微结构破坏,程度为严重,骨密质比较薄,骨细胞数量减少,骨小梁稀疏、断裂、排列紊乱,髓腔增大,测定其骨密度为(0.98±0.15) g/cm3显著低于正常组(1.37±0.23) g/cm3及PSO低剂量组(1.21±0.19) g/cm3;同时PSO低剂量组骨质疏松的病理改变改善明显,骨小梁密增多,骨密质增厚.低剂量组(5％)石榴籽油对破骨细胞的三种基因(CTR、ITGb3、MMP2)呈现下调,其中CTR下调为显著;而对成骨细胞相关基因Lrp5呈现显著上调,P＜0.05.结论 石榴籽油通过相关基因调节抑制破骨细胞活性,减轻骨吸收和破坏,从而抑制骨质疏松症小鼠骨量的丢失;同时通过作用于成骨细胞相关基因,促进成骨细胞分化,促进成骨.